5 وصفات كعكة لذيذة شارلوت مع التفاح

عادة ما يطلق على فطيرة طريقة أكثر طبيعية لطهي هذا الطبق ، مع ملء الكلاسيكية والحد الأدنى من الوقت للاستثمار. ويستحق البدء في ابتكار نسب جديدة ، وتغيير المكونات ، وتزيين الحلوى ونقعها في الكريمات ، ثم يتحول المشروب إلى كعكة عطلة ممتازة.

تاريخ فطيرة التفاح

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن قصة شارلوت مع التفاح في البداية ليست على الإطلاق قصة كعكة بسكويت مع ملء. عندما ظهر هذا الاسم لأول مرة ، كان الطبق خزفيًا أو حتى مهلبية. كانت مصنوعة من الخبز والفواكه. تم إعداد شارلوت الأول في إنجلترا. في ذلك الوقت ، كانت هذه طبقات من التفاح المسكر وخبز القمح الذي لا معنى له غارقة في الحليب والبيض. تم تقديم الحلوى مع الكريمة أو الآيس كريم أو الآيس كريم. حتى مع ذلك ، كان charlotte خيار ميزانية لحفلة شاي لذيذة ، لأنه تم إعداد الطبق بسهولة من بقايا المنتجات.

إن تاريخ أصل charlotte ، الذي يعرفه الجميع حاليًا ، يقود خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم إلى بداية القرن التاسع عشر. ثم اخترع ماري أنطوان كارم "شارلوت الروسي". فقط من شارلوت الحديثة في الحلوى من ذلك القرن يمكن للمرء فقط معرفة الاسم. قام الطاهي الشهير بصنع كعكة من البسكويت والكريمة المخفوقة والكريمة البافارية.

هناك العديد من الخيارات لأصل اسم فطيرة التفاح الشعبية. يعتقد شخص ما أن "شارلوت" جاء من الكلمة الإنجليزية القديمة "تشارليت" ، والتي كانت تسمى حلوى البيض والحليب والسكر المطروق. ويعتقد آخرون أن الملكة شارلوت ، التي تعشق بساتين التفاح ، أطلقت اسمها على شرفها. وبالطبع ، فإن إصدار الطاهي الذي يعشق شارلوت معين يناسب أيضًا تاريخ الطبخ تمامًا.

كعكة شارلوت في الفرن

حلوى "شارلوت" تسمح لك بلعب خيالك وإظهار إبداعك. في معظم العائلات ، تنتقل الوصفة المفضلة لفطيرة التفاح من جيل إلى جيل. مضيفة نادرة ليس لديها فكرة عن كيفية طبخ شارلوت. تُخبز الكلاسيكيات دائمًا من الدقيق والسكر والبيض والتفاح ، ولكن من المثير للاهتمام للغاية كسر القواعد وفاجأة الضيوف.

مع التفاح والكراميل

يمكن الحصول على شارلوت حقيقي مع كعكة التفاح من ربة منزل شجاعة تقرر صنع حلوى تفاح لذيذة مع الكراميل.

ستحتاج:

• سكر - 90 جم ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 100 غرام ؛
• سكر كراميل - 3 ملاعق كبيرة ؛
• التفاح - 3 فواكه ؛
• زبدة - 50 جم.

إعداد

1. تليين ومسحوق حواف القالب المعدني.
2. صب سكر الكراميل في المقلاة ، أضف ملعقة كبيرة من الماء.
3. يذوب السكر على نار عالية ويقلب حتى يحمر.
4. صب الكراميل في شكل استعداد ، على نحو سلس.
5. ضعي الزبدة على الوجه مع شرائح.
6. تقسم البيض إلى السناجب وصفار.
7. تغلب على البروتين ، أضف ثلث السكر ، اخفق مرة أخرى.
8. تغلب على صفار السكر المتبقي.
9. حقن بلطف البروتين في صفار البيض.
10. نخل الدقيق في العجين ، وتخلط.
11. قشر وختم التفاح في القالب.
12. صب الفاكهة مع العجين ، ويهز القالب.
13. أخبز نصف الساعة الأولى عند 180 درجة ، والثاني 30 دقيقة عند 160.

تبرد الكعكة ، تقدم مع شربات حامضة وشاي بالنعناع. لا يوجد حد للتمتع.

شوكولاتة

وصفة أخرى لكعكة شارلوت مع تفاح ستجذب إلى chocomaniac ، لأن المكونات تحتوي على الكاكاو.

ستحتاج:

• سكر - 200 غرام ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 400 جم ؛
• السمن - 200 غرام ؛
• التفاح - 3 فواكه ؛
• الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة.
• صودا الخبز - ملعقة صغيرة.
• الفانيلين حسب الرغبة.

إعداد

1. تذوب السمن والسماح لها بارد.
2. فاز البيض مع السكر.
3. يضاف الفانيلين والكاكاو
4. إخماد الصودا مع الخل ، أضف السمن.
5. تحريك جميع المنتجات ، غربلة الدقيق.
6. يعجن الخليط.
7. ضعي قطع التفاح في حلقات نصف القالب.
8. صب الحشوة بالعجين.
9. عند 160 درجة ، اخبز تشارلوت لمدة 40 دقيقة.

في الحليب

كيف تصنع كعكة "شارلوت مع التفاح" إذا كان الحليب راكداً في الثلاجة؟ بهذه البساطة!

ستحتاج:

• سكر - 50 جم ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 150 جم ؛
• التفاح أو الكمثرى - 6 ثمار ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• الحليب - 200 مل ؛
• الملح - قرصة.
• العسل - 100 غرام.

إعداد

1. تقطيع الفاكهة المقشرة إلى 6 قطع.
2. سخني الفرن.
3. تذوب الزبدة.
4. أضف السكر إلى الزبد ، واتركه يذوب.
5. صب في العسل.
6. دهن الثمرة لمدة 15 دقيقة.
7. فاز الطحين والحليب والملح والبيض وملعقة من السكر جيدا.
8. صب العجين على الحشوة.
9. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

شارلوت على الحليب هو جيد بشكل خاص في شكل حرارة. قدميها مع آيس كريم الفانيليا وسقي الخمور المفضلة لديك وفنجان من القهوة.

على الكفير مع الخوخ

منتجات اللبن الزبادي هي أيضا رائعة للعجين تشارلوت ، فهي تضيف روعة وخفة وهواء. يتم الحصول على حلوى مثيرة للاهتمام على الكفير إذا كنت تستخدم الخوخ كملء.

ستحتاج:

• سكر - 80 جم ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• دقيق - 200 غرام ؛
• مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
• الخوخ - 7 الفواكه.
• زبدة - 70 جم ؛
• الكفير - 200 مل.

إعداد

1. يهرس الزيت الطري مع شوكة.
2. إضافة السكر ، مزيج.
3. تحريك البيض ومسحوق الخبز.
4. صب الكفير على الكتلة ، واعجن بخفق.
5. يُضاف الدقيق في ملعقتين ، ويُخلط جيدًا.
6. عندما تبدو العجينة كريما حامضة كثيفة ، تغلب عليها حتى الفقاعات.
7. الخوخ النقي مع الماء المغلي لمدة 4 دقائق.
8. نقل الفاكهة في الماء البارد ، وإزالة قشر.
9. قطع الخوخ وإضافتها إلى العجين.
10. صب الكتلة في النموذج.
11. لمدة 40 دقيقة ، ضعيها في فرن محمّى على حرارة 190 درجة.

على القشدة الحامضة والمايونيز

أكثر الخيارات غير القياسية لصنع عجين شارلوت هو استخدام الكريما الحامضة والمايونيز. لكن من الغريب أن هذه المكونات تجعل المعجنات متبلة وناعمة ، وإن كانت دهنية عدة مرات.

ستحتاج:

• سكر - 200 غرام ؛
• البيض - 1 قطعة.
• دقيق - 200 غرام ؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.
• التفاح - 4 فواكه ؛
• المايونيز - 100 ملغ.
• القشدة الحامضة - 100 مل.

إعداد

1. قطع التفاح المقشر إلى شرائح.
2. ضعي الفاكهة في شكل عميق مزيت.
3. تخلط جميع المكونات للعجين وتغلب.
4. ملء ملء العجين المخفوق.
5. سخن الفرن إلى 200 درجة.
6. اخبز فطيرة التفاح لمدة 30 دقيقة.

أصبح الخبز مع ما يسمى بالكراميل المملح أكثر شيوعًا ، لذلك إذا اخترت ما يكفي من المايونيز المملح للعجين ، وسكب الفطيرة النهائية مع صلصة الكراميل ، فستفاجأ بسرور. شارلوت على الكريما الحامضة والمايونيز يمكن أن تكون محبوب حتى من قبل الذواقة الحقيقية.

وصفة تطبيق Apple Charlotte بسيطة وسريعة التنفيذ ، وقد تبدو متطورة وغير عادية ، ولكن لن يتم وصف هذا المذاق الشائع أبدًا بأنه لا طعم له.

وصفات كعكة أخرى