تشاك تشاك بسيطة وصفة العجين

سوف تتعلم من هذه المقالة كيفية طهي العجين الطازج من أجل تشاك تشاك ، الحلوة الشرقية الشهيرة. بعد قراءة الوصفة ، ستفهم ما تحتاج إلى إضافته إلى العجين لإعطاء علاج أزمة خاصة. سيساعدك الوصف التفصيلي التفصيلي مع الصور على تحريك العجينة من مجموعة بسيطة من المنتجات للحصول على حلوى منزلية الصنع أصلية.

30 دقيقة
120 سعرة حرارية
10 حصص
سهل الطهي
تشاك تشاك بسيطة وصفة العجين

أدوات المطبخ والأواني:

  • وعاء عميق بسعة 3 لترات ؛
  • 1 لتر كوب عميق.
  • موازين المطبخ
  • كوب القياس
  • خفقت الطهي.
  • غربال لغربلة الدقيق ؛
  • سطح القطع (سيليكون أو حصيرة بلاستيكية ، لوح خشبي ، طاولة مع قماش قماشي).

المكونات

اسم عدد
دقيق القمح 300 غرام
بيض كبير 3 قطع
فودكا 20 مل
ملح شائع قرصة

خطوة الطبخ

  1. قسم بيض الدجاج (3 قطع) إلى كوب عميق بسعة لا تقل عن 1 لتر.
    ضربنا البيض في وعاء.
  2. إضافة قليل من الملح الجدول. صب في 20 مل من الفودكا. يضاف الكحول للحصول على أكبر أزمة علاج.
    أضف الملح والفودكا إلى البيض.
  3. فاز البيض المملح بالشوكة أو خفقت الطهي حتى تصبح ناعمة.
    فاز كتلة البيض بشوكة أو خفقت.
  4. نخل 300 جرام من دقيق القمح الممتاز في وعاء عميق بسعة لا تقل عن 3 لترات. غربلة يثري الدقيق بالأكسجين ، ويحسن من جودة العجين.
    نخل الدقيق على حدة.
  5. جعل الاكتئاب في وسط الدقيق المنخل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك العجن ببساطة على سطح القطع.
    نجعل الاكتئاب في الدقيق.
  6. صب خليط البيض في العطلة.
    صب خليط البيض في العطلة.
  7. باستخدام ملعقة ، قم بإضافة أجزاء صغيرة من الدقيق بعناية إلى مزج البيض. يعجن العجين.
    يُضاف الدقيق تدريجياً إلى كتلة البيض بملعقة لتعجن العجينة.
  8. عندما يصبح التكوين سميكًا ، استمر في العجن بيديك.
    بعد ذلك ، دلك العجينة بيديك.
  9. يجب أن تكون العجينة كثيفة ومرنة.
    يجب أن يكون العجين جاهزًا بدرجة كافية.
  10. تشكيل الكرة من الكتلة. ضع العجينة في كيس بلاستيكي أو لفها بغلاف ملتصق. يمكنك فقط تغطية مع وعاء عميق. دع العجين يستريح لمدة 10-15 دقيقة.
    نضع العجينة في العبوة لمدة 15 دقيقة.
  11. بعد ربع ساعة ، اغسل مرة أخرى ، ابدأ في إعداد الحلوى.
    نعجن العجين لتشاك تشاك ويمكننا البدء في صنع الأشياء الجيدة.
هل تعلم تشاك تشاك هو الطبق التقليدي للشعوب التركية: التتار ، القرغيز ، الباشكير ، الكازاخستانيين. يتم تحضيره كحل حلو يومي أو احتفالي (على سبيل المثال ، لحفلات الزفاف).

لتحضير هذه الحلوى الحلوة ، استخدم حشوة سميكة من السكر أو شراب العسل. غالبًا ما تضاف الفواكه المجففة المفرومة جيدًا (المشمش المجفف والتين والخوخ وغيرها) والفواكه المسكرة والمكسرات المختلفة (الجوز واللوز والكاجو وغيرها من المكسرات) وبذور الخشخاش وبذور السمسم إلى تشاك تشاك. لأزمة خاصة من الأشياء الجيدة ، يمكنك إضافة الكونياك أو الكحول المخفف بدلاً من الفودكا. لإعطاء الحلوى حنان ، يضاف مسحوق الخبز إلى العجين. يعتبر الطبق جاهزًا للأكل بعد التصلب. يمكن تخزين الحلاوة في حاويات مغلقة لفترة طويلة (حوالي أسبوعين في الثلاجة).

وصفة الفيديو

تظهر مراجعة الفيديو تحضير عجين طازج لخبز الطباشير. تُظهر المضيفة طريقة بسيطة وسريعة للعجن ، وتكرار أفعالها بعد مشاهدة المؤامرة بسيط للغاية.

الآن أنت تعرف أيضًا كيف تصنع العجين للحلويات الشرقية الشهيرة ، ويمكنك محاولة طهي هذه الحلوى البسيطة اللذيذة. ما هي حلويات الطهي المشابهة من العجين غير المهذب التي تعرفها أنت؟

وصفات اختبار أخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (32 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

معكرونة صلصة الطماطم 🍝 وصفة مع الصورة

ونقلت عن النساء -80 عبارات شهيرة عن الفتيات الجميلات ، الأمثال ، أقوال

الزلابية مع المرق خطوة خطوة وصفة مع الصورة

كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء: وصفات من التوت الطازج والمجمد ، مشروب بالنعناع ، الكرز والتفاح

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية