فطائر لذيذة وغير عادية مع البطاطا النيئة ولحم الخنزير المقدد

يتحدث المقال عن كيفية طهي الزلابية اللذيذة مع البطاطا النيئة في المنزل. سوف تتعلم كيفية طبخ عجينة مرنة ، والتي ستكون ناعمة ، لكن لن تتسلل عند الطهي. تعلم كيفية طبخ حشو البطاطا النيئة مع شحم الخنزير. بفضل التعليمات التفصيلية ، يمكنك طهي طبق لذيذ ولذيذ لمدة 1.5 ساعة.

1.5 ساعة
152
3 حصص
صعوبة متوسطة
فطائر لذيذة وغير عادية مع البطاطا النيئة ولحم الخنزير المقدد

أدوات المطبخ والأواني:

  • وعاء عميق.
  • ميكروويف
  • ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
  • كوب القياس
  • خفقت.
  • خلاط
  • مقلاة صغيرة
  • منشفة المطبخ.
  • مبشرة دقيقة
  • غربال
  • سكين المطبخ
  • لوح خشبي
  • دبوس المتداول.
  • كوب
  • الحب؛
  • مقشدة.
  • لوحة لتقديم الطبق النهائي.

المكونات

المياه المعدنية 150 مل
ماء 1150 مل
ملح 3 ملعقة شاي
زبدة 100 غرام
البيضة 1 جهاز كمبيوتر
طحين 600-620 جم
بطاطس كبيرة 4 جهاز كمبيوتر
شحم الخنزير 70-80 جم
الفلفل الأسود المطحون قرصة

خطوة الطبخ

  1. في وعاء منفصل ، تذوب 100 غرام من الزبدة. يمكن القيام بذلك في حمام مائي أو في الميكروويف. ليس من الضروري صهرها بالكامل إلى حالة سائلة ، يكفي أن تصبح ناعمة قليلاً. نقل الزبدة المذابة في وعاء عميق.
    لإعداد الزلابية مع البطاطا النيئة ، تحضير المكونات
  2. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الزبدة. الملح وطحن المكونات.
    فاز البيض لصنع فطائر البطاطا النيئة.
  3. في وعاء مع الزبدة والملح ، أضف 100-120 غرام من الدقيق. غربلة أنه ليس من الضروري. خلط مرارا وتكرارا كل شيء مع ملعقة كبيرة.
    نخل الدقيق للفطائر مع البطاطا النيئة
  4. صب 150 مل من الماء المغلي في الخليط الناتج. يمكنك تسخين الماء في غلاية أو على موقد في قدر. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام أداة التحريك حتى يكون هناك عدد قليل من القطع.
    لصنع الزلابية مع البطاطا النيئة ، أضف الماء
  5. صب 150 مل من المياه المعدنية في المزيج السائل ، مما يجعل العجين أكثر روعة.
    لجعل الزلابية مع البطاطا النيئة ، صب المكونات بالماء
  6. ادفع بيضة دجاج متوسطة الحجم إلى وعاء واستمر في الخفق حتى تصبح ناعمة. إذا كان من الصعب القيام بخفق ، يمكنك استخدام خلاط.
    أضف البيض لطهي الزلابية مع البطاطا النيئة.
  7. أضف 500 غ من الطحين إلى الخليط الناتج وخلط كل شيء أولاً بالمخفق ثم اعجن العجينة بيديك. السيطرة على كمية الدقيق نفسك ، قد تحتاج أكثر أو أقل.
    لصنع الزلابية مع البطاطا النيئة ، طهي Tetso
  8. من الأفضل إضافة الدقيق في الأجزاء. يجب أن يتحول العجين النهائي إلى حد كبير ، على نحو سلس ومرن.
    للحصول على الزلابية مع البطاطا النيئة ، تحضير المكونات للعجين.
  9. نحول العجين النهائي إلى مقلاة صغيرة ، نرشها من الأعلى بكمية صغيرة من الطحين. نغطي المقلاة بالعجين بمنشفة مطبخ ونتركها تستريح لمدة 30 دقيقة.
    لطهي الزلابية مع البطاطا النيئة ، دع العجين يقف
  10. في هذا الوقت ، نبدأ في إعداد التعبئة. قشر و اغسل 4 بطاطس كبيرة تحت الماء الجاري. فرك لهم على مبشرة بخير.
    لطهي الزلابية مع البطاطا النيئة ، صر البطاطا
  11. يتم نقل البطاطا المبشورة إلى غربال وقذفها قليلاً لإزالة الرطوبة الزائدة من الخضروات. شحم الخنزير الطازج (70-80 جم) المفروم فرما ناعما. إذا كان هناك جلد على قطعة من لحم الخنزير المقدد ، فإننا نقطعها ولا نضيفها إلى الحشوة.
    لجعل الزلابية مع البطاطا النيئة ، وقطع شحم الخنزير
  12. نضع البطاطا المبشورة وشحم الخنزير المفروم في وعاء منفصل. يُتبّل المكونات بالفلفل الأسود ويُمزج جيدًا.
    لخلط فطائر البطاطا النيئة ، امزج المكونات.
  13. يرش طاولة صغيرة بالدقيق وينشر العجين. قم بتدويرها بمسمار لولبي بسماكة 2-3 ملم. باستخدام الزجاج ، قطع الدوائر من نفس الحجم من العجين.
    بالنسبة للزلابية مع البطاطا النيئة ، قسّم العجينة
  14. ضعي حوالي 1.5-2 ملعقة صغيرة على كل دائرة عجين. ملء البطاطا وقرصة كل زلابية.
    لصنع الزلابية مع البطاطا النيئة ، وصنع الزلابية
  15. صب حوالي 1 لتر من الماء في وعاء صغير ووضعه على الموقد. المياه المالحة 2 ملعقة صغيرة. الملح وانتظر حتى يغلي الماء. في الماء المغلي ، يوضع الزلابية ويطهى حتى ينضج لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق. بشكل دوري ، ينبغي تحريك الزلابية حتى لا تلتصق بأسفل المقلاة.
    لطهي الزلابية مع البطاطا النيئة ، قم بإعداد الأطباق
  16. نخرج الزلابية بملعقة من الماء ونضعها على طبق جميل. يقدم مع قطعة صغيرة من الزبدة وملعقة من القشدة الحامضة.
    فطائر البطاطا الخام جاهزة

وصفة الفيديو

تفاصيل الفيديو وصفة ، تسترشد ، يمكنك طهي الزلابية محلية الصنع لذيذ مع إضافة البطاطا النيئة. يشار إلى المكونات التي ستحتاج إليها لصنع العجينة والطبقة. من المهم أن نلاحظ بدقة جميع نسب المنتجات بحيث تكون الحشوة لذيذة والعجين ناعم ورقيق.

هل حاولت طهي فطائر البطاطا النيئة؟ هل أنت راض عن النتيجة ، وكم من الوقت استغرقتك عملية الطهي؟ مشاركة تجربة الطهي الخاصة بك في التعليقات.

وصفات أخرى للزلابية

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (31 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

بشبرامك خطوة بخطوة وصفة مع الصورة

بيلاف على المحك في مرجل حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

البيرة عرقوب وفقا لخطوة خطوة وصفة مع الصورة

تخثر خزفي في طباخ بطيء وطباخ الضغط

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية