أدوات المطبخ والأواني:
- ميكروويف
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- وعاء عميق.
- سكين المطبخ
- لوح تقطيع
- مفرمة لحم أو خلاط
- لوحة مسطحة كبيرة.
- طبق الخبز.
- الفرن.
- مبشرة الخشنة.
- لوحة لتقديم الطبق النهائي.
المكونات
| فيليه الدجاج | 700 غرام |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| الخبز الأبيض | 5-6 شرائح |
| حليب | 1 كومة |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| كريم 10 ٪ من الدهون | 500 مل |
| جبنة صلبة | 300 غرام |
| ثوم | 2 فصوص |
| البقدونس الطازج | 2-3 فروع |
| شبت | 3-4 فروع |
| الزيوت النباتية | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- في الميكروويف ، نقوم بتسخين كوب واحد من الحليب بحيث يكون حوالي 36-37 درجة. قطع 5-6 شرائح من الخبز الأبيض وسكبها مع الحليب الدافئ. اترك الخبز المنقوع لبضع دقائق.
- قشر بصل واحد كبير من القشور ، واشطفه تحت الماء البارد وأقطعه جيداً.
- في مفرمة اللحم أو الخلاط ، قم بطحن 700 غرام من الدجاج. يكون أكثر ملاءمة للقيام بذلك إذا سبق أن قطعت الدجاج إلى قطع. نحول الدجاج المفروم إلى وعاء عميق ونضيف إليه البصل المفروم.
- اضغط على الخبز من الحليب وأضيفه إلى اللحم المفروم. إذا لم يتم ذلك ، فسوف تظهر الرطوبة الزائدة ، والتي بسببها ستحصل كرات اللحم على تناسق غير صحيح دفع 1 بيضة الدجاج في اللحم المفروم. الملح والفلفل حسب الرغبة. خلط كل شيء جيدا حتى الاتساق متجانسة.
- من اللحوم الناتجة تشكل كرات اللحم. يجب أن يكون حجمها أكبر قليلاً من الجوز.
- تصب في طبق الخبز حوالي 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية. توزيع الزيت بالتساوي مع فرشاة سيليكون. ننشر كرات اللحم المشكلة على طبق الخبز. يُسخن الفرن إلى 180 درجة ويُخبز اللحم لمدة ربع ساعة.
- نحن غسل 2-3 فروع من البقدونس الطازج و 3-4 فروع الشبت. نحن التخلص من الماء وختم ناعما.
- على مبشرة خشنة ، فرك 300 غرام من الجبن الصلب. يمكنك أن تأخذه حسب ذوقك ، الشيء الرئيسي هو أنه يذوب جيدًا.
- قشر قرنفل من الثوم من قشره وتقطيعه إلى مكعبات. في وعاء من الجبن الصلب ، يضاف الثوم المفروم والأعشاب. جميع المكونات مملحة حسب الذوق ومختلطة.
- في وعاء مع الجبن الصلب وغيرها من المكونات ، صب 500 مل من الدهون 10 ٪ من الدهون. يمكنك أن تأخذ كريم من أي محتوى الدهون حسب تقديرك. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
- بعد ربع ساعة نحصل على كرات اللحم من الفرن. بحلول هذا الوقت ، فهي مخبوزة قليلاً ، لكنها ما زالت غير جاهزة تمامًا. يُسكب لهم الصلصة الجاهزة ، مع توزيع الجبن بالتساوي. نضع كرات اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة. تبقى درجة الحرارة كما هي - 180 درجة.
- بعد 20 دقيقة ، تصبح كرات اللحم جاهزة تمامًا. نحن نخدمهم مع أي طبق جانبي حسب تقديرك. طعمها دقيق للغاية ، والملمس ناعم.
وصفة الفيديو
يصف الفيديو وصفة بسيطة يمكنك من خلالها صنع كرات اللحم الطرية واللذيذة في صلصة كريمية. يتم وصف عملية الطهي بالتفصيل ، وفي كل مرحلة يتم تقديم توصيات تجعل الطبق أكثر إثارة. في بداية الفيديو ، يتم تقديم جميع المكونات التي ستحتاجها للحصول على كرات اللحم والصلصة.
هل قمت بطهي كرات اللحم محلية الصنع وما نوع اللحوم التي تختارها عادة؟ هل تفضل ملء كرات اللحم بالقشدة أو صلصة الطماطم؟ ما هو الطبق الجانبي الذي تعتقد أنه من الأفضل دمج كرات اللحم؟ مشاركة تجربة الطهي الخاصة بك في التعليقات.
وصفات اللحم الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...