أدوات المطبخ والأواني
- قدرة عميقة
- مجرفة.
- شوكة.
- قطع البيض
- خفقت.
- طبق الخبز.
- مقلاة
- موقد.
- الفرن
المكونات
- دقيق القمح - 130 جم
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- القشدة الحامضة - 200 غرام
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- المايونيز - 100 غرام
- بصل - 115 جم
- السردين - 270 جم
- الزيوت النباتية (للقلي) - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى غليان بيضتي دجاج مسلوقتين للتعبئة. للقيام بذلك ، ضعها في الماء المغلي واطهيها لمدة 8-10 دقائق. ثم نقل على الفور إلى حاوية بالماء البارد. لذلك سيكون من الأسهل إزالة القشرة منها. بعد ذلك ، قشر البصل متوسط الحجم من القشر وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
- نضع المقلاة على الموقد ، ونشحنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي ونسخنها جيدًا.
- ضعي البصل المفروم جيدًا في مقلاة مسخّنة مسبقًا واتركيها حتى تصبح ذهبية ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة.
- ضع السردين المعلب في وعاء عميق ، بعد استنزاف الزيت منها. إذا كنت لا تستخدم شرائح ، يجب عليك أولاً إزالة جميع العظام من الأسماك.
- بعد ذلك ، قشر البيض المسلوق وختمها جيدًا. يمكن القيام بذلك يدويًا أو باستخدام تقطيع البيض التقليدي.
- يُضاف البيض المفروم إلى السمك ويُعجن قليلاً بالشوكة. بعد ذلك ، يضاف البصل المقلي وتخلط. ملء جاهز.
- بعد ذلك ، ننتقل إلى إعداد العجين لكعكة الهلام. للقيام بذلك ، ضع 200 غرام من القشدة الحامضة في وعاء عميق وأضف 1 ملعقة صغيرة منه. الصودا. إثارة. سوف تنطفئ الصودا ، وستصبح الكتلة رائعة.
- بعد ذلك ، أضيفي المايونيز إلى القشدة الحامضة وقود 3 بيضات دجاج تخلط جيدا حتى سلس مع خفقت.
- ثم صب الدقيق المنخل في الكتلة الناتجة واخلطه حتى تختفي جميع الكتل.
- قم بتزييت طبق الخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي وصب نصف العجينة فيه.
- انشر العبوة برفق أعلى العجينة و ضعها على السطح ، ثم املأها بالعجين المتبقي.
- سخن الفرن إلى 230 درجة. ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا واخبزي لمدة 20 دقيقة.
- نقطع الكعكة الجاهزة ونقدمها ساخنة أو باردة. بون شهية.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طبخ فطيرة جيلي لذيذة مع الأسماك المعلبة بطريقة سوفيتية. يخبر المؤلف بالتفصيل ما هو مطلوب لهذا وكيفية تحضير جميع المكونات الضرورية. كما يوضح كيفية تجميع كعكة في طبق الخبز.
الآن ، أنت تعرف الآن كيف تخبز بسرعة وسهولة فطيرة جليدية لذيذة مع الأسماك المعلبة. هل تحب فطائر السمك؟ ما الأسماك التي تستخدمها في أغلب الأحيان؟ هل تضيف بعض البهارات إلى الكعك؟ مشاركة الحيل الطهي الخاصة بك في التعليقات.
تحميل ...