طاجن جبنة منزلية كما هو الحال في رياض الأطفال ، كيف يمكنك طهي أبسط وصفة في المنزل ، اخبزها خطوة بخطوة

طاجن جبنة الكوخ مع الفراولة هو طبق خبز فيتامين شهير. إنه مولع جدا بالأطفال. بالإضافة إلى طبق خزفي ، يمكنك أن تسعد الضيوف على طاولة حلوة. يمكن تضمين الطبق في فئة طعام الحمية ، إذا قمت بإضافة كمية معتدلة من السكر.

طاجن بالجبنة فرن بالفرن

ستحتاج:

• الجبن المنزلية - 300 غرام ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
• الفراولة (الطازجة أو المجمدة) - 150 غرام ؛
• الملح هو قرصة.

إعداد

1. قبل الطهي ، سخن الفرن.
2. افصل البيض عن الصفار. أضف الجبنة المنزلية إلى صفار البيض وفرك هذه المكونات 2 جيدا. بالنسبة للجبنة المنزلية الجافة ، يجب أن تأخذ 3 بيضات ، للحصول على رطبة وزيتية أكثر - اثنان يكفيان.
3. يُمزج السميد والسكر وفانيليا ومسحوق الخبز في وعاء منفصل. أضف الخليط الجاف إلى اللبن الرائب. خلط كل شيء.
4. يملح قليلا ويخفق في رغوة كثيفة. فاز لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق.
5. خلط البروتينات جزئيا إلى كتلة اللبن الرائب بحيث تظل خصبة.
6. تغطية القالب مع شهادة جامعية أو النفط.
7. ضعي نصف العجينة في طبق الخبز. انشر الفراولة في الطبقة التالية بالتساوي. وانتشرت بقية العجينة على القمة.
8. تقطع الفراولة إلى النصف وتزين الجزء العلوي من الكعكة وتوضع في الفرن.
9. وقت الطهي 35-40 دقيقة. نظام درجة الحرارة هو 180-200 درجة.

وصفة الطبخ البطيئة

وصفة أخرى بسيطة للأوعية المقاومة للجبن المنزلية مع الفراولة ، والتي يتم إعدادها في طباخ بطيء. في الهيكل ، إنه لطيف وجيد التهوية.

ستحتاج:

• الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• سكر - 60 جم ​​؛
• دقيق - 60 جم ​​؛
• زبدة - 20 جم ؛
• الفراولة (الطازجة أو المجمدة) - 300 غرام ؛
• الملح هو قرصة.

إعداد

1. افصل البيض عن الصفار. السناجب مع قليل من الملح ، فاز في رغوة مستقرة.
2. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبنة المنزلية وصفار السكر والسكر والدقيق. تحريك حتى سلس.
3. امزج البروتينات بلطف مع اللبن الرائب ، دون أن ينتهك تناسقها.
4. طحن الفراولة مع خلاط أو خلاط حتى عصير. إذا كنت تأخذ التوت المجمدة ، ثم السماح لهم في البداية ذوبان الجليد. ثم استنزاف العصير وفقط في الكتلة.
5. ادهن وعاء من multicooker بالزبدة.
6. وضع نصف موس الرائب. انتشار عصير الفراولة بالتساوي. وسكب الكتلة المتبقية من اللبن الرائب.
7. ضبط وضع الخبز. وقت الطهي - 45 دقيقة.

فطيرة الجبن المنزلية مع جيلي الفراولة دون الخبز

ستحتاج:

• بسكويت الشوفان - 300 غرام ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
• الجيلاتين - 25 غراما (للجبنة المنزلية) + 15 غراما (للطبقة العليا) ؛
• عصير الفراولة - نصف كوب.
• القشدة الحامضة - 200 مل.
• الفراولة - 200 غرام ؛
• سكر - 125 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.

إعداد

1. طحن ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة في الخلاط.
2. تغطية النموذج مع شهادة جامعية. ضع ملفات تعريف الارتباط بحزم ، ودوسها بيدك.
3. لمدة 15 دقيقة وضعت في الثلاجة لتصلب الزبدة.
4. قبل الغارقة في الجيلاتين في عصير الفراولة ، وضعت في حمام مائي ، تذوب. يمكن أن تؤخذ العصير من الفراولة المذابة.
5. الجمع بين الجبن المنزلية والفراولة والقشدة الحامضة والسكر والسكر والفانيليا. تطحن في الخثارة باستخدام خلاط أو خلاط. إضافة الجيلاتين المبردة. تحريك مرة أخرى.
6. صب 70 ٪ من الناتج الناتجة على رأس ملف تعريف الارتباط. بعد ذلك ، انتشر 7-10 التوت من الفراولة. ثم بقية كتلة الرائب.
7. ضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
8. توضع في حمام مائي 15 جم من الجيلاتين المخفف في عصير الفراولة.
9. تمييع هلام بالماء (500 مل).
10. ضع الفراولة حول محيط القالب على الرائب ، صب نصف جرعة الجيلاتين بحيث لا تطفو الفراولة.
11. الثلاجة لمدة نصف ساعة.
12. خذها. يُسكب باقي الهلام ويبرد لمدة 30 دقيقة أخرى. كعكة التخثر بدون الخبز جاهزة.

تشيز كيك وفراولة تشيز كيك على كعكة الغريبة الكوكيز

من الصعب جدًا تحضير هذه الوصفة للأوعية المقاومة للجبن المنزلية مع الفراولة. ولكن كل شيء يتم تعويضه بمزايا أخرى: إنه مستعد لشركة كبيرة ، ويتم تقديمه على طاولة الاحتفالات وليس بأي حال من الأحوال أدنى من كعك المتاجر الأنيق ، وله ذوق مذهل ومظهر "أنيق".

نصائح الطبخ

• ضع المكونات المحضرة على طبق ، يتم وضع شكل به جوانب قابلة للفصل. سوف تعقد الحلقة الكعكة حتى تصلب ، وبعد ذلك تتم إزالة الجانبين. لهذا ، حلقة معدنية يبلغ قطرها 28 سم مناسبة.
• فطيرة الجبن المنزلية مع الفراولة مصنوعة من جبن كوخ جاف قليل الدسم ، ويفضل أن يكون محلي الصنع. عندها لن "تتسرب" الكعكة وسوف تحافظ على شكلها جيدًا.
• في جيلي الكعكة ، يمكنك وضع كل من المربى الطازجة والمحافظة عليها.
• يجب إزالة تشيز كيك الزنجبيل الرائب بعناية ، أولاً ، ارسم سكينًا على طول الحافة الداخلية للقالب للحفاظ على الهلام متساويًا ، ثم قم بإزالة الحلقة المعدنية.

خطوة خطوة صفة

ستحتاج:

• الجبن المنزلية - 800 غرام ؛
• الفراولة - 500 غرام ؛
• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 250 غرام ؛
• سكر محبب - 300 جم + 150 جم + ملعقتان كبيرتان ؛
• زبدة - 250 غرام ؛
• الجيلاتين - 30 غ + 2 ملعقة شاي.
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة - 300 مل.
• كريم (لا يقل عن 30 ٪ محتوى الدهون) - 400 مل.

إعداد

1. طحن ملفات تعريف الارتباط في فتات باستخدام خلاط أو مفرمة اللحم.
2. أضف السكر (ملعقتان كبيرتان) و 100 غرام من الزبدة إلى الكبد (قبل الذوبان). خلط المحتويات.
3. يُسكب الكتل بأكملها على طبق ، ويتسطح ، ويدوس على القاع. ضع في الثلاجة لتعيين.
4. تمر الجبن مرتين من خلال مفرمة اللحم أو طحن على غربال جيد.
5. صب الجيلاتين مع كوب من الماء. اتركيه لمدة 20 دقيقة لضبطه.
6. في وعاء منفصل ، ضع 150 جرامًا من الزبدة الطرية وسكر الفانيليا. الضرب بخلاط ، أضف 300 غرام من السكر تدريجياً.
7. في عملية الخفق ، صب جبنة الكوخ في ثلاث تمري ثم أضف الكريما الحامضة. فاز حتى سلس ورقيق.
8. ضعي الجيلاتين المتورم على نار صغيرة وحرّ (لا تغلي) مع التحريك باستمرار. ثم ترفع على الفور من الحرارة لتبرد.
9. يُخفق الكريما في رغوة كثيفة ، ويُضاف إلى كتلة الخثارة. وتخلط بلطف.
10. عندما يكون الجيلاتين في درجة حرارة الغرفة ، أضفه إلى الكتلة.
11. خذ طبق الكعكة من الثلاجة. صب خثارة موس في ذلك ، تهدئة بها. وتبرد لمدة 4 ساعات.
12. اصنعي جيلي الفراولة: قطعي التوت إلى قطعتين ، ضعيه في قدر ، أضفي 150 جرام من السكر. اثارة في كل وقت ، ويغلي. طبخ لمدة 5 دقائق. إزالة من الحرارة لتبرد.
13. 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين صب 3 ملاعق كبيرة من الماء ، وتخلط. بعد التورم ، تصل درجة الحرارة إلى 60 درجة. صب الهلام المعدة في مربى الفراولة. بارد إلى 30 درجة.
14. انزع طبق تشيز كيك من الثلاجة واسكب كتلة الفراولة. الثلاجة لمدة 2 ساعة لضبط.

إذا كنت قد أكلت بالفعل مليئة بالفراولة أو تجمدت بما فيه الكفاية - فإن الجبن المنزلي بالفراولة ، حيث يكون معدل السعرات الحرارية ضئيلًا للغاية ، سيكون اكتشافًا جيدًا.يمكن استخدام العديد من وصفات الفيتامين من الجبن والتوت للحصول على طاولة احتفالية أو كعلاج صحي للأطفال والكبار. يمكن طهي طبق خزفي الجبنة مع الفراولة في الفرن ، في الطباخ البطيء. يتم طهي الجبن والكعك حتى بدون الخبز - وهي عبارة عن تركيبة جيلي مبنية على ملفات تعريف الارتباط أو الشوفان. لذلك ، الجمع بين لذيذ وصحي بسيط جدا.

وصفات طاجن أخرى