سلطة "وجبة الإفطار" مع الأرز لفصل الشتاء: كيفية عمل "طبعة جديدة" من الأطعمة المعلبة الأسطورية

عندما تتحول المحادثة في الحنين إلى "إفطار سائح" ، قد يكون هناك تباين في ذكريات ذوق المنتج وتكوينه. ظهرت هذه البضائع المعلبة على أرفف المتاجر في الخمسينيات. غوست بالنسبة لهم كان يتغير باستمرار مع الأخذ في الاعتبار الوضع الغذائي في البلاد. عادةً ، تظهر هذه الوصفات في الذاكرة:

• عصيدة الأرز باللحم أو السمك ؛
• عصيدة لؤلؤة الشعير باللحم أو السمك ؛
• عصيدة الحنطة السوداء مع الحساء.
• يخنة اللحم البقري أو الضأن من اللحوم من الفئة الثانية ؛
• لفائف الملفوف كسول (الملفوف مع كرات اللحم).

"الإفطار السياحي" مع الأرز

الأرز جيد لطعمه المحايد وقدرة ماصة. تمتص العصائر وأذواق المنتجات من جيرانها ، لذلك فهي مثالية للحصاد في فصل الشتاء. إذا لم يكن لديك دائمًا وقت كاف للطهي ، لكنك تريد أن تتناول العائلة طعامًا صحيًا ولذيذًا ، فاخذ الوصفة خطوة بخطوة "إفطار سائح" مع الأرز لفصل الشتاء.

فوائد المكون العنوان

ويعتقد أن تناول الأرز هو واحد من أسرار طول العمر الآسيويين. يأكلون هذا المنتج كل يوم ، لذلك توحي الخاتمة نفسها. في الواقع ، الأرز صحي للغاية. تم وصف تأثيره على أجهزة الجسم المختلفة في الجدول.

الجدول - فوائد الأرز

الإصدار الأساسي

الميزات. تختلف الوصفة الأساسية لتناول وجبة الإفطار "Tourist Breakfast" مع الأرز لفصل الشتاء قليلاً عن محتويات علب العلب. لضمان تخزينها على المدى الطويل من قضبان ، ربات البيوت إزالة اللحوم من التكوين. ما تبقى هو طبق لذيذ ومغذٍ من الأرز والخضروات. العدد المحدد من المكونات يكفي لتحضير الأطعمة المعلبة التي يبلغ إجمالي حجمها 5 لترات.

ستحتاج:

• 3 كجم من الطماطم ؛
• 1 كجم من البصل.
• كما العديد من الجزر.
• فلفل الجرس
• كوب من الأرز.
• 250 مل من زيت عباد الشمس.
• 100 مل من كوب من الخل.
• 50 غرام من الملح.

إعداد

1. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، والفلفل - إلى شرائح والبصل - في حلقات نصف.
2. صر الجزر (يمكنك استخدام جهاز خاص للسلطات الكورية).
3. في حوض أو مقلاة كبيرة ، امزج الخضروات مع المكونات السائبة والزيت.
4. سخني الشغل حتى يغلي ، ثم نصف ساعة أخرى.تأكد من الخلط ، وإلا ستحرق السلطة.
5. أثناء تحضير الخضار ، اشطف الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
6. إرسال الأرز إلى وعاء حصاد الخضار.
7. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، يُضاف الخل ويُطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
8. توزيع الشغل في الجرار معقمة وشمر.

لا الخل

الميزات. تفضل بعض ربات البيوت استخدام "وجبة الإفطار السياحية" كأساس للحساء واليخنة وغيرها من الأطباق. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة حمض الزائدة على الإطلاق. لذلك ، ظهر خيار "فطور سائح" مع الأرز بدون الخل. يتم الحصول على حوالي 3 لترات من الشغل من الكمية المحددة من المكونات.

ستحتاج:

• نصف كوب من الأرز.
• 500 غرام من الجزر ؛
• كما العديد من البصل.
• فلفل الجرس
• 1.5 لتر من عصير الطماطم (دائمًا ما يتم عصره طازجًا) ؛
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• الملح حسب تقديرك.

إعداد

1. غلي الأرز حتى ينضج نصف. يجب أن تنتفخ قليلاً ، لكنها تظل قوية.
2. صر الجزر ، وقطع البصل في نصف حلقات ، وقطع الفلفل إلى شرائح.
3. غلي عصير الطماطم. أضف الزيت.
4. أضيفي الجزر ، بعد عشر دقائق - بصلة ، بعد كمية أخرى من الوقت - فلفل ، وبعد عشر دقائق أخرى - أرز.
5. يُغطّى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
6. ضع الشغل في الجرار المعقمة وشمرها.

مع الكوسة

الميزات. الأرز والخضروات العطرية مزيج رائع. أثناء عملية الحفظ ، يتم تشبع الحبوب مع عصير الخضار والتوابل ، و "وجبة الإفطار للسائح" مع الأرز والكوسة لفصل الشتاء ستفخر في نظامك الغذائي. يمكن تقديمه كطبق مستقل ، كطبق جانبي أو منتشر على السندويشات.

ستحتاج:

• كوب من الأرز.
• ثلاث طماطم
• فلفل واحد
• جزرة واحدة
• كوسة كبيرة واحدة
• رأس واحد من الذرة ؛
• قرنفل من الثوم.
• بصلة واحدة
• ملعقتان من الخل.
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• 25 غراما من الملح.
• 15 غرام من السكر ؛
• 5 غرام من الفلفل الأسود.

إعداد

1. اسلقي الحبوب حتى ينضج نصف.
2. يقطع البصل والثوم ناعما.
3. صر الجزر.
4. حرر الطماطم والكوسة من القشرة ، وقطع اللحم إلى مكعبات. نقطع الفلفل إلى شرائح من نفس الحجم.
5. تغلي الذرة وفصل الحبوب.
6. في الزيت النباتي الدافئ ، يقلى البصل والثوم لمدة خمس دقائق.
7. يضاف البصل والكوسة ، وبعد خمس دقائق - تبقى الخضروات.
8. إضافة المكونات والتوابل السائبة. الحرارة لمدة خمس دقائق أخرى.
9. إرسال الأرز إلى الشغل ومواصلة التدفئة حتى تصبح جاهزة.
10. يُسكب الخل ويُطفأ النار ويُوزّع السلطة في مرطبانات معقمة. نشمر.

مع اللحم

الميزات. إذا كنت ترغب في تجربة المذاق الحقيقي للسلع المعلبة من الماضي ، فستحتاج بالتأكيد إلى إعداد "إفطار سياحي" مع الأرز واللحوم لفصل الشتاء. لقد ظهر طبق مغذي كامل لا يمكن تسخينه إلا قبل الاستخدام.

ستحتاج:

• كوب من الأرز.
• 900 غرام من اللحم المفروم (لحم البقر) ؛
• ثلاث فصوص من الثوم ؛
• جزرين
• طماطم كبيرتان
• بصلان
• 50 مل من الخل.
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• 30 غرام من السكر.
• كما الملح الكثير.

إعداد

1. اسلقي الأرز مقدما حتى ينضج
2. يُطحن البصل والثوم مع الخليط ، ويُطهى اللحم المفروم أو يُضاف ويُضاف إلى اللحم المفروم.
3. تسخين الزيت في مقلاة كبيرة أو عموم.
4. مشوي قطع الطماطم المفرومة لمدة عشر دقائق.
5. أضف اللحم المفروم للخضروات. ثم الاستمرار في تقلى ربع ساعة.
6. أضف الأرز إلى قطعة الشغل ، واصل الطهي لمدة عشر دقائق أخرى.
7. أضف الخل والمكونات السائبة ، وبعد خمس دقائق وضعهم في الجرار ونشمرها.

براميل اللؤلؤ

لؤلؤة الشعير هو نسيان غير مستحق. هذا المنتج المغذي وبأسعار معقولة هو أقل وأقل وجدت في النظام الغذائي للإنسان الحديث. في هذه الأثناء ، في الإمبراطورية الروسية ، احتلت هذه الحنطة مكانًا مشرفًا على الطاولة الملكية. هذه مناسبة ممتازة لطهي "إفطار سياحي" مع الشعير لفصل الشتاء وفقًا لأحد الوصفات الناجحة.

فوائد الحبوب الميزانية

في الإمبراطورية الرومانية ، كان الشعير اللؤلؤي عنصرا لا غنى عنه في النظام الغذائي للمحاربين. ساعدهم الطعام المغذي على اكتساب القوة قبل القتال والتعافي من الإصابات. يصف الجدول تأثير الشعير على بعض أجهزة الجسم.

الجدول - فوائد الشعير

مع الخضار

الميزات. سوف الخضروات الصيفية العصير "تزيين" صحية ، ولكن الشعير "مملة". سوف القليل من السحر الطهي تحويل العصيدة العادية في طبق مشرق في الذوق واللون.

ستحتاج:

• كوب من الشعير
• 500 غ من الجزر ؛
• كما العديد من البصل.
• أربعة فلفل الجرس.
• 300 مل من زيت عباد الشمس.
• 100 غرام من السكر ؛
• 50 غرام من الملح.

إعداد

1. قطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
2. اقطع البصل ناعما ، وصر الجزر.
3. الجمع بين جميع المكونات ووضع النار.
4. تغلي لمدة ساعة ونصف. جرب شعير اللؤلؤ. إذا كان لا يزال قاسيًا ، استمر في الطهي.
5. نشمر في الجرار معقمة.

مع الطماطم

الميزات. الطماطم الحلوة والحامضة المعطرة جيدة في كل من الشكل الطازج والمعلب. مع ذوقهم الساطع ، سيقومون بتزيين أي طبق. حتى لؤلؤة الشعير سوف تلعب بطريقة جديدة. يمكن تخزين جرة مفتوحة مع وجبة إفطار "وجبة الإفطار للسائح" لمدة أسبوع. يجب أن تكون في الثلاجة.

ستحتاج:

• كوب من الشعير
• 2.5 كجم من الطماطم ؛
• 500 غرام من البصل.
• كما العديد من الجزر.
• فلفل الجرس
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• ملعقتان من الخل الخل؛
• 10 غرام من الفلفل الأسود ؛
• 50 غرام من الملح ؛
• 100 غرام من السكر.

إعداد

1. تغلي الحبوب حتى تنضج.
2. تُقطع الطماطم والبصل والفلفل إلى قطع صغيرة.
3. صر الجزر.
4. أرسل محصول الخضار إلى الزيت النباتي الدافئ ودافئ لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر.
5. يُتبّل الشواء ، ثم يُضاف الشعير بعد عشر دقائق.
6. بعد ربع ساعة أخرى ، ضع قطعة الشغل في البنوك وشمرها.

مع السمك

الميزات. بالنسبة لكثير من الناس ، تم تذكر "وجبة الإفطار السياحية" كشعير مع السمك والطماطم. هذا منقذ حقيقي عندما لا يكون هناك وقت للطهي ، والعائلة تنتظر عشاء لذيذ. يبقى فقط لتسخين الشغل أو تقديمه باردًا مع الخبز البني.

ستحتاج:

• 500 غرام من السمك الأبيض (هاك أو بولوك) ؛
• 150 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
• 800 غرام من الطماطم ؛
• 300 غرام من البصل.
• 400 غ من الجزر ؛
• 90 غرام من السكر ؛
• 15 غراما من الملح.
• ملعقتان من الخل.

إعداد

1. طبخ الشعير مقدما.
2. تغسل السمكة وتنظفها من الزعانف والأطراف ، تقلى بالزيت حتى تنضج.
3. نقل السمك إلى طبق ، وفي مكانه أرسل الجزر المبشور بالبصل المفروم.
4. عندما تكون الخضار واضحة ، أضف الطماطم الملتوية إليهم.
5. اترك الخضار على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. في غضون ذلك ، حرر الأسماك من العظام وقم بتفكيك شرائح اللحم إلى قطع صغيرة.
6. يضاف السمك والشعير إلى الخضار. يخنة لمدة نصف ساعة أخرى.
7. يُضاف الخل ، وبعد خمس دقائق ، تُوزّع السلطة في مرطبانات معقوفة وفلين.

مع الخيار

الميزات. الارتجال حول موضوع "فطور السائح" مع الخيار هو طبق جانبي ممتاز من فيتامين لأطباقك المفضلة. هذا هو أيضا قاعدة كبيرة للمخلل. تحتوي الوصفة على الكثير من زيت عباد الشمس ، ولكن لا ينبغي أن يسيطر طعمها ورائحتها. لذلك ، اختر منتجًا مكررًا ذو رائحة خفيفة.

ستحتاج:

• 500 غرام من شعير اللؤلؤ ؛
• 2.5 كجم من الخيار ؛
• كما العديد من الطماطم.
• 1 كجم من البصل.
• كما العديد من الجزر.
• 75 غرام من الملح ؛
• 60 غرام من السكر ؛
• 250 مل من زيت عباد الشمس.
• 10 مل من الخل (9 ٪).

إعداد

1. اطبخ الشعير حتى ينضج نصف. يجب أن تظل صلبة قليلاً.
2. تُقطع الطماطم والخيار والبصل فرما ناعما وننشر الجزر.
3. يُمزج الخضار مع الحبوب في قدر كبيرة. إضافة المكونات السائبة والزيت.
4. غلي الكتلة واستمر الطهي لمدة 40 دقيقة أخرى.
5. يُضاف الخل ويُرفع عن النار بعد عشر دقائق.
6. توزيع على البنوك والفلين.

سلطة الفاصوليا

تتميز البقوليات بخصائص غذائية عالية وخصائص طعم حية. بين ممثلي هذا النوع ، والفاصوليا بارزة بشكل خاص. على أساسها ، يمكنك طهي "طبعة جديدة" لذيذة وصحية من السلع المعلبة الأسطورية. اختيار وصفة مناسبة "إفطار للسائح" مع الفول لفصل الشتاء.

لماذا أكل البقوليات

يسمي خبراء التغذية الفاصوليا كبديل للخضروات للحوم. أنها مغذية للغاية بحيث يمكن أن تحل محل الأغذية الحيوانية في النظام الغذائي. يوصف تأثير الفاصوليا على الجسم بمزيد من التفصيل في الجدول.

الجدول - فوائد الفول

مع الباذنجان

الميزات. كل من الفاصوليا والباذنجان له طعم خشن. وجنبا إلى جنب هي مزيج رائع من العبير. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، خذ هذه المنتجات كأساس لـ "وجبة الإفطار السياحية".

ستحتاج:

• كوب ونصف من الفول ؛
• 1.5 كجم من الباذنجان.
• أكبر عدد ممكن من الكوسة
• نفس الكمية من الملفوف
• 500 غرام من البصل.
• 1 كجم من الطماطم ؛
• كوب من السكر.
• 50 غرام من الملح ؛
• 100 مل من زيت عباد الشمس.
• 50 مل من الخل.

إعداد

1. كوسة و زرقاء مقطعة إلى مكعبات.
2. يقطع الملفوف والبصل.
3. عملية الطماطم في عصير.
4. تغلي الفاصوليا حتى تنضج.
5. يُمزج الخل مع الزيت مع المكونات السائبة ويُغلي المزيج.
6. يُضاف الكرنب والكوسا والأزرق والبصل. أدخل الخضار في الشغل في فترات عشر دقائق.
7. يُضاف العصير ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
8. أدخل الفول وطبخ لمدة 20 دقيقة أخرى.
9. توزيع السلطة في الجرار معقمة وشمر.

مع الفلفل

الميزات. تبين أن هذا "الإفطار السياحي" مفيد ومبتكرة بشكل خاص. من الكمية المحددة من المكونات ، سيتم الحصول على ما يقرب من 7 لترات من الشغل.

ستحتاج:

• 500 غرام من الفول ؛
• 5 كجم من الفلفل الحلو.
• 3 كجم من الطماطم ؛
• 2 كجم من البصل.
• 300 غرام من السكر ؛
• 100 غرام من الملح.
• 200 مل من الخل
• 250 مل من زيت عباد الشمس.

إعداد

1. تغلي الفاصوليا.
2. تقطع الفلفل إلى شرائح ، والطماطم إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات نصف.
3. امزج الخضار مع الفاصوليا والزيت والخل والإضافات السائبة.
4. تغلي الخليط ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
5. رتب على الجرار المعقمة والفلين.

مع الفطر

الميزات. الأرز والشعير واللؤلؤ هم "أصدقاء" مع اللحوم والأسماك ، والفاصوليا مع الفطر. تباين في الملمس ومتناغم في منتجات الذوق بمثابة الأساس لموسم الشتاء لذيذ. انها مناسبة لكلا النظام الغذائي اليومي وقائمة احتفالية.

ستحتاج:

• 1 كيلوغرام من الفول ؛
• 1.5 كغم من فطر البط
• 3 كجم من الطماطم ؛
• 1 كجم من الجزر ؛
• 40 غرام من السكر ؛
• 250 مل من زيت عباد الشمس.
• 100 مل من الخل.
• 30 غرام من الملح.

إعداد

1. تغلي الفاصوليا.
2. صر الجزر.
3. قطع الفطر.
4. تحويل الطماطم إلى عصير.
5. امزج الفطر مع المستحضرات النباتية والزبدة والمكونات السائبة. طبخ لمدة نصف ساعة في السلطة الموقد المتوسطة.
6. ضع الفاصوليا في المقلاة واستمر في الطهي لمدة 35 دقيقة أخرى.
7. يُضاف الخل ويُدحرج الجرار المعقمة.

في الآونة الأخيرة ، كان هناك اهتمام حقيقي في كل شيء السوفياتي. هذا ينطبق بشكل خاص على الطهي. حتى في المطاعم العصرية باهظة الثمن ، يمكنك العثور على طبق يسمى "الإفطار السياحي". وهي تخدمها ليس فقط بهذه الطريقة ، ولكن في علب الصفيح الحقيقية. وبالمثل ، يمكنك مفاجأة ضيوفك وأحبائك. ما عليك سوى تحضير سلطة "الفطور السياحي" المفضلة لديك مع الأرز لفصل الشتاء.

وصفات محلية الصنع أخرى