أدوات المطبخ والأواني: موقد ، عموم ، وعاء ، لوح التقطيع ، سكين ، قوالب جيلي ، ملعقة كبيرة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| ماء | 850 مل |
| سكر | 200 غرام |
| أي التوت | 300 غرام |
| الجيلاتين الفورية | 30 جم |
| خوخ | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
خطوة الطبخ
- صب 750 مل من الماء البارد في وعاء صغير. نضع المقلاة على الموقد ونشعل النار. أضف 200 جرام من السكر المحبب إلى المقلاة ، واخلطها ، واتركها تغلي.
- أثناء غليان الشراب ، خذ وعاءًا صغيرًا ، صب 100 مل من الماء الساخن ولكن ليس المغلي فيه ، أضف 30 جرامًا من الجيلاتين الفوري. تخلط المكونات مع ملعقة كبيرة حتى يذوب الجيلاتين بالكامل. ضعه جانبا.
- نحن فرز التوت الكشمش الأسود في مبلغ 300 غرام ، وتنظيفها من القمامة الزائدة ، وغسلها تحت الماء الجاري. نعود إلى الشراب على الموقد ، الذي غلى بالفعل. صب التوت النقي في مقلاة مع شراب الغليان ، وإحضارها حتى تغلي ، وطهي كومبوت. تحتاج إلى طهي 10-12 دقيقة بعد الغليان.
- عندما يكون الكومبوت جاهزًا ، دعه يبرد حتى يصل إلى حوالي 80 درجة.
- ثم يضاف الجيلاتين المتورم إلى قدر مع كومبوت ، يخلط حتى يذوب الجيلاتين بالكامل.
- تحت الصنبور ، أغسل اثنين من الخوخ ، وإزالة البذور منها ، تقشر شظايا الجلد الخام ، وقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة بسكين على لوح التقطيع.
- نضع قوالب الهلام النظيفة على سطح العمل ، ونضع قطع الخوخ في أسفل القوالب بحيث يتم تغطية قاع الحاوية بالفاكهة.
- نأخذ قدرًا صغيرًا من الجيلاتين المذوّب والمذوّب ، ويُسكب المزيج في أشكال مملوءة بشرائح الخوخ.
- دع المنتج يقف ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. عندما تبرد الهلام إلى درجة حرارة الغرفة ، ضع النماذج في الثلاجة ، امسكها حتى تصلب الحلوى تمامًا ، ستكتسب الاتساق اللازم. بعد أن تصلب الهلام تمامًا ، نخرجه من الثلاجة. انها جاهزة ، واتضح جميلة جدا وشهية في المظهر. حان الوقت لتقديمه على الطاولة.
نصائح مفيدة
- قبل التقديم ، يجب غمر طبق الحلوى في ماء ساخن لبضع ثوان. ثم اقلبها على صفيحة مجزأة ، وستظل الهلام عليها. مقبلات مع شرائح مقشرة من البرتقال أو الماندرين أو الليمون.
- يمكنك طهي مثل هذا المنتج من أي التوتات الأخرى: الكرز والخوخ والفراولة والتوت. بدلاً من الخوخ ، يمكنك استخدام أي فواكه أخرى ، مثل التفاح ، كحشو من الفواكه.
وصفة الفيديو
للحصول على صورة كاملة عن كيفية صنع الهلام من كومبوت ، يمكنك مشاهدة هذا الفيديو. سوف تتعرف على عدد المكونات وتسلسل الإجراءات أثناء التطبيق وتحضيرها للاستخدام.
غالبًا ما ترغب في إعداد بعض الحلوى اللذيذة لعائلتك ، ولكن للقيام بذلك ببساطة ، بسرعة ، من تلك المنتجات المتوفرة دائمًا. لذلك ، حاول وصفة المقترحة لصنع هلام لذيذ من كومبوت مع الجيلاتين. سوف تفهم أنه بسيط حقًا ، لكنه لذيذ جدًا. مشاركة انطباعاتك عن الحلوى ، أخبرنا ما قمت بتغييره أو إضافته عند الطهي.
تحميل ...