شامبين والدجاج جوليان الثدي - وصفة لذيذة وبسيطة 🥣

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين حاد ، مقلاة ، ملعقة صغيرة ، موازين مطبخ ، مبشرة ، قوالب أو أواني ، ملعقة ، شوكة ، فرن ، فرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. أولا تحتاج إلى غسل وتقشر الفطر جيدا. إذا كانت الفطر كبيرة بدرجة كافية ، فمن المستحسن تقشيرها. يمكن قص الشمبانيا الصغيرة الشابة معها. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى أطباق رفيعة.
   
2. ثم قشر 1 بصلة متوسطة الحجم من القشرة وتقطيعها بشكل ناعم للغاية.
   
3. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ويُسكب البصل المفروم جيدًا. يجب أن يكون مقلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
   
4. بعد ذلك ، نضع كل الفطر المفروم على البصل ونخلط ونقلب كذلك. إذا لزم الأمر ، صب زيت الزيتون في الأعلى ، لأن الفطر يمكن أن تمتصه بسرعة كبيرة ، ويجب ألا يظل المقلاة جافًا. يرجى ملاحظة أن الفطر يجب ألا يتحول إلى رقائق مقرمشة. يجب أن تكون مقلية حتى تصبح ذهبية.
   
5. يُضاف الفلفل الأسود المطحون أو مزيج من الفلفل حسب الرغبة. يقلب ويستمر القلي على نار متوسطة. إضافة الملح وملعقة صغيرة. دقيق القمح ، يخلط ويقلى لمدة 2-3 دقائق.
   
6. ثم ننشر الفطر بالبصل في قوالب أو أواني من السيراميك الخاصة. إذا كنت تحب اللحوم ، يمكن وضع صدر الدجاج المفروم على رأس الفطر. للقيام بذلك ، يجب أولاً غليها في ماء مملح قليلاً وبارد. يمكنك أيضا إضافة 1-2 أوراق الغار.
   
7. يرش الكريم على الوجه أو ، إذا كنت تطبخ نسخة نباتية ، حليب جوز الهند. بعد ذلك ، ضعي كل شيء بعناية واخلطه بخفة حتى يشبع الكريما أو الحليب كامل الحشوة.
   
8. بعد ذلك ، فرك الجبن على مبشرة خشنة. إذا كنت تصنع نسخة نباتية من الطبق ، فأنت بحاجة إلى استخدام جبن نباتي بدون حليب. ننشر الجبن المبشور في الأعلى في أشكال ، ونغطي الحشوة بالكامل. سخن الفرن إلى 180 درجة. يتم إرسال النماذج مع جوليان إلى الفرن المسخن مسبقاً وتخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
   
9. يتم تقديم الطبق النهائي ساخنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه من الأعلى بخضار مفرومة ناعماً أو خضار مورقة. بون شهية.
   

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طهي champignon julienne. يخبر المؤلف بالتفصيل ما هو مطلوب لهذا ، وكيفية تحضير جميع المكونات الضرورية. كما يوضح كيفية خبز الطبق النهائي.