حساء الدجاج اللذيذ على الطاولة الاحتفالية

اليوم سوف تتعلم كيفية طبخ الحساء من الدجاج. تعرف على القائمة الكاملة للمكونات اللازمة لذلك ، وتعلم كيفية طبخ مرق الدجاج الشفاف. سوف تتعلم خيار تصميمها الجميل وعرضها. بمساعدة تعليمات مفصلة خطوة بخطوة ومجموعة من المنتجات البسيطة ، ستتمكن من إعداد طبق احتفالي.

2.5 ساعة
70
10 حصص
من السهل جدا لطهي الطعام
حساء الدجاج اللذيذ على الطاولة الاحتفالية

أدوات المطبخ والأواني: مقلاة عميقة لا تقل عن 5 لترات ، وأوعية صب الهلام والسكين ، لوح تقطيع.

المكونات

دجاج 1 جهاز كمبيوتر
بصل 1 جهاز كمبيوتر
جزر 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
ساق الكرفس 1 جهاز كمبيوتر
ورقة الخليج 4 جهاز كمبيوتر
الفلفل (البهارات ، الأرض) 15 بازلا
ملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
الجيلاتين 1-2 كيس
ماء 3 لتر
بيض السمان 5 قطع
خيار مخلل 3 قطع
البقدونس 1 حفنة

خطوة الطبخ

  1. لشبك نحتاج الدجاج. من الأفضل شراء منتجات محلية الصنع من المزارعين في السوق. على الرغم من أن هذه تباع الآن في بعض محلات السوبر ماركت. من الأفضل تناول ذبيحة كبيرة ، حيث سيكون هناك كمية كبيرة من اللحوم. نغسل الدجاج ونقطع اللحم إلى نصفين حتى يغلي بشكل أسرع. يمكنك قطع الأجزاء. نرسلها إلى قدر كبير ، صب الماء البارد النظيف لتغطية اللحوم بالكامل ، وإشعال النار. بعد الغليان ، صب المرق مع الرغوة. نقوم بغسل الدجاج ، لذلك سنتخلص من جميع المواد الضارة التي يمكن أن تخرج منه. صب اللحم بالماء النظيف ، واشعل النار فيه.
    دجاج جيليد وفق وصفة خطوة بخطوة مع صورة
  2. نحن تنظيف وشطف جذر الكرفس. إذا كان حجمها كبيرًا جدًا ، فلا تدخل في المقلاة وتقطع إلى عدة أجزاء. نحن نأخذ جزرة واحدة كبيرة أو اثنتين ، قشر ، نرسل إلى المقلاة.
    لتحضير شرائح الدجاج ، قم بإعداد ngredinta
  3. نقوم بتنظيف واحد كبير أو اثنين من البصل المتوسطة وإرسالها إلى الدجاج. هناك نضع 4 أوراق من الخليج ، 15 حبة من البهار مع الفلفل الأسود ، ملعقة كبيرة من الملح دون تل. إذا كان هناك ، يمكنك إضافة الجذر البقدونس بالإضافة إلى إنشاء مرق عطرة. نغطي المقلاة بغطاء ، ونتركها تغلي.
    لصنع فيليه الدجاج ، تغلي المرق
  4. بعد الغليان ، قم بإشعال حريق صغير ، وطهي الطعام لمدة تتراوح من 2 إلى 2.5 ساعة ، حتى ينضج الدجاج تمامًا ، وتُشبع المرق. ثم نحصل على الدجاج والخضراوات ، ونرش المرق ونزيل الطبقة العليا من الدهون منه. من الخضروات ، نحن بحاجة فقط الجزر.
    لتحضير حساء الدجاج ، يُصفّى المرق
  5. الآن دعونا نفعل الجيلاتين. يمكنك استخدام الشخص الذي يعجبك أكثر. اتبع الإرشادات الموجودة على الحزمة ، والنظر في حجم مرق الناتجة لإضافة المبلغ الصحيح. سوف نستخدم الجيلاتين ورقة. انقعها في الماء لمدة 4 دقائق ، واخلطيها جيدًا ، واتركها تنتفخ ، وقم بالضغط عليها بيديك. ثم نسقط الجيلاتين المتورم في مرق ساخن ، نخلط جيدًا حتى يذوب تمامًا.
    لصنع فيليه الدجاج ، تحضير الجيلاتين
  6. افصل لحم الدجاج عن العظام ، مقطعة إلى قطع صغيرة. اسلقي 5 بيض السمان ، ودعيها تبرد ، تقشر ، مقطعة إلى نصفين.
    لطهي شرائح الدجاج ، اغلي البيض
  7. ثلاثة خيار مخلل مقطوع إلى حلقات أو حلقات نصف ، حسب الحجم. يتم قطع الجزر المسلوقة من المرق إلى حلقات أو حلقات نصف. نغسل حفنة من البقدونس ، ونقسم إلى النورات الصغيرة.
    لعمل حلية الدجاج ، تحضير الأوسمة
  8. في الأطباق الصغيرة أو أطباق الخبز التي تنقش حوافها ، قم بنشر نصف بيضة السمان في المنتصف مع شقها لأسفل. في دائرة ، ننشر نورات البقدونس ، على جوانب الأطباق ننشر حلقات الخيار والجزر ، ونتبادلها فيما بينها. في الوسط نملأ اللحم ونملأ المرق. نكرر هذا الإجراء مع جميع المنتجات المعدة. اترك الحشوة حتى تبرد ، ثم أرسلها إلى الثلاجة حتى تصلب. بعد التصلب الكامل ، غطي الوعاء بلوحة مسطحة ، اقلبه حتى يصبح الحشو في منتصف اللوحة. على الجانبين ننشر الخضر والطماطم الكرز للزينة.
    لذيذ جليد الدجاج جاهز

وصفة الفيديو

أعد لك رئيس الطهاة ذوي الخبرة شريط فيديو مفصل للغاية مع الطبخ خطوة بخطوة من الحساء.سترى ما هي المنتجات التي استخدمتها ، وكيف تحولت مرق الانتهاء ، وكيفية تزيين الحشو في الأوعية بشكل جميل.

أعزائي القراء ، هل استخدمت هذه الوصفة للدجاج؟ هل أعجبك الطبق النهائي؟ اكتب رأيك والتعليقات والإضافات إلى الوصفة ، إذا ظهرت.

وصفات الدواجن الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (40 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الكعك الفنلندية: وصفة خطوة بخطوة 🥨 مع الصورة

Pelargonium: الرعاية المنزلية في الشتاء والصيف ، وخاصة المزهرة والتكاثر

المعدة الدجاج خطوة خطوة وصفة مع الصورة

وصفة أومليت بالجبنة المنزلية: 5 أشكال مختلفة من طبق لذيذ وصحي

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية