أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقلاة ، مقلاة ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة صغيرة ، خفقت أو شوكة ، مناشف ورقية ، طبق التقديم.
المكونات
| نتاج | عدد |
| قرنبيط | 400 غرام |
| ملح | 2-3 ملعقة شاي |
| سكر | 1 ملعقة صغيرة |
| البيضة | 2 جهاز كمبيوتر شخصى (البروتين) |
| فلفل | 0.5 ملعقة صغيرة |
| خضرة | حفنة صغيرة |
| طحين | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
| الزيوت النباتية | 20 مل |
| زبدة | 30 جم |
خطوة الطبخ
- الشخصية الرئيسية للطبق هي القرنبيط - حيث تبدأ في الاستعداد للطهي. تقشر هذه الخضروات جيدًا من الأوراق والعناصر غير الضرورية وتقطع جميع المناطق السوداء. شطف تحت الماء البارد. ثم أخرج الساق بعناية حتى لا تتلف النورات نفسها. باستخدام سكين ، فصل جميع النورات. يجب أن تتحول جميلة على الساق. لا حاجة لجعلها صغيرة جدًا ، حتى لو كانت أكبر حجمًا ، فإنها ستصبح أكثر عطاءًا وستكون لها نظرة سحرية.
- ضع وعاء من الماء العادي على الموقد. جعله يغلي. صب 2 ملعقة شاي في الماء. الملح و 1 ملعقة شاي. السكر (هذا 2 لتر من الماء). يضاف السكر لتعزيز طعم القرنبيط.
- في الماء المغلي ، اغمس كل النورات واتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
- عندما تكون جاهزًا ، أخرجها وأضع الإزهار على مناشف ورقية بحيث يصبح الزجاج رطباً زائداً.
- بينما الملفوف يغلي ، وجعل عجينة. للقيام بذلك ، عليك أولاً تناول بيضتين وفصل البروتينات عن الصفار. ضع صفار البيض جانباً - فلن يكون مفيدًا لهذه الوصفة. للفوز على البيض بخفق أو بشوكة عادية ، ولكن ليس مع الرغوة ، ولكن ببساطة بهدف الخلط والتخلص من الكثافة الزائدة واللزوجة.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح واخفقه قليلاً. في هذه اللحظة أيضًا ، يجدر إضافة فلفل أسود مطحون ، حرفيًا نصف ملعقة صغيرة. إذا كنت ترغب في توابل معينة ، يمكنك إضافتها.
- غسل الخضر (الشبت هو الأفضل - أنه أدق) ، وغسل ، واسمحوا التصريف وختم ناعما. صبها في الخليط في المستقبل. من الأفضل أن تضيف الخضر إلى الدقيق ، وإلا فقد تأخذ كتل. تخلط جيدا.
- صب لتبدأ مع 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح المنخل (قد تحتاج إلى إضافة المزيد لاحقًا) ودلك العجينة. يجب أن تكون سميكة بما فيه الكفاية ، مثل عجين الفطائر.
- ضع مقلاة على الموقد وشغل النار المعتدلة حتى لا يحترق الطبق أثناء الطهي. ضعي قطعة من الزبدة (30 جم) في مقلاة وسكب القليل من الزيت النباتي (20 مل). انتظر حتى يسخن الزيت.
- الأيدي تأخذ كل الإزهار وتراجع في الخليط. تأكد من أنها مغطاة بالكامل مع العجين.
- تُغمس الشرائح في مقلاة وتقلى من جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية.
- بعد التحميص ، ضعي قرنبيط على مناشف ورقية لتكديس الدهون الزائدة.
- ضع بشكل جميل النورات الجاهزة على الطبق ، وزينها بالخس وغيرها من الخضروات ، ويمكنك تقديمها على الطاولة!
وصفة الفيديو
شاهد وصفة فيديو إيجابية بشكل غير عادي للطهي في القرنبيط. جميع التفاصيل الدقيقة لهذا ، للوهلة الأولى ، عملية بسيطة تشرح بوضوح مؤلف الفيديو. يمكنك تكرار كل هذه الإجراءات في المنزل دون أي جهد ، إذا كنت تستمع بعناية لجميع النصائح.
قرنبيط في طبق طري في مقلاة - طبق لذيذ جدًا ، سيتم تناوله في دقائق معدودة! في الوسط ، اتضح أنه كثير العصير ، وفي المقدمة - إنه طري. الكمال فقط! هل تحب الوصفة لطهي القرنبيط في الخليط؟ هل ستكررها في المنزل؟ شارك في تعليقاتك خيارات الطهي الخاصة بك لهذه الخضروات الرائعة!
تحميل ...