تركيا والبروكلي شوربة اللحم هريس - وصفة مثالية للأطفال

تجهيزات المطابخ: حوضان سعة 3.0 و 1.5 لتر ، وعاء ، وعاء قياس ، لوح تقطيع ، سكين ، سحق يدوي للبطاطس المهروسة ، مغرفة ، ملعقة ، خلاط ، مطحنة لحم.

المكونات

خطوة الطبخ

يتم تحضير شوربة البروكلي المهروسة مع كرات اللحم الديك الرومي بسرعة كبيرة ، لأن عملية الطهي لا تتم في واحدة ، ولكن في وعاءين في وقت واحد. ولكن في بداية الطهي ، تحتاج إلى غسل وتقشير جميع الخضروات ، بالإضافة إلى قطع شرائح متوسطة الحجم من شرائح الديك الرومي.

اصنع اللحم المفروم

1. في وعاء ، تخطي شرائح فيليه الديك الرومي مع بصلة صغيرة واحدة والقرنفل والثوم في مطحنة اللحم.
   
2. فرم ناعماً 2-3 فروع من الشبت مع البقدونس وأضيفي اللحم المفروم. أضف قليلًا من الملح هناك واعجن جيدًا محتويات الوعاء.
   
3. تشكل كرات صغيرة من لحم الدواجن المفروم ، بكمية لا تزيد عن ملعقة كبيرة.
   

طبخ القرنبيط وكرات اللحم

1. ضع وعاءين على الموقد في نفس الوقت - ثلاثة لترات مع 1.5 لتر من الماء وقدر صغير مع 0.5-0.8 لتر من مياه الشرب المصفاة على نار صغيرة.
   
2. يذوب القرنبيط في النورات الصغيرة ، وقطع الساق الساق إلى أقصى حد.
   
3. خفض النورات الملفوف في مقلاة مع يغلي 2.5 لتر من الماء على نار متوسطة الحرارة وإضافة الملح قليلا.
   
4. بعد 7-8 دقائق من لحظة غليان الملفوف ، قم بتشغيل كرات اللحم في الماء المغلي في قدر صغير.
   
5. قم بتصريف ماء القرنبيط وفوراً (!) قم بتبريد نورات الملفوف تحت الماء البارد الجاري حتى لا تفقد درجة سطوع اللون.
   

صنع الحساء المهروس

يميل الاتجاه الحالي لإعداد الدورات الأولى إلى إضافة الخضروات بدلاً من منتجات الألبان - كريمة الصويا أو حليب الأرز إلى الحساء وحساء الكريمة وحساء الكريمة ، خاصةً عندما تكون المكونات المحتوية على اللاكتوز غير متسامحة للبالغين أو الأطفال.

1. يعجن القرنبيط مع سحق اليدوي لاتساق عصير.
   
2. صب 100 مل من كريم الصويا و 50 مل من حليب الأرز في الملفوف المهروس. مرة أخرى ، تعجن جميع المكونات مع سحق البراغيث ، إضافة القليل من الملح وإضافة 1 ملعقة شاي. شراب الأرز للتأكيد على طعم الطبق. ضع عموم البروكلي على نار صغيرة لارتفاع درجات الحرارة.
   

خدمة والديكور

يتم صب حساء البروكلي المهروس جيدًا والرائحة ، على صفيحة منفصلة. في وسط كل طبق ، اصنع مسافة بادئة صغيرة باستخدام ملعقة واخماد 2-3 كرات لحم جاهزة من لحم الديك الرومي. في أعلى الطبق ، يمكنك رش الأعشاب المفرومة جيدًا أو صب 2-3 قطرات من الزيت النباتي.أيضا ، يمكنك تقديم بعض المفرقعات البيضاء أو الخبز المحمص إلى حساء القرنبيط مع كرات اللحم.

وصفة الفيديو

توضح الفئة الرئيسية المقترحة كيفية طهي حساء اللحم المفروم اللذيذ بالفيتامينات مع البروكلي. يحتوي الفيديو على عدد كبير من النصائح والمقتطفات المفيدة التي تبسط عملية الطبخ إلى حد كبير.

وصفات حساء أخرى