أدوات المطبخ والأواني
- فرن
- طبق الخبز.
- لوحات للمكونات.
- خلاط.
- خلاط
- فرشاة المطبخ
- طبق ل خزفي جاهز.
المكونات
- جبنة منزلية - 400 جم
- سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر الفانيلا حسب الرغبة
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الزيت النباتي حسب الرغبة
خطوة الطبخ
- تحتاج أولاً إلى فصل البروتينات عن الصفار. نأخذ بيضتين من الدجاج ونفصل البروتين والصفار بعناية فائقة ، ونفصلهما إلى أطباق مختلفة. إذا أمكن ، اترك بيض الدجاج في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت.
- باستخدام خلاط ، فاز على البروتينات حتى يتم تشكيل رغوة مستقرة. حاول قلب الزجاج بالرغوة - لن تتدفق إلى الأسفل ، لكنها ستبقى بلا حراك.
- في طبق منفصل ، نضع 400 جرام من الجبن ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونضربهم قليلاً بخلاط. بالنسبة للأوعية المقاومة للحرارة ، من الأفضل اختيار جبنة منزلية متوسطة الدسم. حتى لو كنت تلتزم بالتغذية المناسبة - لا تهمل هذه النصيحة. سوف الجبن المنزلية الجافة تدمر طعم الطبق النهائي.
- ضعي الآن طبقًا من الجبن الأبيض والكريمة الحامضة المحضرة ، بالإضافة إلى 5 ملاعق كبيرة من السكر. تخلط المكونات جيدا مع الخلاط.
- بعد ذلك ، أضف ملعقتان كبيرتان من النشا وسكر الفانيليا إلى كتلة الرائب حسب الرغبة. تذكر أن الفانيليا بكميات كبيرة يمكن أن تدمر طاجن ، لذا ضعها بحكمة. فاز الكتلة جيدا مع الخلاط حتى دسم.
- يبقى لإضافة العنصر الأخير. في كتلة الخثارة المعدة ، أضف البروتين المخفوق وبمساعدة فرشاة المطبخ ، اخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى.
- ننتقل إلى إعداد الخبز. نحن ندهن صحن الخبز بالزيت النباتي ، ونوزعه بعناية على جميع الجوانب. يُسكب مزيج الخثارة المعدّة في صحن الخبز.
- بدوره على الفرن وتسخينه إلى 180 درجة. تحتاج إلى تسخينه لمدة 5-10 دقائق ، وتشغيله مقدمًا. يُخبز طبق خزفي الجبن لمدة 50 دقيقة. يمكن التحقق من استعداد خزفي مع سيخ خشبي. يُحرَّك الطبق المطهو على طبقٍ ، ثم يُرش بالسكر المسحوق ، إذا رغبت في ذلك ، يزينه الفواكه الطازجة أو التوت أو المربى. لذيذ ومتجدد التهوية الجبن خزفي جاهز! شهية طيبة!
وصفة الفيديو
نلفت انتباهكم إلى وصفة فيديو مثيرة للاهتمام للغاية لصنع خزفي خثارة الهواء من مؤلف هذه الوصفة. في ذلك ، سوف تكون قادرًا على رؤية عملية التحضير خطوة بخطوة ليس فقط ، ولكن أيضًا النصائح والتعليقات المفيدة.
طعم ورائحة طاجن الجبنة المنزلية تغزو من الثانية الأولى. نسيج دقيق خثاري يذوب فقط في فمك ، ويترك طعمًا لطيفًا. ما وصفة الجبن خزفي المنزلية هل تحب؟ ربما كنت تشارك مع كل أسرارك؟
تحميل ...