مربى من مخاريط الصنوبر: الذوق الأصلي ، رائحة الغابات وخصائص الشفاء

المشي عبر غابة الصنوبر واستنشاق رائحة إبر الصنوبر ليس لطيفًا فحسب ، بل مفيد أيضًا. يصبح التنفس أسهل ، يزول البرد ، يسعل السعال. وهذا هو فقط التأثير الذي يمكن أن نلاحظه. وعدد عمليات الاسترداد التي تحدث في الجسم تحت تأثير الزيوت المتقلبة والزيوت الأساسية والمواد المفيدة الأخرى. للحفاظ على صحة جيدة والتمتع بالرائحة المذهلة في موسم البرد ، اصنعي المربى من مخاريط الصنوبر.

5 دقائق
1 حصة
من السهل جدا لطهي الطعام
مربى من مخاريط الصنوبر: الذوق الأصلي ، رائحة الغابات وخصائص الشفاء

في خطوط العرض المحلية ، ينمو الصنوبر في كل مكان تقريبًا. لكن لسبب ما ، لا تقوم المضيفة بتحضير المربى من مخاريطها في كثير من الأحيان. لكن سكان المناطق الحرجية لديهم دائمًا عدة علب من هذا العلاج المعجزة في مخزنهم ، والذي يحمي جميع أفراد الأسرة من البرد وعدد من الأمراض الأخرى.

فوائد ومضار الصنوبر والأقماع والمربى منها

في الطب الشعبي ، تُعرف حلوى الصنوبر المخروطية بأنها قوية مضادة للبرد وخافضة للحرارة ومطهرة. بعد دراستك لمجموعة كاملة من الخصائص المفيدة للمربى ، ربما تريد طبخها. لكن لا تنسى وجود موانع.

المخاريط المربى. خصائص الشفاء

الخصائص المفيدة للمربى من مخاريط الصنوبر لا تقتصر على تأثير البرد. في الواقع ، تأثيره أوسع بكثير ويؤثر على جميع أجهزة الجسم تقريبًا.

  • يقوي جهاز المناعة. تحارب المبيدات الحشرية Phytoncides ، التي تعد جزءًا من الزيوت الأساسية ، بفعالية الميكروبات وتجعل الجسم أكثر مقاومة للعدوى ونزلات البرد.
  • يشفي المعدة. المخاريط الخضراء لها تأثير مفيد على الغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء ، وتخفيف الحالة مع تفاقم التهاب المعدة والقرحة.
  • ينقذ من فقر الدم. استخدام المربى غير عادية يساعد على زيادة مستويات الهيموغلوبين.
  • يهدئ الجهاز العصبي. يساعد في محاربة الاكتئاب ، ويحسن الحالة المزاجية ويحسن لون الجسم بشكل عام.
  • يحارب أمراض الجهاز التنفسي. يخفف بسرعة من البرد ويسكن السعال. يسهل الحالة مع مرض السل والتهاب الشعب الهوائية.
  • ينظف الجسم. التركيب الكيميائي غني بالمواد المضادة للاكسدة التي تربط المواد الضارة وتزيلها من الجسم. أيضا لذيذ يمنع حدوث وذمة.
  • يحفز وظائف المخ. يساعد على زيادة الكفاءة ، ويسهل تخزين المعلومات. أيضا ، يساعد المربى الصنوبري على استعادة الكلام بعد السكتة الدماغية.
  • يزيل الطفيليات. تموت الجيارديا والديدان تحت تأثير مكونات الزيوت الأساسية.
  • يعالج أمراض تجويف الفم. بفضل خصائص التطهير وتجديد المربى ، تلتئم القرحة الموجودة في الفم بسرعة وتقل نزيف اللثة.
  • يقوي القلب والأوعية الدموية. بمساعدة فيتامين (ب) والتانين ، يتحسن عمل عضلة القلب وتصبح الأوعية الدموية أقوى. أيضا ، فإن استخدام المربى يساهم في علاج ارتفاع ضغط الدم.
للوقاية من الأمراض ، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة واحدة فقط من مربى المخروط يوميًا ، دون نسيان مخروط الحلوى. هل يمكنني أكل المطبات؟ بالطبع ، بعد كل شيء ، بعد الطهي ، سوف تصبح ناعمة وحلوة.

مربى الصنوبر المربى

موانع

لا تنس أن الأقماع الصالحة للأكل يمكن أن تكون مفيدة ، وفي بعض الحالات قد تكون حلوى الصنوبر ضارة. تأكد من عدم وجود موانع لاستخدام هذا العلاج:

  • عمر الطفل حتى ثلاث سنوات ؛
  • العمر أكبر من 60 سنة ؛
  • التهاب الكبد الحاد.
  • الحمل؛
  • فترة الرضاعة الطبيعية ؛
  • ضعف وظائف الكلى.
  • الميل إلى الحساسية.
  • داء السكري.
  • مرض الكبد المزمن.

كيف وأين لجمع المخاريط: 4 نصائح

لطهي مربى لذيذ وصحي ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة التي تتعلق بمجموعة المواد الخام. هناك أربع نقاط رئيسية يجب تذكرها.

  1. حيث لجمع المواد الخام. من الأفضل الذهاب للأقماع في غابة الصنوبر أو الهبوط ، بعيدًا عن الطرق المتربة والمؤسسات الصناعية. هذا يرجع إلى حقيقة أن جميع الأوساخ من الغلاف الجوي "تلتصق" بالراتنج ، الموجود على سطح المخاريط.
  2. عندما لجمع المخاريط. يمكن لسكان المناطق الأكثر دفئًا البدء في جمع مخاريط الصنوبر في نهاية شهر مايو. بشكل عام ، أفضل وقت هو نهاية يونيو.
  3. نوعية البراعم الصنوبرية. المخاريط الخضراء الصغيرة ، التي لا يتجاوز طولها أربعة سنتيمترات ، مناسبة للمربى. ولكن الأكثر طراوة ولذيذ في عملية الطهي هي تلك التي لا يصل طولها إلى سنتمترين.
  4. كم من المواد الخام اللازمة. من أجل تحضير المربى ، وهو ما يكفي لعائلة مكونة من ثلاثة أو أربعة أشخاص لفترة البرد بأكملها ، يكفي كيلوغرام واحد من المخاريط.
بالنسبة للمربى ، فإن الأقماع التي يتم قطعها بسهولة بسكين مناسبة. إذا لم تحضر معك أداة ، فحاول فقط اختراق عثرة ظفرك. إذا توفي القشر ، يمكن استخدام هذه المواد الخام بأمان.

المخاريط الخضراء

مربى الصنوبر المربى: مجموعة مختارة من الوصفات

رعاية لصحة الأسرة ، يجب أن تتقن بالتأكيد وصفة للمربى من المخاريط الصنوبر. هذه الحساسية اللطيفة مع رائحة غير عادية للمربى تحميك أنت وأحبائك من الإصابات الخبيثة ، كما تجلب ظلال جديدة إلى قائمة طعامك المعتادة.

وصفة رقم 1: الكلاسيكية

الميزات. سوف يحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات. في الوقت نفسه ، يتم كشف خصائص طعم ومخاريط الصنوبر بشكل كامل في مثل هذا المربى البسيط.

ستحتاج:

  • مخاريط الصنوبر الصغيرة.
  • السكر - بكميات متساوية ؛
  • الماء - لتغطية المخاريط اثنين سنتيمترات فوق مستواها.

إعداد

تغسل المخاريط عدة مرات في الماء البارد لتخليصها من الأوساخ وشوائب الإبر.

نقل المواد الخام إلى وعاء كبير أو حوض وملء بالماء. يجب أن يكون السائل حوالي 2 سم فوق المخاريط.

بدوره على الغاز ووضع المخاريط التي غمرتها المياه على الموقد.

  1. اطبخ المرق بعد 30 دقيقة من الغليان.
  2. غطي الوعاء بالشاش أو المنشفة واتركه لمدة 12 ساعة في مكان مظلم. على سبيل المثال ، في خزانة. نتيجة لذلك ، ستكتسب المرق صبغة خضراء ورائحة واضحة من الراتنج.
  3. سلالة المرق. في وعاء منفصل ، يُمزج السائل مع السكر ، ويُوضع على النار ويُسخن إلى أن تذوب الحبيبات بالكامل.
  4. إرسال ثلث مجموع المخاريط إلى شراب ويغلي التكوين لمدة سبع إلى عشر دقائق أخرى.
  5. يبقى أن نشمر عن ازدحام البنوك ونرسلها للتخزين في مكان بارد.
وبالمثل ، يمكنك طهي المربى من مخاريط التنوب. تكشف هذه الحلوى أفضل مذاقها مع الشاي الأخضر. يجب أن تفي المواد الخام بنفس المعايير كما في حالة الصنوبر.

المخروط المربى في وعاء

وصفة رقم 2: بدون المعالجة الحرارية

الميزات. هذه الوصفة بدون غليان تستغرق وقتًا أقل وتسمح لك بتوفير أكبر قدر من المغذيات. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت لا ترغب في الوقوف على الموقد لفترة طويلة ، فهذا الخيار مثالي لك.

ستحتاج:

  • كيلوغرام من المخاريط.
  • واحد ونصف كيلوغرام من السكر.

إعداد

  1. فرز وغسل المخاريط جيدا. كل واحد منهم مقطوع إلى أربعة أجزاء.
  2. لفة كل النرد في السكر.
  3. ضع طبقة من المخاريط المسكرة بإحكام على أسفل العلبة. في الارتفاع ، يجب أن يكون حوالي سنتيمتران.
  4. الطبقة التالية هي السكر. يجب أن يكون ارتفاعه حوالي سنتيمتر ونصف.
  5. استمر في وضع طبقات المكونات حتى تملأ الجرة. يجب أن يكون السكر في المقدمة.
  6. قم بتغطية الوعاء بالشاش ووضعه على حافة النافذة أو في مكان مشرق آخر ، يمكن الوصول إليه من أشعة الشمس.
  7. عندما يذوب السكر ليشكل شراب ، هز الجرة. وعندما تذوب جميع الحبيبات ، يمكن اعتبار المربى جاهزًا.

وصفة رقم 3: مع الليمون

الميزات. إذا كان هدفك هو تقوية جهاز المناعة ، فجمع بين مخروط الصنوبر والليمون في مربى واحد.هذا سوف يزيد من تركيز حمض الاسكوربيك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مكملات الحمضيات تقضي على المرارة الكامنة في الإبر.

ستحتاج:

  • مخاريط الصنوبر - 120 غرام ؛
  • كيلوغرام من السكر ؛
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
  • الماء - لتغطية المخاريط.

إعداد

  1. شطف المخاريط الصنوبر. نقل المواد الخام إلى المقلاة وسكب الكثير من الماء بحيث يغطي المواد الخام بالكامل.
  2. قم بتغطية الوعاء بغطاء ووضعه على نار هادئة. توتر الأقماع لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك السماح لهم بالوقوف لمدة يوم واحد.
  3. انسكاب المرق من خلال القماش القطني. يُضاف عصير الليمون والفانيليا والسكر إليه ، ثم يُشعل النار فيه. تحتاج إلى طهي الخليط حتى يتحول إلى شراب.
  4. يُضاف المخاريط إلى الشراب ، ويُغلى بعد 10 دقائق من الغليان.
لتجنب حدوث مشاكل في تخزين المربى ، من الضروري أن تتزامن درجة حرارة الكتلة الحلوة مع درجة حرارة جدران الحاوية. لذلك ، سيكون عليك إما تبريد المربى تمامًا ، أو تسخين العلب جيدًا قبل التدحرج.

مربى الصنوبر المربى في جرة صغيرة

وصفة رقم 4: من إبر الصنوبر

الميزات. إذا لم يكن لديك وقت لجمع المخاريط ، فإن هذا لا يعني أنك ستترك بدون علاج صحي. في فترة الخريف والشتاء ، يمكنك صنع مربى من إبر الصنوبر.

ستحتاج:

  • إبر الصنوبر - كأسان ؛
  • ليمون كبير
  • سكر - 300 غرام ؛
  • الماء - ستة أكواب.

إعداد

  1. اغسل الإبر واملأها بثلاثة أكواب من الماء المغلي.
  2. بعد بضع ساعات ، عندما تليين المواد الخام ، اقتل الكتلة بخلاط.
  3. أضف ثلاثة أكواب أخرى من الماء المغلي ، وقم بتغطية الوعاء بمنشفة واتركه لمدة 12 ساعة.
  4. قم بطي القماش القطني في طبقات متعددة وصب التسريب من خلاله. قم بضغط الكتلة الصنوبرية جيدًا حتى تكون جميع الزيوت الأساسية في الماء.
  5. ضعي السائل على النار وأضيفي السكر واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة. لا تنسى أن تختلط باستمرار.
  6. قم بعصر العصير من الليمون ، وأضفه إلى شراب الغليان وأغلي لمدة عشر دقائق أخرى.

الحيل الصغيرة

في إعداد أي علاج ، هناك الحيل والخفايا التي تساعد على تسهيل العمل وجعل طعم الطبق أكثر تطورا. فيما يتعلق بالمربى الصنوبرية ، هناك ثلاث توصيات أساسية.

  1. التحضير. قبل البدء في الطهي ، قم بإزالة الإبر والشوائب من المواد الخام. سيكون لديك أيضا لفرز المخاريط لإزالة تلك التالفة.
  2. آنية فخارية. أثناء الطهي ، تنبعث الأقماع بفعالية من القطران ، وهو ليس من السهل غسله من سطح المقلاة. لذلك ، لصنع المربى ، لا ينصح باستخدام أطباق المينا البيضاء.
  3. التخزين. يُنصح بتخزين المربى في غرفة مظلمة. درجة حرارة الهواء المثلى هي 12-14 درجة مئوية.
لتعظيم استخدام المربى من مخاريط الصنوبر ، قم بتحضير المربى في أقرب وقت ممكن بعد جمع المواد الخام. إذا لم يكن لديك هذا الاحتمال ، فقم بنقل المخاريط إلى أكياس قماشية. ولكن يمكن تخزينها في هذا لأكثر من شهر ونصف ، وإلا فإنها سوف تجف.

المخروط الأخضر المربى

كيف تأخذ المربى

إذا لم يكن لديك موانع لاستخدام الأشياء الجيدة الصنوبرية ، يمكنك استخدامها بأمان لأغراض وقائية أو علاجية. تعتمد طريقة أخذ المربى من مخاريط الصنوبر على المشكلة التي تريد حلها بها.

  • لزيادة لهجة الجسم. في نصف كوب من الماء ، تمييع ملعقة صغيرة من المربى. يجب تناول مثل هذا المشروب في الصباح على معدة فارغة وقبل النوم.
  • من السعال والتهاب الحلق. لتهدئة السعال والتهاب الحلق ، تناول ملعقة صغيرة من المربى مع كوب من الشاي الدافئ ثلاث مرات في اليوم. للأطفال ، يتم تقليل الجرعة إلى ملعقة صغيرة. يتم العلاج لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
  • من التهاب الشعب الهوائية. ثلاث مرات في اليوم ، وتناول ملعقة كبيرة من شراب الصنوبرية الحلو ، وغسلها ببطء بالماء الدافئ.
  • من الطفيليات. لمدة من أسبوع إلى أسبوعين ، تناولي ملعقة كبيرة من مربى الصنوبر عندما تشرب الشاي. خلال هذه الفترة ، يجب استبعاد الحلوى الأخرى تمامًا من النظام الغذائي.
  • من الربو. أكل بضع ملاعق من شراب يوميا. تحتاج إلى تقسيم هذا المبلغ ليوم كامل.في الوقت نفسه ، لا ينصح بشرب المربى إما بالماء أو الشاي.
  • للمفاصل. أثناء تفاقم الأمراض ، أضف ملعقة صغيرة من المربى إلى الشاي. استمر في العلاج حتى يهدأ الألم.
تعليقات الأطباء حول مخاريط الصنوبر تحتوي على تحذيرات من أن هذا المنتج مثير للحساسية. لذلك ، قبل بدء العلاج ، تحتاج إلى اختبار التسامح. أكل قطرة من المربى. إذا كنت تشعر بحالة جيدة ، فقم بزيادة الكمية إلى ملعقة صغيرة يوميًا. إذا لم تظهر مشاكل الجلد أو غيرها ، فيمكنك بدء العلاج بأمان. لمرضى السكر ، مثل هذه التجارب بطلان ، لأن المربى يحتوي على الكثير من السكر.

إذا كنت لا تزال تشك في ما إذا كان من المستحسن عمل مربى من مخاريط الصنوبر ، فما عليك سوى الرجوع إلى تجربة الأسلاف ومعرفتهم. عقدت الصنوبر بتقدير كبير ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا بين ممثلي الثقافات الأخرى. لذلك ، اعتبر الصينيون هذه الشجرة رمزا لطول العمر ، وفكر اليابانيون على الإطلاق في أنها يمكن أن تمنح الشخص الخلود. كانت العبادة الحقيقية للأقماع الصنوبرية بين الإغريق القدماء. كانوا يعتقدون أن سر الصحة الجيدة والخصوبة كانت مخبأة فيها.

وصفات محلية الصنع أخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (36 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الألغاز للأطفال من 7 سنوات 40 الألغاز مثيرة للاهتمام للفتيات والفتيان ، معقدة ، مختلفة ، في الآية

الفطائر مع وصفات الحليب 🍲 كيفية طبخ الفطائر مع الحليب ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

سلطة الفول والنقانق: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

ازدحام Lingonberry وفقًا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية