كيفية تعلم كيفية طهي كرات اللحم اللذيذة في رياض الأطفال 🥩

باتباع الإرشادات خطوة بخطوة من هذه الوصفة ، ستطبخ كرات اللحم كما في رياض الأطفال. سوف تتعلم كل أسرار تقنية القلي والخياطة ، بالإضافة إلى القشدة الحامضة وصلصة الطماطم. اقرأ محتوى السعرات الحرارية الذي يحتوي عليه الطبق في النهاية ، وقائمة كاملة بأدوات المطبخ الضرورية. في المجموع ، غالباً ما تأخذ مرحلتان (القلي والخياطة) ، وكنتيجة لذلك ستحصلين على شرائح لذيذة وحساسة من الطفولة.

1 ساعة
200 سعرة حرارية
6 حصص
صعوبة متوسطة
كيفية تعلم كيفية طهي كرات اللحم اللذيذة في رياض الأطفال 🥩

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، مفرمة لحم (إذا لزم الأمر) ، فرن ، مقلاة ، مقلاة.

المكونات

نتاج عدد
حشو (لحم خنزير ، لحم ، متنوع) 400 غرام
الأرز المستدير 0.5 المكدس
بصل (وسط) 1 جهاز كمبيوتر
بيض الدجاج 1 جهاز كمبيوتر
ملح لتذوق
دقيق القمح 80 جم
زيت الطهي 50 مل
معجون الطماطم أو الصلصة 1 ملعقة كبيرة. ل.
كريم أو كريما حامضة 15-20 ٪ 1 ملعقة كبيرة. ل.
مياه الشرب 1.5 المكدس

خطوة الطبخ

شرحات الطهي

  1. الخطوة الأولى هي طهي نصف كوب من الأرز المستدير. للقيام بذلك ، شطفه عدة مرات تحت الماء الجاري ، صب كوبين من الماء البارد ، وضع على نار عالية. عندما تغلي ، قلل وطبخ لمدة 8-10 دقائق. اتضح أن العصيدة غير مطبوخة قليلاً ، وبعد ذلك تحتاج إلى تصريف المياه ، وشطفها وتركها لتبرد.
    تغلي حتى نصف الأرز المطبوخ.
  2. قطع بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة جدًا.
    يقطع البصل.
  3. ضعي 400 جرام من اللحم المفروم في وعاء عميق. إذا كنت تستخدم اللحوم في قطعة ، فقم بتمريرها مسبقًا في مطحنة اللحم.
    ضعي اللحم المفروم في وعاء.
  4. يضاف البصل المفروم ويخلط.
    يُضاف البصل إلى اللحم المفروم.
  5. تُسكب عصيدة الأرز المطبوخة في وعاء ، نصف ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة) وتخلط جيدًا.
    يضاف الأرز والملح وتخلط كل شيء.
  6. فاز بيضة دجاج واحدة واخلطها مرة أخرى. في هذه المرحلة ، يمكنك تجربة الملح المفروم ، وإضافة الملح إذا لزم الأمر.
    أضف بيضة.
  7. لتشكيل كرات اللحم: ضع اللحم المفروم في ملعقة كبيرة مع شريحة ثم انقلها من يد إلى يد حوالي 15 مرة حتى تسميها جيدًا. افعل نفس الشيء مع كل كرة.
    شكل كرات اللحم المستديرة.
  8. تُسكب كمية صغيرة من دقيق القمح لتنضج في وعاء منفصل ، يُضاف القليل من الملح هناك. لفة كل كستلاتة من جميع الجوانب في الدقيق.
    لفة كل اللحم في الدقيق.
  9. صب 40-50 مل من زيت عباد الشمس المكرر في المقلاة ، قم بتسخينه جيدًا.
    سخني المقلاة بالزيت النباتي.
  10. تقلى كرات اللحم على نار متوسطة من الجانبين لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لسنا بحاجة لتحقيق الاستعداد الكامل عند القلي ، لأن الخطوة التالية ستكون الخياطة.
    يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
  11. ضع كل كرات اللحم بإحكام على بعضها البعض في مقلاة ، واسكب كوبًا من الماء المغلي المملح قليلاً. يجب أن تكون كرات اللحم نصف مغلفة فقط. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
    ضع كل كرات اللحم في مقلاة ، وأضف الماء واتركها على نار هادئة تحت الغطاء.

صلصة الطبخ والحساء

  1. اسكب ملعقتين صغيرتين من الدقيق في كوب ، واسكبه بخمسة ملاعق كبيرة من الماء الدافئ وحرك حتى لا تكون هناك كتل.
    يذوب الدقيق في الماء.
  2. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة ومعجون الطماطم ، وبعد ذلك أيضا حلها. أضف الماء ، إذا لزم الأمر ، إلى نصف كوب. صب في ربع ملعقة صغيرة من الملح.
    يُضاف القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والملح إلى مزيج من الماء والدقيق.
  3. بعد 15 دقيقة ، وزّع صلصة الطماطم بالتساوي في مقلاة. يخنة لمدة 10 دقائق أخرى.
    أضف كتلة الطماطم إلى كرات اللحم.
  4. كرات اللحم اللذيذة من الطفولة جاهزة. نوصي بتقديمها مع البطاطا المهروسة أو الحنطة السوداء. تحولت الكرات نفسها إلى العصير والرقيق ، وسوف تكمل المرق الطبق الجانبي تمامًا.
    هذه اللحم ، كما في رياض الأطفال ، تكمل تماما أي طبق جانبي.

وصفة الفيديو

تعلم من الفيديو كيف تعجن اللحم المفروم ، وإلى أي حالة تقلى شرائح اللحم ، وما هي الصلابة التي يجب أن تكون.

إذا كنت تبحث منذ فترة طويلة عن وصفة لكرات اللحم الكلاسيكية الحقيقية ، كما كان الحال في رياض الأطفال والمدارس ، فهذا بالضبط ما تحتاجه. تأكد من محاولة طهيها وعلاج عائلتك ليس فقط ، ولكن أيضًا الأصدقاء المقربين. بعد التذوق ، اكتب انطباعاتك عن الطبق في التعليقات الموجودة أسفل هذه المقالة.

وصفات اللحم الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (35 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

عجينة البيتزا في صانع الخبز حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

الجوز المربى 🍈 خطوة خطوة صفة مع الصورة

عصيدة الأرز مع الزبيب: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أفار khinkali خطوة خطوة صفة مع الصورة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية