كرات اللحم الحساسة في الفرن مع صلصة الحليب لأي مقبلات

توضح المقالة كيفية طهي كرات اللحم في الفرن مع المرق. سوف تتعلم كيفية صنع كرات اللحم اللذيذة والعصرية من أي لحم مفروم وفقًا لوصفة بسيطة خطوة بخطوة. تعرّف على كيفية طبخ اللبن الدقيق وصلصة الجبن التي ستحول طبق اللحم إلى تحفة فنية حقيقية. يمكنك بسهولة أعمى وخياطة مثل هذه اللحم نفسك في المنزل.

2.5 ساعة
235 سعرة حرارية
6 حصص
صعوبة متوسطة
كرات اللحم الحساسة في الفرن مع صلصة الحليب لأي مقبلات

أواني المطبخ:

  • مقلاة لغلي الأرز ؛
  • وعاء عميق.
  • ملعقة
  • لوح تقطيع
  • سكين
  • مبشرة دقيقة
  • لوحة عميقة للصلصة.
  • كوب القياس
  • موازين المطبخ
  • طبق الخبز.
  • تتشبث فيلم.

المكونات

نتاج عدد
حشوة (أي) 500 غرام
الأرز 50-60 جم
بصل 80-100 جم
جزر 70-80 جم
ملح وفلفل أسود مطحون لتذوق
جبنة صلبة 100-120 غرام
الحليب 3.2 ٪ الدهون 1 لتر
طحين 25-30 جم
زبدة 30-35 جم
الزيوت النباتية لتزييت الشكل واليدين
الخضر والثوم في الإرادة
ماء لغلي الأرز

خطوة الطبخ

  1. ضعي 50-60 جم ​​من الأرز المطبوخ حتى ينضج نصف.
    طبخ الأرز.
  2. ضعي 500 غرام من اللحم المفروم في وعاء عميق. يُقطع 80-100 غمًا من البصل ، ويُفرم ما بين 70 و 80 غمًا من الجزر على مبشرة جيدًا وينقل الخضروات إلى وعاء من اللحم المفروم. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف مزيج الأعشاب والثوم.
    يُضاف البصل المفروم والجزر والخضار إلى اللحم المفروم.
  3. فاز الآن على اللحم المفروم. فقط ضعها في يدك ورميها في الوعاء. بفضل هذا ، سوف يصبح مرنًا ، ولن تتفكك كرات اللحم أثناء الطهي.
    تخلط وتقطع اللحم المفروم.
  4. يُضاف إلى اللحم المفروم الأرز نصف المطهو ​​والمبرد ، ويُمزج جيدًا. غطي الوعاء بفيلم ملتصق وثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
    يُضاف الأرز إلى اللحم المفروم ، ويُمزج ويُغطّى بطبقة متشبثة.
  5. تزييت طبق الخبز واليدين بالزيت النباتي. لف الكرات من اللحم المفروم ووضعها في القالب على مسافة صغيرة من بعضها البعض.
    نحن نشكل كرات اللحم ونضعها في طبق خبز.
  6. صب كرات اللحم في 1 لتر من الحليب. وضع القالب في الفرن ، يسخن إلى 200 درجة مئوية.
    صب كرات اللحم مع الحليب.
  7. عندما يتم تغطية سطح الحليب بغشاء رغوي ، قم بخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واطهي كرات اللحم لمدة 30 دقيقة أخرى.
    عندما يرتفع الحليب مع الزبد عند خبز كرات اللحم ، قم بخفض درجة الحرارة.
  8. صر 100-120 غرام من الجبن بقوة على مبشرة على ما يرام.
    فرك الجبن على مبشرة بخير.
  9. في وعاء ، اخلطي 30-35 جم من الزبدة و 25-30 جم من الدقيق.
    تخلط الزبدة بالدقيق.
  10. أخرج طبق الخبز من الفرن وسكب القليل من الحليب في خليط الطحين الكريمي مع التحريك باستمرار.
    في مزيج الدقيق والزبدة ، صب الحليب الساخن من النموذج مع كرات اللحم.
  11. ثم يضاف الجبن المبشور إلى صلصة المستقبل ، وتخلط.
    أضف الجبنة إلى الصلصة الناتجة.
  12. تُسكب الصلصة المُعدة في طبق اللحم.
    صب كرات اللحم مع الصلصة النهائية وإعادتها إلى الفرن.
  13. عند درجة حرارة 160 درجة مئوية ، تُخبز كرات اللحم في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أخرى.
    لمدة 15 دقيقة أخرى نضع النموذج مع كرات اللحم في الفرن.
  14. بعد ذلك ، يمكنك الحصول على طبق وتقديم ساخنة على الطاولة. شهية طيبة!
    هذه اللحم المطبوخة في الفرن مع المرق ، تكمل بشكل رائع أي طبق جانبي.

وصفة الفيديو

يوضح هذا الفيديو عملية صنع كرات اللحم مع صلصة الجبنة الكريمية. سترى كيفية تحضير اللحم المفروم حتى لا تنهار كرات اللحم ، وستتعلم كيفية صنع صلصة كريمية لذيذة وحساسة بيديك.

كرات اللحم هي طبق لذيذ جدا ومحبوب من قبل الكثيرين ، خاصة إذا كنت تعرف كيفية طبخها. يكمن سر عصارة هذه الوصفة في أنها لا تضيف بيضة إلى اللحم المفروم ، وأنها تضع كرات اللحم في الحليب. ويتمثل سر حنانه في صلصة الكريمة ، مما يجعل الطبق فريدًا ، وتذوب كرات اللحم حرفيًا في فمك. إذا كنت تحب نكهة أكثر ثراء ، يمكنك إضافة جوزة الطيب والريحان أو أي توابل أخرى حسب ذوقك في الصلصة. سيؤدي ذلك إلى تعزيز الرائحة وإثراء طعم كرات اللحم والمرق الجاهزة.

هل تحب كرات اللحم المطبوخة حسب الوصفة؟ تحول كل شيء ، كرات اللحم لم ينهار أثناء الطهي؟ إذا كنت تعرف كيفية جعل هذه الوصفة أفضل ، أو لديك نسختك الخاصة من طبخ مثل هذا الطبق - شارك هذه المعلومات في التعليقات!

وصفات اللحم الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (38 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

حساء الملفوف مع الفاصوليا: وصفة خطوة بخطوة مع 🍲 الصورة

عجينة الكستبي مع البطاطس حسب الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

الصبار: الخصائص الطبية وموانع ، واستخدامها في الطب التقليدي

النظام الغذائي ل dysbiosis: قواعد التغذية السريرية للبالغين والأطفال ، أمثلة على القوائم للإسهال والإمساك + استعراض

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية