طاجن الكوسة مع اللحم المفروم ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا طبق صحي. تعتبر هذه الخضار سهلة الهضم ، فهي تحتوي على الفيتامينات A و C والعناصر النزرة. كمنتج هيبوالرجينيك ، فهو مناسب تمامًا لنظام غذائي للأطفال ، وبفضل وهم الشعور بالشبع السريع ، للحصول على نظام غذائي. على قدم المساواة صحي شرائح المجمدة أو المعلبة من الكوسة. لذلك ، يمكنك طهي الأطباق المفضلة لديك خارج الموسم.
4 نصائح مفيدة
- استخدام كوسة الشباب. لديهم عدد قليل من البذور والجلد الحساس الذي لا يمكن قطعه.
- صر الكوسة والبطاطس على مبشرة. سوف يكون الطبق طريًا ويطهى بسرعة. إذا كنت تستخدم الطماطم ، فمن الأفضل قطع الكوسة - حتى لا ينكسر الطبق.
- استنزاف العصير. سوف يصبح الطبق كثيفًا ولن ينهار عند التقديم.
- الملح وتتبل كل طبقة. قليلا بحيث لم يكن هناك قطع جديدة.
طاجن الفرن مع اللحم المفروم في الفرن
الإصدار الكلاسيكي
لطهي طبق خزفي من الكوسة مع اللحم المفروم والطماطم ، تحتاجه في الفرن ، لأنه يشبه كعكة طبقة ويتطلب الخبز في شكل عميق ، حيث يمكنك توزيع المكونات بالتساوي.
ستحتاج:
- كوسة صغيرة - 300 غرام ؛
- لحم الخنزير المفروم أو لحم العجل - 200 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الطماطم - 2 قطعة ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن - 50 غرام ؛
- كريم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والتوابل - حسب تقديرها ؛
- الشبت والبقدونس - اختياري.
إعداد
- شطف الكوسا ، قشر ، صر خشن.
- قطع الطماطم إلى دوائر ، وقطع الخضر.
- الزهر البصل ، يقلى حتى أصفر فاتح. يُمزج مع اللحم المفروم والملح وموسم التوابل.
- تمييع معجون الطماطم بالماء ، تضاف إلى اللحم المفروم ، وتخلط.
- فاز البيض والقشدة الحامضة والملح.
- يُوزّع نصف الكوسة في طبق الخَبز على ورق رقائق أو رق ، ويُوضع المزيج مع البصل ، ثم يوضع الكوسة مجددًا. نشر الطماطم على القمة.
- يُسكب الصلصة ، ويُرش الجبن والأعشاب المبشورة مسبقًا.
- تُخبز في الفرن لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.
مع الفطر والأعشاب
كيف لطهي طاجن غير عادي ولذيذ مع الكوسة مع اللحم المفروم؟ إضافة طبقة من الفطر. يمكن أن تكون طازجة أو معلبة أو مجمدة ، ويفضل عسل أو فطر العسل. فطر الكافيار مثالي - الحصاد لفصل الشتاء.
ستحتاج:
- كوسة −2 قطعة.
- لحم مفروم - 200 جم ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 1 قطعة ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- عيش الغراب أو الفطر - 100 غرام ؛
- الخضر.
- الملح.
إعداد
- يقطع البصل ويقلى ثم يضاف اللحم المفروم.
- قرع الكوسا الخشنة ، وقطع الفطر إلى قطع صغيرة.
- ترسل الفطر إلى المقلاة إلى اللحم المفروم والملح وتتبل بالبهارات. يخنة حتى العطاء.
- يُسكب الخضر المُقطعة مسبقًا في الكوسة والملح والمزيج.
- ضع نصف الكتلة الناتجة في طبق الخبز.
- ضع حشوة اللحم في الأعلى ثم الكوسة المتبقية.
- قطع الطماطم إلى دوائر ووضعها في الأعلى.
- تخلط الكريما الحامضة والبيض حتى تصبح ناعمة المزيج ، تضاف الملح والبهارات. صب في المكونات المعدة.
- يوضع في الفرن ، مسخن إلى 160 درجة. يُخبز لمدة ساعة واحدة على 180 درجة ، ثم يُرفع ويُرش بالجبن. طبخ 15 دقيقة أخرى.
مع البطاطا والجبن
وصفة الكوسة بالقصدير مع اللحم المفروم والبطاطس تشبه اللحوم بالفرنسية ، لكن لها مذاق أكثر حساسية.إضافة التوابل أو الجبن المالح حار جودة ، Edamer ، شيدر ملاحظة من piquancy.
ستحتاج:
- كوسة - 300 غرام ؛
- لحم مفروم - 300 غرام ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 4 قطع ؛
- الجبن - 50 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- التوابل والملح حسب الرغبة.
إعداد
- تُقطع البطاطس والكوسة إلى دوائر رفيعة وفلفل وملح.
- لحم مفروم مع بصل مقطع ، يقلى في مقلاة.
- اخلطي البيض والقشدة والمايونيز والأعشاب واخفقها مع الخلاط.
- على صفيحة الخبز المشوية ، ضع البطاطا ، ثم اللحم المفروم ، فوق دوائر الكوسة.
- إضافة ملء المطبوخ بالتساوي في الأعلى.
- يُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة ، ثم يُرش بالجبن ويترك لمدة 15 دقيقة أخرى.
في طباخ بطيء مع عصيدة السميد
في فصل الصيف ، يمكنك تناول الكوسة من الحديقة وإعداد وجبة في البلد ، حيث لا يتوفر الفرن دائمًا. لذلك ، وصفة خطوة بخطوة للطهي في multicooker مفيد بالتأكيد لمثل هذه الحالات. لن يشعر السميد في التركيبة ، ولكنه سيخلق طعمًا أكثر حساسية.
ستحتاج:
- كوسة - 1 قطعة ؛
- لحم مفروم - 200 جم ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 50 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- القشدة الحامضة - 50 غرام ؛
- الملح والفلفل المطحون - قرصة.
إعداد
- قطع الطماطم ، وقطع الثوم من خلال الصحافة ، صر الكوسة على مبشرة متوسطة.
- اخلطي البيض والقشدة الحامضة والسميد مع التحريك في مزيج متجانس.
- الجمع بين جميع المنتجات ، الملح.
- دهن الوعاء بالزبدة ، ثم رشي كمية صغيرة من السميد ، وضع جميع المكونات. حدد وضع "Multi-cook" أو "Baking" ، واضبط الموقت لمدة 60 دقيقة.
دع الخزفي يبرد بعد انتهاء البرنامج. سوف ينخفض حجمها قليلاً ، ولن يكون من الصعب إخراجها بمساعدة حامل تبخير. سيصبح طعم الطبق لطيفًا ، لذا فإن الأطفال يحبونه. يُقدّم الطبق مع القشدة الحامضة أو أي صلصة على الطاولة ، لكن يُسمح بالبرد.
طبق خزفي الفرن في الفرن هو طبق سريع ولذيذ للغداء والعشاء ، وهو مناسب لقوائم الأطفال والنظام الغذائي. بسبب عصارة الكوسة ، يمكنك استخدام الدجاج المفروم ، وبالتالي تقليل عدد السعرات الحرارية.
تحميل ...