شوربة كريمة البروكلي المهروسة - موس حساسة بنكهة كريمة 🍵

أدوات المطبخ والأواني: لوح تقطيع ، سكين حاد ، مقلاة ذات قاع سميك ، كوب قياس ، وعاء ، مقياس مطبخ ، ملعقة كبيرة ، ملعقة طعام ، خلاط.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تحتاج أولا إلى إعداد الخضروات. قشر نصف حبة بصل متوسطة الحجم من القشر ومقطعة إلى حلقات ربع. قشر نصف جزر صغيرة ومقطعة إلى مكعبات. ولكن بما أننا سنطحن جميع المكونات باستخدام الخلاط ، فإن طريقة القطع ليست أساسية. اختياريا ، يمكن حتى الجزر المبشور.
   
2. بعد ذلك ، أضف 40 غ من الزبدة إلى المقلاة ذات قاع سميك وصهرها. بعد ذوبان الزبدة ، يُضاف إليها البصل المفروم. عندما يصبح البصل شفافًا ، يُضاف الجزر المفروم و 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح. تخلط جيدا وتقلى لمدة 1-2 دقائق. يرجى ملاحظة أن الدقيق يمكن أن يحترق بسرعة كبيرة ، ومعه الخضار ، لذلك تحتاج إلى إعداد مرق الدجاج أو الخضار مقدمًا.
   
3. بعد ذلك ، صب 500 مل من الدجاج أو مرق الخضار الصافي في المقلاة. إذا كان مخزون الدجاج غنيًا جدًا ، يمكن تخفيفه بماء عادي.
   
4. بعد ذلك ، نقوم بتحليل 3-4 أزهار القرنبيط إلى قطع منفصلة ونضعها في مقلاة لبقية المكونات. إذا كان من الصعب الحصول على القرنبيط الطازج ، فيمكنك استخدام القرنبيط المجمد ، ووضعه أيضًا في مقلاة دون إزالة الجليد منه أولاً. يُترك الملح ويطهى لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا. إذا كنت تستخدم البروكلي الطازج ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أقل.
   
5. ثم نستنزف جزء من السائل في حاوية منفصلة. ربما لا نزال نحتاجها إذا كان الحساء سميكًا جدًا.
   
6. باستخدام خلاط غاطس ، وطحن جميع المكونات إلى حالة هريس.
   
7. ثم صب 100-150 مل من القشدة أو الحليب وتقديمهم إلى الاتساق المطلوب. إذا كان الحساء سميكًا للغاية ، فأضف بعضًا من السائل الذي تم استنزافه مسبقًا. في هذه المرحلة ، يجب تجربة الحساء وإضافته إذا لزم الأمر. صب الحساء النهائي في لوحات مجزأة. في الوسط ، نضع تل من الخبز المحمص الصغير ونرش حوله مع كمية صغيرة من الفلفل الحلو. مقبلات مع ورقة خضراء وتقدم. بون شهية.
   

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طبخ حساء كريمة البروكلي اللذيذة والرائحة مع الكريمة. يخبر المؤلف بالتفصيل ما سوف تكون هناك حاجة لهذا وكيفية تحضير جميع المكونات. كما يوفر طريقة مثيرة للاهتمام للغاية لتقديم الطبق النهائي.