أدوات المطبخ والأواني: وعاء كبير عميق ، حديد الوفل ، موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ، خفقت أو خلاط ، ملعقة كبيرة ، ملقط ، لوحة مسطحة كبيرة.
المكونات
| المكونات | نسب |
| الكفير مشروب فوار | 500 مل |
| حبيبات السكر | 250 غرام |
| دقيق ممتاز | 300 غرام |
| مسحوق الخبز | 18 جم |
| زيت عباد الشمس المكرر | 150 مل |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| الفانيليا جوهر | 2-3 قطرات |
خطوة الطبخ
يعجن العجين
- في وعاء للعجين العجين ، صب 500 مل من الكفير.
- نضيف 250 غرام من السكر المحبب هناك وكسر بيضة دجاج واحدة.
- جميع المكونات مخفوقة تمامًا بخفق أو خلاط.
- في الكتلة المتجانسة الناتجة ، أضف 2-3 قطرات من جوهر الفانيليا وحرك مرة أخرى بخفة. صب 150 مل من الزيت النباتي المكرر هناك ، مزيج.
- بشكل منفصل ، نخل 300 غرام من الطحين الممتاز ، ثم اخلطيها بـ 18 غ من مسحوق الخبيز للعجين. في أجزاء صغيرة ، يضاف خليط الطحين إلى كتلة بيض الكفير ويعجن العجينة اللزجة السائلة المتجانسة.
خبز المنتجات
- قم بشحوم الوفل الساخن المُسخّن بزيت دوار الشمس.
- صب كمية صغيرة من العجين في الجهاز ، ثم قم بتوزيعه بالتساوي.
- نخبز المنتج لعدة دقائق حتى يتم الحصول على اللون البني المطلوب. باستخدام ملقط ، ضع الفطائر الجاهزة على طبق مسطح. اسمح للعلاج بأن يبرد حتى يصبح دافئًا ، وبعد ذلك نقدم الحل على الطاولة.
معلومات مفيدة
بسكويتات الوفل فيينا هي طعام فريد من نوعه مثالي لكلا من شرب الشاي يوميًا وطاولة احتفالية. دعونا نلقي نظرة على العديد من الخيارات التي يتم تقديمها في أغلب الأحيان.
- آيس كريم
- شراب الكراميل.
- السكر المثلج ؛
- التوت الطازج أو الفواكه.
نفس القدر من الأهمية هي طريقة التقديم. أقدم بعض الطرق الأكثر شيوعًا المستخدمة في المقاهي الشعبية.
- يتم تسخين الويفر قليلاً في الفرن أو محمصة الخبز. ننشر متعة دافئة على طبق كبير مسطح ونسكب الكثير من صلصة الكراميل عليها ، ثم نرش الجرانولا بسخاء. بعد ذلك ، قم بنشر التوت الفراولة ، المقطّعة إلى النصف ، وكذلك العديد من ثمار العنبية واثنين من أوراق النعناع.
- نضع رقائق دافئة في منتصف الطبق ، ثم نسكبها بكريمة كبيرة. ضعي الآيس كريم فوق الكريما واملأه بالشوكولاتة المذابة.
وصفة الفيديو
في الفيديو المقدم ، تُظهر مضيفة مثالية العملية الكاملة لعجن عجينة سميكة ولزجة ، يتم الحصول منها على الفطائر الفيينية الناعمة والمتجددة الهواء. يخبرك أخصائي الطهي ويوضح أيضًا كيفية تحضير هذه المنتجات في مكواة بسكويت الوفل وكيفية وضع الفطائر الجاهزة بحيث يكون لها بنية سلسة وأنيقة ومظهر فاتح للشهية.
تحميل ...