أدوات المطبخ والأواني
- موقد،
- مقلاة
- وعاء
- ملعقة
- الجرار مع اغطية تعليب ،
- آلة الاغلاق.
المكونات
- الفراولة - 1 كجم
- سكر - 600-700 جم
خطوة الطبخ
يمكنك تحضير مربى لذيذ وصحي للغاية من فيكتوريا وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصور والتوصيات:
- للبدء ، صب الفراولة في الماء البارد واتركها لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، شطف جيدا وإزالة سيقان. لا ينصح بالقيام بذلك قبل الغسيل ، لأن الفراولة مشبعة بالرطوبة وتصبح مائيًا. بالنسبة للمربى ، هذا غير ضروري تمامًا.
- بعد ذلك ، ننقل الفراولة في وعاء كبير أو حوض ونرشه بالسكر. توضع التوت في طبقات وتصب كل طبقة مع السكر.
- اترك الفراولة في المقلاة لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى تترك التوت يترك العصير. يمكنك التحقق من ذلك إذا قمت بإمالة القدر. نضع مقلاة مع التوت على نار متوسطة ونبدأ في تحضير المربى. باستخدام ملعقة ، اغمس التوت في الشراب. يوصى بإزالة الرغوة الناتجة.
- حتى لا يفقد المربى لونه الجميل ، وأن التوت لا يغلي ، ضع محتويات المقلاة في الغليان وأطفئ النار على الفور. تغلي المربى ليست ضرورية. بعد أن نغلق الغاز ، أزل الرغوة المتبقية و "استحم" التوت في شراب. نضع الوعاء جانباً لمدة 8-10 ساعات. بعد ذلك ، ضعها على النار مرة أخرى وتغلي. كرر ذلك 3-4 مرات. أنها مريحة للقيام بذلك في الصباح والمساء. المغلي في الصباح ، غادر حتى المساء. في المساء ، غليوا مرة أخرى وغادروا حتى الصباح ، وما إلى ذلك. وبهذه الطريقة ، تظل الفراولة على حالها ، ويتحول المربى إلى اللون الأحمر الجميل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة المكسرات والفواكه الحمضية والفواكه أو التوت الأخرى إلى هذا المربى. ولكن للحفاظ على نكهة الفراولة واللون الأصلي ، نصنع المربى فقط من الفراولة والسكر. نحن نغسل العلب جيدا. ثم نقوم بتعقيمها مع الأغطية. في الجرار الساخنة نضع التوت مع شراب ، وترك 5 ملم إلى الحافة ، وإغلاق الأغطية مع آلة الاغلاق.
- بعد ذلك ، ندير الجرار على الأغطية ، ونلفها في بطانية دافئة ونتركها لتبرد تمامًا. بعد ذلك ، وضعنا في التخزين في مكان مظلم بارد.
- شراب ساخن هو سائل ، ولكن مع مرور الوقت يثخن. إذا كنت ترغب في الحصول على مربى كثيف للغاية ، فعند الطهي في شراب مع التوت ، يمكنك إضافة البكتين أو الجلفيكس. من الجيد تقديم مثل هذا المربى على الطاولة مع الفطائر ، الفطائر ، الفطائر ، يمكنك نقع البسكويت.
- إذا كانت التوت كثير العصير وكنت تحصل على الكثير من الشراب ، يمكنك إغلاق شراب الفراولة بشكل منفصل في الجرار ، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك لصنع الحلويات أو الكوكتيلات.
وصفة الفيديو
مشاهدة وصفة الفيديو لصنع مربى الفراولة لذيذ ولذيذ. يروي مؤلف المخطط ويوضح جميع مراحل الطهي ، كما يقدم نصائح حول كيفية الحفاظ على سلامة التوت ولون المربى المشرق. في نهاية الفيديو ، سترى كم هو جميل ومشرق حلوى الحلوى النهائية.
أعزائي القراء ، هل تستعدون لموسم الشتاء من فيكتوريا؟ نقترح لطهي الحلوى الرائعة من الفراولة وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصور والتوصيات؟ ما الذي أعجبك في هذه الوصفة وما الذي ترغب في تغييره؟ هل ترغب في إضافة أي شيء آخر غير التوت إلى المربى الخاص بك؟ اكتب خيارات الطهي والتعليقات والتوصيات.
تحميل ...