4 وصفات الجبن المنزلية مع الزبيب

Kamelena كوخ الجبن الزبيب طاجن - لذيذ جدا ومخصب من الفيتامينات. محتوى المواد المفيدة في الزبيب (الفيتامينات C ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، A ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الكلور ، المغنيسيوم ، البورون ، الحديد) أعلى عشر مرات من العنب. يتم تقييم التوت المجفف كمضاد للأكسدة ، مسكن ، وكذلك منتج يزيد من مستويات الهيموغلوبين. ينصح الزبيب من أجل تعزيز مناعة ، وبالتالي هذا الطبق جذابة بشكل خاص في نظام غذائي للأطفال - بفضل كل من الفواكه المجففة والجبن المنزلية الغنية بالكالسيوم.

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في طبق خزفي مع الزبيب؟ 198 سعرة حرارية / 100 غ. المحتوى من السعرات الحرارية من خزفي الجبن المنزلية مع الزبيب والسميد ، والذي يتم تحضير الطبق به في معظم الأحيان ، هو 209 سعرة حرارية. جميع الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة المجففة (0.09 غ / 1 ملعقة كبيرة) "سريعة" وسهلة الهضم ، لذلك لا يمكن أن يسمى الطبق بالوجبات الغذائية ، لكنه رفيق ممتاز لنظام غذائي للنساء المرضعات والنساء الحوامل والأطفال.

كيفية اختيار الزبيب

• شراء منتج قبيح. يعطي أنهيدريد الكبريتيك صبغة ذهبية موحدة وبريقًا ونعومة للفواكه المجففة. زبيب التجفيف الطبيعي متجعد ، سمين وله لون بني غامق غير لامع.
• تأخذ الزبيب مع ساق. في هذه الحالة ، إلى جانب سلامة التوت ، يتم أيضًا الحفاظ على فائدته للجسم.
• تذوقه. تتمتع الزبيب عالي الجودة بطعم حلو - لكنه ليس حامضًا ولا يُحترق بأي حال من الأحوال ، والذي يُعد علامة على علاج الفواكه المجففة بـ "دخان سائل" يحتوي على مواد مسرطنة.
• رمي التوت حتى. الثمرة المجففة الجيدة عندما تسقط على الأرض ستعطيه رائحة ، مثل حصاة صغيرة. رديء الجودة - سوف يسقط بهدوء وبصمت تقريبًا.
• هرس أصابعك. لا يحتوي أي منتج عالي الجودة على علامات العفن والعفن والأضرار التي تسببها الحشرات واليرقات الحية.

وصفات كلاسيكية

في الفرن

وصفة الجبن الرائب مع الزبيب هي وجبة إفطار كلاسيكية ومرضية وصحية للغاية للأطفال. من أجل تحضير الكعك محلي الصنع ، من الأفضل استخدام نوع الزبيب "الكشميش" - إنه حلو ولين وليس به حجارة. ستمنح أصناف الفواكه المجففة الداكنة والخفيفة المتنوعة الطبق مظهرًا شهية وطعمًا أصليًا (كما في الصورة).

ستحتاج:

• الزبيب - 100 غرام ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن المنزلية - نصف كيلوغرام.
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

1. نقع الفواكه المجففة في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة.
2. جلب الجبن المنزلية إلى التوحيد.
3. فاز البيض مع السكر.
4. اخلطي الملح والسميد والزبيب والبيض المسلوق مع الجبن.
5. في شكل ضحل ، انتشر الكتلة المغلفة مع القشدة الحامضة. يُخبز الطبق لمدة نصف ساعة في الفرن على نار متوسطة - 180-200 درجة مئوية.

لا تنصح العشيقات بإضافة الأوعية المقاومة للحرارة في جبنة الزبيب مع الزبيب والسميد إلى الوصفة في فرن صودا الخبز - سترتفع العجينة ، ولكن عندما يتم تسويتها وتذوقها بطريقة غير سارة. يُعتقد أن السميد في طاجن يحل محل الصودا والدقيق بنجاح: بفضله ، يصبح الطبق رائعًا وغير سائل ويحافظ على شكله جيدًا.

في طباخ بطيء

وصفة طاجن الجبن المنزلية مع الزبيب في طباخ بطيء بسيطة وسريعة. الطبق يتحول رائعة ، لطيفة ومفيدة.من أجل أن يخبز الطبق جيدًا ، لا تقلل أو تزيد من عدد الوجبات: طبقة رقيقة جدًا من الطبق ، مخبوزة في الوضع التلقائي ، يمكن أن تحترق ، طبقة سميكة يمكن أن تظل نيئة.

ستحتاج:

• السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
• البيض - 3 قطع ؛
• الزبيب - 1 متعدد الزجاج.

إعداد

1. فاز البيض مع السكر حتى مزبد.
2. اخلطي الجبنة المنزلية مع التوحيد مع كتلة البيض.
3. يُسكب مسحوق الخبز والسميد في الخليط. اتركه لمدة ربع ساعة لتنتفخ.
4. اخلطي الزبيب المغسول والمجفف في الخليط.
5. يُخبز الطبق في وعاء مدهون عديم الرائحة في صحن متعدد الطهي في وضع "الخبز" لمدة 35 دقيقة.

يتحول الجزء العلوي من طاجن الانتهاء في multicooker دون بني ذهبي. لحل هذه المشكلة ، يكفي أن تقلبها عند التقديم ، أو تخبز مع الجانب الخلفي في نفس الوضع لمدة ربع ساعة أخرى. دع المزيج المخبوز يبرد في الوعاء ، وبعد ذلك يمكنك إخراجه باستخدام حامل البخار وتقطيعه إلى أجزاء.

من كتلة الرائب

لتحضير طبق خزفي من كتلة الخثارة في الطبق ، لا تحتاج إلى إضافة السكر والقشدة الحامضة. طبقًا للوصفة ، يتم تحضير طاجن جبن كوخ مع المشمش المجفف من كتلة خثارة مماثلة ولا يتطلب اختلافات في الطهي.

ستحتاج:

• الجبن المنزلية مع الزبيب - 400 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سميد - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح - في نهاية السكين.

إعداد

1. يُمزج السميد والبيض والخثارة والملح. اترك الخليط لمدة نصف ساعة للإصرار.
2. يُخبز الطبق لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية.

يتضح أن خزفي الجبنة المنزلية مع الزبيب متجدد الهواء ، رقيق وحلو ، وهو شائع بشكل خاص لدى الأطفال. ومع ذلك ، فإن طبق من الجبن المنزلية الصنع في نظام غذائي للأطفال هو أكثر قبولا - أنه يحتوي على المزيد من الكالسيوم وأقل المحليات والمواد الحافظة.

كعكة الزبيب الرائب

على عكس الأوعية المقاومة للحرارة ، تكون كعكة الخثارة أكثر تفتتًا ، وبسبب وجود كميات كبيرة من الطحين والسكر فيها ، تكون أكثر من السعرات الحرارية (267 كيلو كالوري / 100 غرام). لجعل القالب النهائي أسهل للانسحاب من القالب ، اربط القاع بالرق.

ستحتاج:

• سكر - كوب.
• الجبن المنزلية - 500 غرام ؛
• دقيق - 1.5 كوب.
• زبدة - 250 غرام ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• فانيلين - حقيبة ؛
• الزبيب - حسب الذوق ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.

إعداد

1. امزج الدقيق مع مسحوق الخبز ، ملعقة كبيرة من السكر والزبدة الصلبة المبشورة ، وصنع فتات الزيت بيديك.
2. اصنع عجينة الجبن المنزلية عن طريق خلط البيض والسكر والجبن والفانيلين والفواكه المجففة (مع خلاط).
3. في ورقة خبز مبطنة بورق رق ، ضع ثلثي فتات الزيت. فوق ذلك صب عجين الرائب ويرش مع بقايا الطعام.
4. أخبز لمدة 40 دقيقة في فرن مسخن إلى 190 درجة مئوية.

نصيحة: إذا لم يكن هناك ما يكفي من الجبن للجبن ، فاستبدل النقص بكمية مماثلة من البطاطا المهروسة غير المملحة. وفقا لخبراء الطهي ، لا يشعر وجوده في الطبق. من السهل التحقق من استعداد كعكة التخثر مع الزبيب بعصا خشبية. بالإضافة إلى الفواكه المجففة ، يمكنك إضافة نكهة من الليمون المتوسط ​​والفواكه المسكرة واللوز المفروم إلى الطبق.

كيفية طبخ الجبن خزفي المنزلية مع الزبيب؟ استفد من جودة المنتجات والوصفات المجربة. القليل من الجهد - وستحصل على طبق لذيذ وصحي ومغذي.

وصفات طاجن أخرى