نعلم جميعًا أن الجبن المنزلي يحتاج إلى تناوله كثيرًا ، وخاصة للأطفال. من أجل أن يأكل الطفل الجبن المنزلي بكل سرور ، من الأفضل طهيه في طبق خزفي: إنه لذيذ وصحي وسهل الطهي. الخيار المثالي هو طاجن جبنة كوخ محبوب من قبل الجميع كما هو الحال في رياض الأطفال في multicooker.
لكن كل طفل ، مثل الكبار ، يحتاج إلى تنوع. كيفية تحضير طبق بحيث يأكل الطفل بسرور كل يوم؟
الدقيقة من الطبخ والاختلاف في التقديم
- طبخ في قوالب السيليكون. خذ أشكال الأطفال للطبق ، ووضع كعكة من ثلاث طبقات المطبوخة في أشكال مختلفة في القطر.
- تجميل. اجعل الخزفي النهائي "جميلًا". يمكنك رسم أنماط من التزجيج ، وصنع الزهور من كريم البروتين ، ووضع "وجوه" من قطع الفاكهة. في كلمة واحدة ، اظهار خيالك.
- تغيير تكوين المكونات. يمكن استبدال السكر بحليب مكثف أو قشدة حامضة أو حليب مع زبادي الفواكه أو التوت ، ويمكن إزالة جزء من السميد ويمكن إضافة نفس كمية عصي الذرة الحلوة. للون ، ضع مسحوق الكاكاو في العجين. الفواكه والتوت المختلفة ستكون وسيلة جيدة للارتجال.
طاجن خالٍ من البيض للأطفال من عام واحد
غالبًا ما يصعب على الأطفال في هذا العصر تناول الخثارة في أنقى صورها. لذلك ، فإن مثل هذه الوصفة لطاجن للأطفال في طباخ بطيء ستكون أكثر ذوقًا لطفل عمره عام واحد (كما في الصورة). يحتفظ جبن الكوخ أثناء المعالجة الحرارية بجميع المواد المفيدة التي يحتاجها الكائن الحي المتنامي.
ستحتاج:
- الجبن المنزلية - 250 غرام ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- سميد - 2 ملعقة طعام مع شريحة.
- الصودا - قرصة.
- الملح هو قرصة.
إعداد
- الجمع بين جميع المكونات ودلك العجين الرائب.
- تأخذ وعاء من وعاء الفخار والشحوم بخفة مع الزيت النباتي.
- انقل الخثارة إلى الداخل وقم بتلطيفه بالضغط عليها بيديك.
- ضع الطبق البطيء واطبخه في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
- أخرج الحاوية واتركها تبرد لبضع دقائق. ثم خذ قواطع ملفات تعريف الارتباط واضغط على الأشكال من طبقة اللبن الرائب. أو تزيين خزفي حسب رغبتك.
خثارة سوفليه
هذه الوصفة مخصصة للأطفال الأكبر سنًا (من 2-3 سنوات) ، وكذلك للأمهات الذين يفضلون المعجنات منخفضة السعرات الحرارية. ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من خثارة الطفل.
ستحتاج:
- الجبن المنزلية - 600 غرام ؛
- بيضة - 4 قطع ؛
- القشدة الحامضة - 200 مل.
- النشا (البطاطس والذرة والأرز) - 3 ملاعق كبيرة مع شريحة ؛
- حبيبات السكر أو مسحوق - 160 غرام.
إعداد
- قسم البيض إلى بروتينات وصفار. للفوز على البيض (يفضل أن يكون مبردًا) حتى يصبح رغوة قوية. أضف السكر المثلج أو الرمل (80 غراما) وضربه حتى تتشكل قشدة الثلج الأبيض. أضف الجبنة المنزلية والنشا والقشدة الحامضة و 80 غراما من السكر إلى صفار البيض. ضجة مع ملعقة. ثم فاز مع خلاط.
- في ثلاث طرق ، أضيفي كريم البروتين إلى الخثارة ، واخلطه من أعلى إلى أسفل.
- تليين قدرة multicooker مع الزبدة. اسكب خليط الخثارة وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة. بعد الصفير ، لا تفتح الغطاء لمدة ساعة أخرى على الأقل لجعل الخزفي أقوى. ثم افتح الغطاء واتركه يبرد ، ثم أخرجه إلى أجزاء.
والنتيجة هي خزفي حمية الجبن المنزلية في طباخ بطيء ، لأن محتوى السعرات الحرارية من الطبق لكل 100 غرام فقط 184 سعرة حرارية. للخبز ، ليس كثيرا على الإطلاق. هذا خيار حلوى مناسب لفقدان الوزن.إذا لم تلتزم بنظام غذائي ، يمكنك إضافة صلصة المربى أو المربى أو صلصة الفاكهة فوق المربى. للأطفال ، يمكنك طهي مربى البرتقال متعدد الألوان ، لتزيين الجزء العلوي من الكعكة.
وصفة رياض الأطفال
غالبا ما يفضل الأطفال الطعام الذي يتم إعداده في رياض الأطفال. في هذه الحالة ، بالنسبة للأمهات ، ستكون عوامة النجاة وصفة للطاجن كما هو الحال في رياض الأطفال ، والتي يتم تحضيرها في طباخ بطيء.
ستحتاج:
- الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
- سكر - نصف كوب ؛
- سميد - 100 غرام ؛
- الحليب - 50 مل ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 50 جم.
إعداد
- أخرج الزيت من الثلاجة لينعم.
- تخلط جميع المنتجات في وعاء منفصل وتوضع جانبا لمدة 30 دقيقة لتنتفخ السميد.
- قم بتشحيم قاع وجدران الوعاء متعدد الطبقات بقطعة من الزيت واسكب خليط الخثارة. حتى لا تلتصق المعجنات على القاع ويمكن رش الجدران بالسميد.
- طبخ في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. افتح الغطاء ، اتركه يبرد قليلاً.
جبنة منزلية وشوكولاتة طاجن
ستحتاج:
- الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- سكر - نصف كوب (100-120 جم) ؛
- كريم (لا يقل عن 9 ٪) - 50 مل ؛
- الشوكولاته - 50 غرام ؛
- النشا - 2 ملاعق كبيرة.
- زبدة - لتليين القالب.
إعداد
- اخلطي الجبن والسكر والبيض في الخلاط أو الخلاط.
- تقسيم الكتلة إلى 2 أجزاء. تصب في حاويات منفصلة.
- نذوب الشوكولاتة في الكريمة على نار خفيفة. إذا لم يكن هناك كريم ، استبدلها بالحليب وشريحة من الزبدة.
- تُضاف الشوكولاته المذابة و 0.5 ملعقة كبيرة من النشا إلى جزء واحد. ضجة جيدة.
- إضافة 1.5 ملاعق كبيرة من النشا إلى الجزء الآخر.
- شحذ قدرة multicooker مع الزبدة.
- في الوسط ، ضعي ملعقتين كبيرتين من العجينة الخفيفة ، وملعقتين كبيرتين من الظلام عليها. وهكذا ، حتى ينتهي الخليط كله. من الأعلى ، يمكن "رسم" نمط باستخدام المسواك. خذ من حافة الكعكة إلى المركز ، وصنع بعض الخطوط.
- في الطباخ البطيء ، اضبط وضع "Baking" واطبخي لمدة ساعة و 15 دقيقة. بعد صفير ، لا تفتح السقف. يجب أن يقف خزفي لمدة 20-30 دقيقة.
وبالتالي ، يتم الحصول على خزفي حمار وحشي مخطط جميلة. يمكن وصفة بسيطة تزيين طاولة احتفالية. على الرغم من أنها مناسبة أيضًا لمجموعة متنوعة من الكعك اليومي أو غيرها من كعك اللبن الرائب ، إلا أنه ليس من الصعب على الإطلاق إعداد طبق.
خثارة "الذواقة" مع بذور الخشخاش
ستحتاج:
- الجبن المنزلية - 250 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- سميد - 80 جم ؛
- زبادي (بدون حشو) - 150 مل ؛
- سكر - 70 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- الخشخاش - 50 غرام ؛
- رقائق جوز الهند - 30-40 غرام ؛
- زبدة - للتشحيم ؛
- الملح هو قرصة.
إعداد
- صب بذور الخشخاش مع الماء المغلي واتركها الشراب.
- اخلطي الجبن مع البيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يُضاف الملح ومسحوق الخبز والسميد ويُخفق مرةً أخرى.
- يُسكب اللبن في الكتلة ، ويُضاف إليه بذور الخشخاش (اتركه ينضب على المنخل أولاً) ورقاقات جوز الهند. خلط كل شيء.
- ادهن قاع وجوانب مقلاة multicooker بالزبد ، مع رش السميد ، واسكب الخليط الناتج.
- اضبط على "الخبز". مدة الطهي 50 دقيقة. افتح الغطاء ، واتركه يبرد قليلاً ، واسحبه للخارج.
طاجن الجبن المنزلي للأطفال في طباخ بطيء سيسعدك بطعمه الأصلي ومظهره الجميل. هناك بعض التصحيحات على الوصفة. إذا لم يكن هناك زبادي ، يمكنك استبداله بالكريمة والحليب. إذا قمت بإضافة الكشمش أو الكرز إلى الكتلة ، سوف تظهر طعم مشرق من المعجنات الحلوة مع الحامض. بدلا من جوز الهند ، والزبيب يمكن استخدامها.
طاجن جبنة منزلية ، كما هو الحال في روضة أطفال في طباخ بطيء ، يتم طهيه بسرعة وبدون تحكم في الخبز. أضف المكونات المفضلة لطفلك وسيكون الطبق الصحي هو الطبق المميز.
وصفات طاجن أخرى
طاجن جبنة منزلية بالنشا
طاجن جبنة وكعكة بدون طحين
طاجن جبنة منزلية بدون سميد
طاجن بالجبنة على البخار
تحميل ...