فطيرة جيلييد باللحم وعجين الكريما الحامضة - سريعة ومرضية

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، وعاء عميق ، طبق الخبز ، ملعقة ، ملعقة شوكة أو سيليكون.

المكونات

خطوة الطبخ

طبخ العجين

1. تذوب 100 غرام زبدة. يمكن القيام بذلك في حمام مائي أو في الميكروويف.
   
2. في وعاء عميق ، تغلب على 3 بيضات ، وتضرب بالشوكة حتى يتحد البروتين مع الصفار.
   
3. أضف الزبدة المذابة إلى البيض ، واخلطيها.
   
4. إضافة 200 غرام من القشدة الحامضة هنا ، مزيج. لقد استخدمت 15 ٪ من الدهون ، ولكن يمكنك أن تأخذ أي واحد من اختيارك. الشيء الرئيسي الذي كان القشدة الحامضة الطازجة ، كان له الذوق المناسب.
   
5. أضف ملعقة صغيرة من دون تل الملح ، 1 كيس (8-10 غرام) من مسحوق الخبز ، امزج كل شيء. يمكنك خلط مع شوكة ، ملعقة ، خلاط أو خفقت ، وهذا وفقا لرغبتك.
   
6. نخلط 150 غرام من الدقيق خلال غربال ، نضيفه في أجزاء إلى الكتلة ، نخلط العجينة بعد كل جزء من الطحين للحصول على كتلة متجانسة نتيجة لذلك.
   
7. سوف يتحول العجين إلى سيولة ، وهذا بالضبط ما نحتاج إليه.
   

الطبقة الطبخ

1. لملء ، نحن بحاجة إلى 400 غرام من اللحم المسلوق. يوصى بغليها في اليوم السابق في ماء مالح ، بارد. يمكنك استخدام أي لحوم حسب تقديرك. اعتدت لحم الخنزير العجاف. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الملح والفلفل.
   
2. في نصف مجموعة من البصل الأخضر والكزبرة ، يشطف تحت الماء الجاري ، يجف ، يقطع جيدًا. بدلا من الكزبرة يمكنك استخدام أي الخضر الأخرى.
   
3. قشر ، وغسل لمبة كبيرة بالماء الجاري ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
   
4. شطف الفلفل الجرس ، وإزالة ساق والبذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
   

تشكيل والخبز فطيرة

1. خذ شكل مناسب من قطعة واحدة. لقد استخدمت قالبًا بقياس 20 * 27 سم ، يمكنك شحمه بالزبدة أو استخدام قالب جاف ، كما فعلت ، لا تلتصق هذه العجينة بالعفن. يُسكب نصف العجينة في أسفل القالب ، ثم يُوزّع بالتساوي على السطح بأكمله.
   
2. ثم ضعي اللحم في طبقة متساوية ، مع رش البصل المفروم في الأعلى ، ثم جرس الفلفل والأعشاب. السلس ملء بالتساوي على السطح ، والضغط قليلا.
   
3. ثم اسكبي باقي العجينة ، قم بتنعيمها بالتساوي على السطح. سيكون هذا مناسبًا للتعامل مع ملعقة سيليكون أو شوكة.
   
4. ضعي الكعكة في الفرن ، اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة 40-50 دقيقة. دع الكعكة النهائية باردة ، مقطعة إلى أجزاء. بمثابة طبق مستقل تماما.
   

وصفة الفيديو

شاهد الآن الفيديو الذي أظهر فيه المدون العملية الكاملة لإعداد وإعداد فطيرة اللحم.

وصفات كعكة أخرى