كيفية اخماد أرنب - وصفات في مرجل وفرن وطباخ بطيء

حساء أرنب طري ولذيذ جدًا ... وصفات هذا الطبق متنوعة جدًا! نحن نقدم لك أبسط وأكثر لذيذ. وللراحة ، اختر ما تريد طهيه: في مرجل أو فرن أو طباخ بطيء!

5 دقائق
1 حصة
من السهل جدا لطهي الطعام
كيفية اخماد أرنب - وصفات في مرجل وفرن وطباخ بطيء

طبق الأرانب الكلاسيكي مطهي بالكريمة الحامضة. لحوم العطاء للحيوان على ما يرام مع الذوق حليبي. بالإضافة إلى ذلك ، لإفساد الطبق يكاد يكون مستحيلًا ، خاصةً إذا أضفت إليه ملاحظة حارة من الثوم وإكليل الجبل والريحان والبقدونس.

ومع ذلك ، لا كريم واحد الحامضة ، كما نقول. ونتجرأ على تعلم كيفية طهي أرنب في مرجل وطباخ بطيء مع إضافة مكونات أخرى. بالنسبة للمبتدئين ، بعض النصائح العملية لإعداد اللحوم.

ميزات العمل مع لحم الأرنب

  • الأرنب لديه قيمة غذائية عالية. أما بالنسبة للطهي ، فإن الأجزاء الأكثر جاذبية من الذبيحة هي الظهر والساقين.
  • لحم الحيوان الصغير طري وناعم ، يتميز بلون وردي فاتح. يمكن أن تكون مطهية وحتى المقلية. لكن الزحف القديم غير مهذب ، فلا رائحة كريهة للغاية ، ولحمه له لون أحمر واضح. متى يتم تخليل اللحوم؟ يمكن استخدامه أيضًا للخياطة ، لكن في السابق يجب أن ينقع في ماء مع الخل لمدة 4 ساعات. وطهي الطعام لفترة أطول.
  • إذا لاحظت صبغة زرقاء على اللحم - أمامك جثة أرنب نحيل. لا يوجد أي دهون فيه ، لذا ينصح باستخدام هذه اللحوم فقط في كرات اللحم أو شرحات اللحم.
  • ليس فقط القشدة الحامضة تساعد على اتخاذ قرار حول كيفية طهي الأرانب ، يمكن أن تشمل الوصفات الحليب والقشدة والنبيذ الأبيض والفواكه الحمضية. يمكن استخدامها في الخياطة والتخليل. لوحة الذوق من هذا تصبح أكثر ثراء.
  • أرنب مطهي في الفرن يصل عادةً إلى الاستعداد في 45-60 دقيقة. ومع ذلك ، يجب بالتأكيد المقلية القطع على نار عالية. يجب أن تتم عملية الإطفاء نفسها بحد أدنى من الإضاءة للحفاظ على سلامة ألياف اللحم.

طبخ الأرنب في طباخ بطيء كما في الصورة

حتى الطهاة المحترفين يوصون بمعرفة كيفية وضع الأرنب في طباخ بطيء. الوصفات بسيطة للغاية وتتطلب الحد الأدنى من وقت الإعداد.

أرنب مطهو ببطء مع بطاطس

مطهو ببطء الأرنب مع البطاطاستحتاج:

  • جثة الأرنب - 1.5 كجم ؛
  • البطاطس - 1 كجم ؛
  • بصل - رأسان كبيران ؛
  • الطماطم - 3 أشياء كبيرة.
  • الخضر - البقدونس والمردقوش (يمكنك تجف) ؛
  • ملح وفلفل
  • الماء - 200 مل.

إعداد

  1. اضبط وضع "Baking" ، وقم بقلي الأرنب ، وقلبه عدة مرات. بعد 10 دقائق تضاف البصل وتقلى معا.
  2. صب الماء في حوالي نصف كوب ، اضبط وضع "إطفاء" لمدة ساعة.
  3. قشر البطاطا ، اقطعها بشكل خشن. شريحة ، شريحة الطماطم.
  4. أضف الخضار إلى الوعاء ، مع رش الأعشاب والتوابل والملح. صب في الماء المتبقي ، ينضج لمدة ساعة أخرى.
  5. يرش بالأعشاب قبل التقديم.

أرنب مطهو مع الخوخ

ستحتاج:

  • جثة الأرنب - 1.5 كجم ؛
  • الخوخ - 250 غرام ؛
  • دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
  • عصير العنب - 200 مل.
  • بصل - رأس متوسط ​​الحجم ؛
  • الثوم - 2 فصوص ؛
  • البقدونس - 4 فروع ؛
  • الزيوت النباتية - ملعقة كبيرة.
  • ملح وفلفل.

إعداد

  1. قشر الثوم والبصل ، فرم. اغسل البقدونس وجففه وختمه برفق.
  2. يقسم الأرنب إلى أجزاء ، ولفه في خليط من الملح والدقيق والفلفل.
  3. في الطباخ البطيء ، اضبط وضع "Multi-cook" ، وقم بتسخين الزيت النباتي بدرجة حرارة 160 درجة. يقلى كل قطعة على حدة.
  4. يُطوى الأرنب داخل الوعاء ويضاف إليه الثوم والبصل والخوخ والبقدونس. صب في عصير العنب ، إضافة الفلفل والملح.
  5. اضبط درجة الحرارة على 110 ° في وضع Multi-Cook واطهي لمدة 50 دقيقة.

طهي أرنب في مرجل وفرن

تشبه تقنية طبخ الأرنب المطهي مع البطاطا في الفرن الوصفة السابقة.ومع ذلك ، فإن مدة الطهي أقصر: يكفي أن تقلى اللحم ، وتنتقل إلى المرجل ، وتضع البطاطس والخضروات الأخرى ، وتسكب جيدًا مع المرق أو القشدة الحامضة ، المخففة بالماء. ثم غطي المزيج على النار حتى يغلي على الفرن وأرسله إلى الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

إصدار أكثر دقة من الطبق هو أرنب مطهو في النبيذ الأبيض ، وصفة مع الخضار.

مطهو ببطء الأرنب في النبيذ الأبيض

ستحتاج:

  • جثة الأرنب - 2 كجم ؛
  • طماطم طازجة - 8 قطع متوسطة الحجم ؛
  • النبيذ الأبيض الجاف - 200 مل.
  • الثوم - 8 فصوص ؛
  • روزماري - غصن أو ملعقة صغيرة من الجاف. يمكن أن يحل محله الكزبرة أو الزعتر ، الذي يشبهه أكثر ؛
  • الفلفل والملح والزيت النباتي.

إعداد

  1. يقلى قطع الأرنب.
  2. شرائح الطماطم ، سحق الثوم.
  3. ضعي اللحم في طبق الخبز ، مع الطماطم والثوم ، ورشها بإكليل الجبل ، وصب النبيذ. بدون التحريك ، يُطهى الموقد على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة: نصف الوقت دون غطاء للسماح للكحول بالتبخر ، و 10 دقائق أخرى تحت الغطاء.
  4. نقل إلى فرن الخبز في 190 درجة لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء.

مطهو ببطء أرنب مع الخضروات

أرنب مطهو بالخضار في مرجلستحتاج:

  • جثة الأرنب - 2 كجم ؛
  • الجزر - 3 أشياء كبيرة.
  • بصل - رأسان كبيران ؛
  • البقدونس - مجموعة كاملة.
  • الشبت هو أيضا حفنة.
  • الثوم - 3 فصوص ؛
  • ورقة الغار والفلفل والملح والزيت النباتي.

إعداد

  1. تقلى قطع اللحم بالزيت الساخن.
  2. قشر وختم الخضار ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
  3. ضعي اللحم في مرجل مع الخضار المغطاة بالأعشاب والتوابل. أضف بعض الماء لتغطية الأرنب تمامًا ، ثم اتركيه حتى يغلي.
  4. اخفض الضوء إلى الحد الأدنى ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.

كم عدد الوصفات ، الكثير من الأذواق! وفي كل مرة يتحول الأرنب المطهو ​​إلى صقل وحساسية وعطرية خاصة.

مطهو ببطء أرنب وصفات الفيديو

وصفات الأرنب الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (33 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

شرحات الأرنب على وصفة خطوة بخطوة مع الصور

النتائج النهائية العجة الخصبة مع الصور 🍳 - om lady.decorexpro.com/ar/

فطيرة باللحم والبطاطس حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تفوح المجفف وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع صورة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية