كعكة الجبن المجرية - كعكة الجبن اللذيذة

تقدم لك هذه المقالة وصفة الجبن المجرية. في عملية الطهي ، ستحتاج إلى صنع ثلاثة مخاليط منفصلة: زبدة وفتات الدقيق ، خليط خثارة وصب الحليب المكثف مع القشدة الحامضة. بفضل وصفة مفصلة خطوة بخطوة مع صورة ، ستخبز كعكة خثارة لذيذة بشكل غير عادي.

1.5 ساعة
284 سعرة حرارية
6 حصص
صعوبة متوسطة
كعكة الجبن المجرية - كعكة الجبن اللذيذة

أدوات المطبخ والأواني:

  • أوعية متوسطة الحجم (3 قطع) ؛
  • خلاط.
  • غربال
  • شكل قابل للفصل بقطر 22-24 سم ؛
  • ورقة شهادة جامعية
  • ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
  • كوب
  • حقيبة المعجنات.
  • عصا خشبية
  • الفرن.

المكونات

المكونات عدد
دقيق القمح 1.5 المكدس
الجبن المنزلية 500 غرام
بيض الدجاج 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
القشدة الحامضة 200 غرام
سكر 1.5 المكدس
حليب مكثف 190 غرام
زبدة 100 غرام
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
سكر الفانيليا 1 ملعقة كبيرة. ل.
شوكولاتة 50-100 جم

خطوة الطبخ

اطبخي الزبدة والفتات

  1. نخل الدقيق (1.5 كوب) في وعاء متوسط ​​الحجم.
    نخل الدقيق في وعاء.
  2. أضف الزبدة (100 جرام) في درجة حرارة الغرفة والسكر (1/2 كوب) إلى الدقيق.
    أضف الزبدة والسكر إلى الدقيق.
  3. صب مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة).
    أضف مسحوق الخبز للعجين.
  4. يد طحن جميع المكونات في فتات. الخليط الأول من دقيق الزبدة جاهز.
    طحن الكتلة إلى فتات.

طبخ الخثارة

  1. ضعي الجبنة المنزلية متوسطة الحجم (500 جرام) في وعاء آخر.
    ننشر جبن الكوخ في وعاء.
  2. أضف السكر (1 كوب) وسكر الفانيليا (1 ملعقة كبيرة) إليه.
    نضيف السكر البسيط والفانيليا إلى الرائب.
  3. يخفق بيض الدجاج. أول قطعتين ، وبعد ذلك ، بعد الخفق ، يصبح الخليط سميكًا ، ثم يضاف بيضة أخرى.
    إضافة البيض كذلك.
  4. باستخدام خلاط غاطس ، تغلب على الخليط حتى تصبح الكريمة متجانسة.
    باستخدام خلاط غاطس ، نقطع كتلة الخثارة.

تجميع و خبز الكعك

  1. عندما يصبح المزيجان جاهزين ، تابع جمع الجبن. للقيام بذلك ، قم بتقسيم مزيج دقيق الزبدة بصريًا إلى ثلاثة أجزاء ، وخليط اللبن الرائب إلى جزئين. قم بتغطية القالب القابل للفصل بقطر 24 سم بورق رق ، يغطي الجزء السفلي والجانبين بشكل منفصل.
    يُغطى الطبق بالخبز والشحوم بالزيت.
  2. في الجزء السفلي من القالب ، ضعي 1/3 من فتات الزبد والدقيق وتوزيعها بالتساوي.
    توزيع الجزء الثالث من العجين كسرة في الجزء السفلي من النموذج.
  3. في الجزء العلوي من الفتات وضع نصف خليط الرائب وسلس مع ملعقة.
    نشرنا نصف الخثارة التي تملأ طبقة العجين.
  4. في الجزء العلوي من خليط اللبن الرائب ، قم بصب طبقة رقيقة من خليط دقيق الزبدة وتساويها بملعقة أو ملعقة.
    علاوة على التعبئة ، قم بتوزيع ثلث الفتات الأخرى.
  5. قم بتوزيع خليط الرائب المتبقي بالتساوي على طبقة الفتات.
    نشرنا النصف الثاني من التعبئة.
  6. الطبقة النهائية ستكون زبدة وفتات دقيق موزعة بالتساوي في الشكل.
    يرش الحشوة مع الفتات المتبقية.
  7. ضعي خبز تشيز كيك لمدة 40-50 دقيقة في فرن مسخن إلى 180 درجة. يجب أن تتحول الذهبي.
    يتم خبز كعكة الجبن المجرية لمدة 40-50 دقيقة.

ملء الطبخ

  1. أثناء فطيرة الجبن ، قم بإعداد الحشوة. للقيام بذلك ، خلط الحليب المكثف (190 غرام) مع القشدة الحامضة (200 غرام) في وعاء صغير. فاز الخليط ليس ضروريا ، فقط تخلط جيدا. تذوب الشوكولاته (50-100 غرام) في حمام مائي.
    لتحضير السكب ، امزجي الكريما الحامضة مع الحليب المكثف.
  2. عندما تصبح كعكة الجبن ذهبية اللون ، أخرجها من الفرن وسكبها مباشرة مع مزيج من الحليب المكثف والقشدة الحامضة ، مع توزيع الكتلة بالتساوي.
    تُسكب فطيرة الجبن الحار مع مزيج من الحليب المكثف والقشدة الحامضة.
  3. انقل الشوكولاتة المذابة إلى كيس المعجنات وارسم الدوائر على سطح الحشوة باستخدام فوهة رقيقة.
    في الجزء العلوي من الحشوة ، اصنع دوائر من الشوكولاتة المذابة.
  4. باستخدام عصا خشبية من المركز إلى الحافة ، حوّل هذه الدوائر إلى أنماط.
    نجعل الأنماط مع سيخ خشبي.
  5. عندما يبرد كعكة الجبن إلى درجة حرارة الغرفة ، أخرجها من القالب واتركها تبرد تمامًا.
    كعكة الجبن الهنغارية يجب أن تبرد تماما.
  6. نقل كعكة الجبن المبردة بالكامل إلى طبق ، وتقدم مع الشاي أو القهوة.
    يمكن قطع الحلوى المبردة إلى أجزاء مجزأة.

وصفة الفيديو

ينقسم طبخ الجبن المجري إلى عدة خطوات بسيطة. أي منها؟ شاهد الفيديو

لقد تعلمت كيفية خبز كعكة الجبن المجرية. نظرًا لتقسيم الوصفة إلى مراحل بسيطة لإعداد ثلاثة مخاليط ، فإن الوصفة بسيطة وواضحة ، على الرغم من وفرة المكونات الضرورية. اطبخ وفقًا للوصفة واكتب في التعليقات ما حصلت عليه وما إذا كنت تحب كعكة التخثر هذه.

وصفات الجبن الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (40 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الدجاج مع الأناناس تحت الجبن في الفرن وفقا وصفة خطوة بخطوة

Funchoza مع الروبيان والخضروات وفقا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

الأوغندية Clodendrum: الرعاية المنزلية ، وتشذيب وتشكيل القواعد

نسيم عليل في المنزل وفق وصفة خطوة بخطوة مع صورة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية