مربى البطيخ 🍈 وفق وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني

موقد.
وعاء
الجرار مع أغطية للحفاظ عليها.
لوح تقطيع
سكين
ملعقة
آلة الاغلاق.

المكونات

البطيخ - 3 قطع. (3 كجم)
ليمون - 2 قطعة.
سكر - 2.5 كجم

خطوة الطبخ

بلدي البطيخ وقطع في النصف. نقوم بتنظيف البذور وتقطيعها إلى شرائح.
كل سهم مقشر ومقطع إلى مكعبات. البطيخ المقشر ينتج حوالي 2 كجم 300 جم.
اغسل الليمون جيداً. قطع إلى دوائر مع قشر. يتم تنظيف كل قطعة من البذور وتقطيعها إلى مربعات.
أضف السكر. إذا كانت كتلة البطيخ والليمون 2 كجم 500 غرام ، فيجب تناول السكر أيضًا كيلوغرام ونصف.
أولاً ، نملأ نصف السكر ونترك المربى يقف لمدة ساعتين حتى يبدأ العصير. بعد ذلك صب السكر المتبقي. يمكنك أيضًا سكب كل السكر دفعة واحدة. اترك الكتلة للوقوف لمدة 3 ساعات أخرى.
نضع وعاء من المربى على النار ونطهو على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك ، اتركه يبرد تمامًا ثم يغلي مرة أخرى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. في المجموع ، يجب غلي المربى لمدة 30-40 دقيقة.
يجب غسل البنوك جيدًا بالصودا. لا حاجة لتعقيم. بعد غلي المربى لآخر مرة ، صبها ساخنة في الجرار المعدة ، وتغطي مع الأغطية ولفها بآلة خياطة خاصة.
بعد ذلك ، اقلب العلب رأسًا على عقب على الأغطية. لف بطانية أو شيء دافئ لمدة 4-6 ساعات.
نرسل للتخزين في القبو أو المخزن. في فصل الشتاء ، افتح الجرة ، ضع المربى على طبق وتمتع بالطعم الأصلي. شهية طيبة!

خيارات الطبخ

هناك أيضًا خيارات أخرى لعمل مربى البطيخ:

يمكنك طهي هذا المربى بدون ليمون على الإطلاق.
بعض مضيفات إضافة بعض الماء.
بدلاً من الليمون أو الجير أو حامض الستريك أو عصير الليمون الطازج يمكن إضافته إلى هذه الحلوى.
كما توابل بعض مضيفات إضافة الفانيلين أو القرفة. يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل حسب الرغبة.
هناك وصفات حيث يضاف الفودكا أو الروم أو مارتيني أو كونياك إلى هذه الحلوى.
إذا كنت تحب نكهة النعناع ، يمكنك إضافة القليل من النعناع أثناء عملية الطهي.
يمكنك أيضًا إضافة تفاح أو كمثرى أو موزة إلى البطيخ.
جنبا إلى جنب مع البطيخ ، في بعض الأحيان تغلي قطع البطيخ.
هناك وصفات مع إضافة خل العنب.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوت من رماد الجبل الأحمر.

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك مشاهدة وصفة فيديو لجعل متعة رائعة لفصل الشتاء. مؤلف المؤامرة يروي ويوضح كل مرحلة من مراحل الطهي. يمكنك أيضًا تقدير مظهر وشهية الطبق النهائي.

https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be

أعزائي القراء ، هل تحب البطيخ؟ نحن نقدم لطهي المربى مثيرة للاهتمام للغاية من البطيخ والليمون لفصل الشتاء. ما الذي تريد إضافته أو إزالته من هذه الوصفة؟ ما هي التوابل ، في رأيك ، هي الأكثر ملاءمة لهذا المربى؟ نحن نتطلع إلى خيارات الطهي والتعليقات والتعليقات.