أدوات المطبخ والأواني:
- 2 الأواني مع الأغطية.
- مصفاة أو غربال ذات قطر كبير ؛
- لوح تقطيع
- سكين المطبخ
- موازين المطبخ.
المكونات
| اسم | عدد |
| بنجر | 500 غرام |
| تفاحة | 250 غرام |
| جزر | 150 جم |
| مزيج الخضار من حبوب الهليون والبازلاء الخضراء والقرنبيط والجزر | 400 غرام |
| بصل | 100 غرام |
| ليمون | 1 جهاز كمبيوتر |
| مخللات | 400 غرام |
| زيت الزيتون | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| توابل عباد الشمس القفزات | 1 قرصة |
| ملح شائع | لتذوق |
| مياه الشرب | 4-5 لتر |
خطوة الطبخ
- في قدر ، قم بغلي 2 لتر من ماء الشرب. اغمس 400 جرام من خليط الخضار في الماء المغلي ، والذي يشمل: النورات الزهرة ، شرائح الفاصوليا الخضراء ، مكعبات الجزر ، البازلاء الخضراء. اطبخي الخليط لمدة 2-3 دقائق من لحظة الخفض في الماء المغلي.
- إزالة الخضروات من الماء مع ملعقة فترة زمنية محددة أو إسقاطها في مصفاة. اسمح للمياه بالتصريف بالكامل. يُوضَع جانبًا حتى يبرد خليط الخضار إلى درجة حرارة الغرفة.
- يُغلى الخضروات جيدًا (بفرشاة) "بالزي الرسمي": 500 جرام من البنجر الأحمر ، 150 جرام من الجزر. طبخ البنجر في وعاء منفصل. قشر. قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة (مع جانب حوالي 6-8 ملم). صب شرائح في وعاء عميق.
- مع مكعبات واحدة ، قطع البنجر الأحمر ، ووضعها في وعاء.
- عند 400 جرام من المخللات ، اقطع الأطراف ، اقطعها إلى مكعبات صغيرة. إضافة إلى بقية المكونات. في هذه الوصفة ، لا يمكنك استبدال المخللات بالمخللات أو المعلبة.
- قشر 100 جرام من البصل ، مقطعة إلى قطع صغيرة جدا. البصل الحلو الحلو جيد لهذه الوصفة ؛ يمكنك أن تأخذ البصل من أصناف خفيفة حمراء.
- قشر 250 غراما من التفاح الأخضر الصلب والعصير. إزالة جوهر البذور. قطع التفاح إلى مكعبات 6-8 ملم.
- تُسكب الفاكهة المفرومة مع مزيج نصف ليمونة. يتيح لك هذا الإجراء الحفاظ على اللون الطبيعي للتفاح ، ولا يسمح له بالظلام. ضعي شرائح التفاح في وعاء.
- أضيفي خليط الخضار إلى الوعاء. قطع كبيرة من القرنبيط تنقسم إلى أزهار أصغر.
- ملح وفلفل السلطة حسب الرغبة. إضافة 1 قرصة من التوابل العشبية Suneli. يمكنك إدخال التوابل والأعشاب الأخرى والشبت الطازج والبقدونس والكزبرة (غير محددة في الوصفة). صب نصف عصير الليمون. تخلط جيدا.
- يُتبّل الطبق بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ويُحرَّك المزيج جيدًا. بدلاً من الزيتون ، يمكنك تناول أي زيت نباتي آخر أو خليط من زيت الزيتون (1 إلى 1).
- صلصة الخل بدون البطاطا طرية وخفيفة ومناسبة تمامًا لأطعمة الحمية. يمكن تضمين هذا الطبق في قائمة Lenten أو في النظام الغذائي لأيام الصيام ، وأسلوب حياة صحي. وسوف يساعد أولئك الذين يريدون فقدان الوزن "لذيذ".
وصفة الفيديو
فيديو إعلامي يتحدث عن إعداد سلطة باردة خفيفة بدون بطاطس. ستساعد مشاهدة الفيديو في قطع الخضروات وتجميع الطبق.
بعد دراسة وصف خطوة بخطوة مع الصور ومشاهدة الفيديو ، يمكنك بسهولة تحضير صلصة الخضروات الشهية والصحية للحصول على طاولة يومية أو احتفالية. استخدم الوصفة كقاعدة. أضف خضروات أخرى ، منتجات أخرى ، جرب أطباق تزيين وتزيين.ستكون مكافأة عمليات البحث في الطهي الخاص بك هي إنشاء السلطات بطعم ومظهر جديد. ما هي أنواع الخل التي يمكنك القيام بها؟ ما هي ميزتهم؟
تحميل ...