أدوات المطبخ والأواني
- فرن كهربائي أو غاز ؛
- موازين المطبخ
- كوب القياس
- قدرة عميقة
- خلاط
- غربال
- سكين
- لوح تقطيع
- مجرفة.
- طبق خبز بقطر 24-26 سم ؛
- طبق
- طبق الحلوى.
المكونات
- بيض الدجاج - 3-4 قطع.
- الكفير 2.5-3.2٪ - 200 مل
- سكر - 200 غرام
- سكر الفانيليا - 10 جم
- الطحين - 250-280 جم
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 10 غرام
- زبدة - 30 جم
- سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- التفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكرز - 350 غرام
- مسحوق السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خطوة الطبخ
- قم بتقسيم 3-4 بيضات دجاج في وعاء عميق ، وأضف 200 غرام من السكر واخفقها مع الخلاط حتى تذوب الرغوة والكريستال.
- أضف إلى خليط البيض 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، 200 مل من الكفير بمحتوى دسم من 2.5-3.2 ٪ وفاز مرة أخرى بدقة مع خلاط.
- أضف 10 غ من سكر الفانيليا واخلطها مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. نخل 130-150 جم من الطحين و 10 غرام من مسحوق الخبيز في الكتلة من خلال غربال ، وتخلط جيدا مع ملعقة ، ثم ينخل 120-130 جم المتبقية من الدقيق وتخلط جيدا مع ملعقة حتى تصبح ناعمة.
- نقوم بغسل تفاحتين تحت الماء الجاري ، ونقطع القشرة منها ، ونقسمها إلى أرباع ، ونقطع اللب بالبذور ، ونقسم الأرباع إلى نصفين ونقطعها على ألواح رفيعة بسمك 2 مم.
- يُضاف التفاح المفروم إلى العجينة ويُمزج جيدًا مع ملعقة.
- قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركه يسخن إلى درجة الحرارة المطلوبة.
- قم بتليين طبق التحميص بالكامل بزبدة 30 غرام ، مع رش 1 ملعقة كبيرة. ل. السميد وإمالة القالب في اتجاهات مختلفة ، وضربه قليلاً بحيث يتم توزيع السميد بالتساوي على السطح.
- صب العجين مع التفاح في العفن ، وتصويبها قليلا ، ونشر الكرز حرض بالتساوي على القمة.
- نضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة ، حتى يتم تحمير الكعكة في الأعلى.
- بعد 40-45 دقيقة ، نتحقق من جاهزية الكعكة ونخرجها من الفرن وننقلها من القالب إلى الطبق ونتركها لتبرد.
- عندما تبرد الكعكة تمامًا ، رشيها فوق ملعقتين كبيرتين. ل. السكر المثلج ، ثم مقطعة إلى قطع مجزأة ، ونقل إلى طبق الحلوى وتقديم.
مهم!لتنويع طعم مثل هذه الفطيرة ، استبدل التفاح بالكمثرى ، وأضف القليل من قشر الليمون للنكهة في العجينة. أيضا ، عند الطهي ، يمكنك استبدال جزء من الدقيق بكمية مماثلة من مسحوق الكاكاو ، ثم ستحصل على منتجات الشوكولاته المخبوزة الجميلة. غالبًا ما يتم تزيين الجزء العلوي من الكعكة ، بالإضافة إلى السكر المجفف ، بالشوكولاتة المبشورة أو القرفة.
وصفة الفيديو
لمعرفة كيفية تقطيع التفاح بشكل صحيح إلى أطباق ، أو وضع الكرز على سطح العجين ، أو توضيح نقطة اهتمام أخرى ، تحتاج إلى مشاهدة وصفة فيديو.
سوف تعطي هذه الكعكة أعلى الدرجات للأصالة والجمال؟ هل تحب هذا المزيج من التفاح مع الكرز؟ ما الذي ترغب في إضافته أو تغييره في الوصفة؟ شارك انطباعاتك في التعليقات ، وسينضم مستخدمون آخرون إلى المناقشة.
تحميل ...