أفضل فطائر العجين ipe وصفة للزلابية على الماء الفوار والزيت النباتي

العجين على الزلابية الصودا لفترة طويلة لا تضطر إلى دلك. يتفاعل الملح والسكر على الفور مع فقاعات الغاز ويذوبان. هذا يعني أنه يتم توفير وقت الطهي.

خطوة بخطوة وصفة الكلاسيكية للعجين المنزل

الوصفة المقدمة للزلابية على المياه المعدنية جيدة لأن الكتلة تعجن بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب الأمر الكثير من الدقيق لوضع النماذج ، وبالتالي ، سيبقى المطبخ نظيفًا.

ستحتاج:

• ماء فوار معدني - 250 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 2 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 4 أكواب.

الطبخ خطوة بخطوة

1. فاز السكر والملح والبيض.
2. صب الماء المعدني في خليط البيض.
3. صب الدقيق في أجزاء ودلك العجين.
4. بعد عجن الكتلة ، من المهم الوقوف لمدة عشرين دقيقة. فقط بعد ذلك يمكنك أن تفعل النمذجة.

أشكال مختلفة من الزلابية بالمياه المعدنية

مع الخضروات (عباد الشمس) النفط

يضيف الزيت الموجود في اختبار الزلابية على الماء الفوار القوة والمرونة عند التدحرج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الكتلة لن تلتصق بيديك. وبالتالي ، ستكون عملية النمذجة سريعة وممتعة ، والطبق نفسه لذيذ.

ستحتاج:

• مياه معدنية فوارة - 1 كوب ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق - 4 أكواب.

إعداد

1. حرك البيض مع السكر والملح.
2. أضف الزيت والمياه المعدنية إليها.
3. صب الدقيق في آخر مكان ، مع التحريك باستمرار. بعد الخلط ، يجب أن تحصل على كعكة لامعة.
4. دع الكتلة تنضج لمدة 20 دقيقة ويمكنك طرحها.

هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يحبون لف طبقة رقيقة عند النحت. لا تمزق العجينة ، ولا تغلي الزلابية أثناء الطهي.

مع القشدة الحامضة

تُخرج العجينة على ماء معدني من أجل الزلابية مع إضافة الكريما الحامضة. يتصرف بشكل مثالي عند نحت الزلابية. لا تنكسر الكتلة أثناء الطهي ، كما أن التجميد يتحمل جيدًا.

ستحتاج:

• مياه معدنية فوارة - 100 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• القشدة الحامضة - 100 مل.
• دقيق - 800 غرام ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.

إعداد

1. اخلطي الملح مع البيض والقشدة الحامضة.
2. صب الماء الغازي في الخليط.
3. يُضاف الدقيق إلى الخليط ويُعجن العجينة غير المطهية. سوف تتحول لينة جدا وليس ضيق للغاية.
4. نضع الكتلة جانباً لمدة 15 دقيقة للسماح للغلوتين بالانتفاخ. ثم يمكنك أن تبدأ المتداول والنحت.

مع معجون الطماطم

لا يمكن أن تسمى هذه الوصفة القياسية. ومع ذلك ، فإن النتيجة إرضاء لك. سيضيف معجون الطماطم نغمات المنكهة إلى الطبق النهائي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير هذه العجينة بدون بيض. لذلك ، اتضح لا كثيفة جدا وأكثر من البلاستيك.

ستحتاج:

• المياه المعدنية مع الغاز - 1 كوب.
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 3 أكواب.

إعداد

1. خلط المكونات السائلة مع الملح.
2. صب الدقيق في الخليط.
3. يعجن الكتلة لمدة 15 دقيقة. ثم دع الكعكة تقف لمدة نصف ساعة على الهامش. ثم يمكنك البدء في النحت.

معجون الطماطم يمنح الزلابية صبغة ذهبية لطيفة. لأنه يحتوي بالفعل على ملح ، يمكن إضافة كميات أقل إلى المرق. لكن الأعشاب حار لا تؤذي. سوف تضيف طبق نكهة.

على المياه المعدنية والحليب

بالنسبة للزلابية على الماء الفوار ، عادة ما تكون الوصفة سهلة وبسيطة. ولكن ، بالإضافة إلى الدقيق والبيض ، يمكن أيضًا تضمين مكونات أخرى. خيار جيد جدا مع الحليب في التكوين. يجعل الكتلة ناعمة ونضرة (كما في الصورة).

ستحتاج:

• الحليب - ثلث كوب.
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 500 غرام ؛
• مياه معدنية - ثلثي الزجاج ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.

إعداد

1. صب الحليب والماء الفوار في البيض للضرب.
2. أضف الملح إلى الدقيق المنخل.
3. صب الحليب والمياه المعدنية والبيض في الدقيق.
4. يضاف الزيت أخيرًا عند عجن العجين.

يجب أن يتحول رجل خبز الزنجبيل بشكل سلس وضيق إلى حد ما. إذا كانت الكتلة كثيفة للغاية ، أضف القليل من الماء المعدني واترك العجينة ملقاة في الحرارة لمدة 20 دقيقة.

باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك صنع الزلابية. في المقلاة ، لن ينهار ، والعجين على المياه المعدنية والحليب دائم.

بدون ملح وسكر

هذه الوصفة لا تحتوي على البهارات. يمكن اعتباره خيار السوط. إنه جيد لأن الكتلة الناتجة لا تلتصق بالطاولة وتتدحرج بسهولة إلى طبقة رقيقة.

ستحتاج:

• دقيق - 500 غرام ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مياه معدنية - 300 مل.

إعداد

1. حرك البيض في وعاء عميق مع شوكة.
2. صب فيه المياه المعدنية الغازية للغاية.
3. يُسكب الدقيق في أجزاء ويعجن العجين. يجب أن تخرج الكتلة على نحو سلس ومرن ، ولا حاجة لمزيد من الدقيق.

يمكنك الطرح بعد ربع ساعة ، وهذا يكفي لجعل العجين ناضجة. طبخ الزلابية ، مصبوب وفقا لهذه الوصفة ، تحتاج فقط 5 دقائق. ويمكنك أن تخدم بسكب الزبدة.

وصفة في صانع الخبز

وصفة سهلة للزلابية على المياه المعدنية هي لدلك في آلة الخبز. ستوفر المعدات الوقت والجهد ، وحتى ربة المنزل الأكثر تطلبًا ستكون سعيدة بالنتيجة. الكتلة بيضاء وسلسة ، لطيفة في المستقبل.

ستحتاج:

• بيضة - 1 قطعة ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة.
• مياه معدنية - 200 مل ؛
• دقيق - 4 أكواب ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• الزيوت النباتية - 2 ملعقة كبيرة. ل.

إعداد

1. يُسكب الزيت النباتي في دلو الخبز ، ويُضاف البيض والسكر والملح.
2. أضف نفس المياه المعدنية.
3. صب الدقيق في الخليط.
4. يعجن عن طريق اختيار وظيفة "الخميرة الخالية من العجين" من القائمة.
5. عندما ينتهي البرنامج ، قم بتغطية الكعكة بحزمة وانتظر نصف ساعة. يمكنك لفة عليه.

Mineralka هو مكون ممتاز للزلابية. تساعد المكونات على التفاعل بشكل أسرع وتشكيل كتلة مرنة مرنة.

المكملات الغذائية تسمح لك بتجربة ظلال من الذوق واختيار وصفة تناسب جميع محلية الصنع. سيكون العجن سهلاً وممتعًا ، عليك فقط أن تلتصق الزلابية وتجمع أسرة على الطاولة. سوف مراجعات من فضلك فقط.