أدوات المطبخ والأواني:
- حاويات للمكونات.
- فرن
- موقد.
- ورقة شهادة جامعية
- احباط.
- ورقة الخبز.
- فرشاة للتشحيم.
- مجرفة.
- سكين
- شوكة.
- ملعقة.
المكونات
| نفخة المعجنات | 600 غرام |
| زبيب | 100 غرام |
| المشمش المجفف | 100 غرام |
| سكر | 100 غرام |
| طحين | 1.5 ملعقة كبيرة. ل. |
| بيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| سكر الفانيليا | 1 جهاز كمبيوتر |
| حليب | 500 مل |
خطوة الطبخ
- اطبخ الكسترد اولا للقيام بذلك ، صب الحليب في قدر ووضع النار. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والسكر ، واخلطيهم جيدًا بالخفق أو الشوكة.
- هناك نضيف كيس من السكر الفانيليا. بمجرد ذوبان السكر ، أضف الدقيق في أجزاء. يقلب الكريما ويضاف الحليب الساخن في هزيلة.
- اسكب الكتلة الناتجة مرة أخرى في مغرفة وتطهى على نار متوسطة حتى تنضج. قلبي طوال الوقت حتى لا تتجعد الكريمة ولا تتشكل.
- صب الماء المغلي على الزبيب ويترك للإصرار. عندما يكون الكسترد جاهزًا ، يجب تبريده جيدًا. للقيام بذلك ، يمكن وضعها في وعاء من الماء البارد. في هذه الحالة ، من المستحسن تغطية الكريم بفيلم على القمة حتى لا يأخذ القشرة قشرة. بعد 10 دقائق من سكب الماء المغلي على الزبيب ، ضعيها على مناشف ورقية وجففها لتجف تمامًا.
- قطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة. المشمش المجفف لا تحتاج إلى نقع.
- نحن نطرح أول قطعة من العجين ومع كريم مبرد نقوم بتشحيمها بطبقة سميكة بدرجة كافية. نتراجع سنتمترين على جانب واحد من العجين ولا تشحيم هذا الجزء مع كريم.
- يرش العجين المحشو بالزبيب.
- تبلل حافة العجين ، والتي لم تكن مغطاة كريم ، بالماء. نلف اللف ونربطه على الحافة المبللة بالماء. تأكد من لف لفة بحيث التماس في الجزء السفلي. كرر نفس الشيء مع الطبقة الثانية من العجين. لفه ، والشحوم مع كريم ، إضافة المشمش المجفف ولفة في لفة.
- نحن نخفي كل لفة في الفريزر لمدة 30 دقيقة. عندما يتجمدون ، سيكون من السهل قطعها. نحن نقطع اللفائف إلى أجزاء متساوية ، نضعها على صفيحة خبز مغطاة بورق إحباط أو ورق رق.
- دهن كل لفة ببيضة مخفوقة. نضع ورقة الخبز في الفرن ، تسخينها إلى 190 درجة.
- لفات خبز لمدة 30 دقيقة. الكعك الفرنسي جاهز ويمكنك خدمتهم على الطاولة! شهية طيبة!
وصفة الفيديو
لفهم كل خطوة من خطوات صنع الحلويات "الحلزون" مشاهدة هذا الفيديو! في ذلك ، ستخبر المرأة كل ما تحتاج لمعرفته حول الإنشاء الصحيح للكاسترد ، وسوف تتعلم مدى سهولة إعداد مثل هذه الكعك بنفسك. لديك منظر جميل!
الآن أنت تعرف أن خبز الكعك "الحلزون" من المعجنات النفخة ليست صعبة على الإطلاق! تحتاج فقط إلى معرفة كيفية طبخ الكسترد وهذا كل شيء. يمكنك تحضير العجينة ، أو يمكنك تحضيرها بنفسك حسب رغبتك. يمكنك طهي مثل هذه القوائم على عجل لأعمالك القريبة والعزيزة ، أو يمكنك تقديمها إلى طاولة الأعياد كحلوى. مضمون ، سوف يفاجأ جميع الضيوف ويسعدهم بمثل هذه الأشياء الجيدة على الطاولة!
تحميل ...