كعكة أصلية ولذيذة الشكل

اليوم سوف تتعرف على الوصفة الأصلية لكعكة حديثة شهيرة للغاية تسمى "الرقم". سوف تتعلم كيفية طبخ كعك العسل اللذيذ بشكل لا يصدق ، والذي يمكن استخدامه كأساس لأي خبز محضّر. ستساعدك التعليمات المفصلة خطوة بخطوة مع صورة على التعامل بسهولة مع كل خطوة من خطوات الطهي ، لذلك يمكنك توفير وقتك وجهدك.

2.5 ساعة
296 سعرة حرارية
5 حصص
صعب الطهي
كعكة أصلية ولذيذة  الشكل

أدوات المطبخ والأواني

  • موازين المطبخ
  • قدر.
  • خفقت.
  • سكين
  • ملعقة كبيرة
  • ملعقة صغيرة.
  • شوكة.
  • دبوس المتداول.
  • غربال
  • الإستنسل.
  • ورقة الخبز.
  • الحب؛
  • فرن
  • تتشبث فيلم.
  • ثلاجة
  • خلاط يدوي
  • خلاط
  • حقيبة المعجنات مع فوهة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

المكونات

  • دقيق القمح - 200 غرام
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • سكر - 105 جم
  • العسل - 40 غرام
  • زبدة - 50 جم
  • جبنة كريمية - 300 غرام
  • الحلويات الشوكولاته البيضاء - 200 غرام
  • كريمة الدهون - 200 غرام
  • هريس التوت - 100 غرام
  • نشا الذرة - 1 ملعقة شاي.
  • الصودا - 0.5 ملعقة شاي.
  • الملح - قرصة

خطوة الطبخ

كعك الطبخ

  1. في قدر عميق ، اخلطي 80 جرام من السكر و 1 بيضة و 40 جرام من العسل وقليل من الملح. خلط كل شيء مع خفقت حتى تصبح ناعمة. في ستيوبان ، اخلطي السكر والبيض والعسل والملح.
  2. أضف 50 غ من الزبدة إلى الخليط الناتج وأرسل ستيوب إلى حرارة متوسطة. أضف الزبدة إلى الكتلة ووضعها على النار.
  3. تُغلى الكتلة في الغليان ، ثم تُرفع عن النار وتُضاف 0.5 ملعقة شاي. الصودا وتخلط جيدا. أضف الصودا إلى الكتلة الساخنة وتخلط
  4. اسمح لمزيج المكونات بالتبريد وإدخال 200 غرام من دقيق القمح المنخل تدريجياً. نحن نقدم الدقيق في العجين.
  5. ننشر العجين على سطح العمل ونواصل عجنه بيديك. اعجن العجينة بيديك
  6. نلف العجينة الجاهزة في كيس ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين. نلف العجينة في غلاف التشبث ونرسلها إلى الثلاجة.
  7. نقسم العجينة إلى جزئين ونلفها إلى طبقة بسمك 3-4 مم. نقسم العجينة إلى نصفين ثم لف كل قطعة بطبقة رقيقة.
  8. غبار خفيف كل طبقة مع الدقيق واستخدام الاستنسل لقطع نسختين من الأرقام المطلوبة. من بقايا العجين نقطع القلوب الصغيرة ، والتي سوف نستخدمها كزينة. باستخدام قطعة من الورق ، قمنا بقص شخصيات من العجين.
  9. نضع كل رقم بالشوكة ونرسل الفراغات إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق. يتم خبز طبقات الكعكة هذه بسرعة.

كريم الطبخ

  1. صب 200 غرام من الشوكولاته الحلويات البيضاء في وعاء عميق. للحصول على كريم ، نحن بحاجة إلى الشوكولاته البيضاء.
  2. نقوم بتسخين 200 غرام من الكريما الدهنية ونملأها بالشوكولاته صب الشوكولاته مع كريم ساخن.
  3. امزج كل شيء مع كمة مع خلاط غاطس في حالة مستحلب. نقطع الشوكولاته بالكريمة مع الخلاط.
  4. نحن نغطي الغاناش بغشاء ملتصق ونضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات. غطي الفراغ بغلاف ملتصق واضبط الثلاجة.
  5. فاز قليلا مع خلاط 300 غرام من الجبن كريم. فاز جبنة كريم مع خلاط.
  6. اسكب الغاناش البارد في جبنة الكوخ واستمر في تحريك المكونات مع الخلاط بسرعة منخفضة. أضف غاناش أبيض إلى الجبنة وخفق كل شيء.

طبخ التوت المربى

  1. في قدر عميق ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، 1 ملعقة شاي. النشا و 100 غرام هريس التوت. خلط كل شيء حتى سلس. وضع النشا ، هريس التوت في ستيوبان.
  2. مع التحريك المستمر ، يُغلى البطاطس المهروسة ويُغلي النار فيها لمدة دقيقة واحدة أخرى. دع المربى يبرد تمامًا. تغلي كتلة التوت حتى سميكة.

تجميع الكيك

  1. نحول الكريما إلى كيس معجنات به فوهة مستديرة وننزلق سطح الدفعة الأولى من الأرقام مع قطرات. باستخدام حقيبة المعجنات ، قم بتغطية أول زوجين من الأرقام بقطرات من الكريم.
  2. تمتلئ الفجوات المتبقية مع مربى التوت. في ما بين كريم ضغط مربى التوت
  3. غطي الكريمة مع مجموعة ثانية من الأرقام. انتشر برفق الدفعة الثانية من الكعك فوق الكريم.
  4. تزيين الأرقام العليا مع كريم. تزيين الكعكة مع قطرات كريم.
  5. نقوم بتزيين سطح الكعكة بالقلوب وأي حلويات أخرى وفقًا لتقديرك (يمكنك استخدام المرينغولي والفصيلة الخبازية والحلوى المجعدة). وبالتالي فمن الممكن لتزيين الشكل الكعكة.

وصفة الفيديو

نحن نقدم لك مشاهدة الفيديو مع وصفة مفصلة لصنع كعكة احتفالية لذيذة "Digit". سوف تتعلم بنسب ما هو ضروري لخلط المكونات ، وكيف يمكنك تزيين المنتج النهائي بشكل جميل.

الآن أنت تعرف كم هو سهل لطهي شخصية كعكة لا يصدق شعبية بين الحلوانيين في جميع أنحاء العالم. أخبرنا ، هل أعجبك طعم المنتج النهائي؟ كيف تزين المعجنات ، ولأي احتفال استخدمته؟ شارك بتعليقاتك في التعليقات.
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (38 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

رمح رمح في الفرن في الفرن وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

ASOS Online Store باللغة الروسية: الجودة الأوروبية في روسيا

حمية الشوكولاته لانقاص الوزن: خيارات القائمة ، موانع ، استعراض ونتائج حمية صدمة

Howет كيف لطهي القوائم ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

تحديث المادة: 11.07.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية