وصفة لفاصوليا خضراء لذيذة في مقلاة 🍲

أدوات المطبخ والأواني:

• الحب؛
• مقلاة
• وعاء عميق.
• مقص المطبخ
• مناشف ورقية
• مقلاة متوسطة مع غطاء ؛
• مجرفة.
• مقشدة.
• الفرن.
• طبق الخبز.
• طبق التقديم

المكونات

خطوة الطبخ

1. شطف جيدا 400 غرام من الفاصوليا الخضراء مقدما واتركها لتجف قليلا. لجعلها تجف بشكل أسرع ، يمكنك استخدام المناشف الورقية. نحن نستعد كل جراب ، قطع النهايات بسكاكين المطبخ على كلا الجانبين. ثم اقطع القرون إلى قطع طولها 5-6 سم ، ثم ضع الحبوب المفرومة في وعاء عميق. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المجمدة ، فلن تحتاج في أي حال إلى إزالة الجليد منها بدرجة حرارة الغرفة. لجعلها لذيذة ونضرة ، تحتاج إلى غلي الماء في قدر ووضع الهليون المجمد فيه. تغلي لمدة دقيقة واحدة بالضبط ثم تطهى في مقلاة حسب الوصفة المعتادة. حسب الذوق ، لن يختلف الهليون المجمد عن الطازج.
   
2. صب حوالي 1.5-2 لتر من الماء في المقلاة وانتظر حتى يغلي. ملح السائل بإضافة 1 ملعقة شاي. الملح. في الماء المغلي ، نشر الفاصوليا الخضراء المعدة. على نار عالية ، واترك الفول ليغلي. لجعله يغلي بشكل أسرع ، قم بتغطية المقلاة بغطاء.
   
3. بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة قليلاً وغلي الفاصوليا لمدة دقيقة واحدة. ليس من الضروري طهيها لفترة طويلة ، لأنها ستفقد لونها الأخضر الغني وتصبح بلا طعم.
   
4. أثناء طهي الفول في مقلاة ، ضع المقلاة على موقد مجاور على نار متوسطة الحرارة وضع عليها حوالي 30-50 غرام من الزبدة. يجب أن تذوب. لا تستخدم الكثير من الزيت ، ولكن لا تجنيب المنتج حتى تمتص الفاصوليا الذوق الرفيع.
   
5. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، نمسك بالفاصوليا الخضراء من المقلاة وننشرها في مقلاة ساخنة. يقلى الفاصوليا في مقلاة على نار عالية ، مع التحريك الدوري باستخدام ملعقة حتى لا تحترق.
   
6. أثناء القلي ، إذا لزم الأمر ، أضف فاصوليا السلسلة إلى حوالي 1 ملعقة صغيرة. ملح ومتبل حسب الرغبة مع الفلفل الأسود. خلط كل شيء جيدا مع ملعقة.
   
7. في المتوسط ​​، يجب أن يكون الفول مقليًا لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة. كلما كان أصغر سنا ، كلما قل الوقت اللازم للطهي. عند هذه النقطة ، سيكون لديها بالفعل طعم كريمي لطيف وتصبح متموج قليلاً. حبوب الهليون المقلي جاهزة ويمكن تقديمها كطبق جانبي. يمكنك أيضًا رش الطبق بالجبن المبشور والثوم القليل. سخني الفرن على حرارة 200-220 درجة مئوية واخبز الفول لمدة 5 دقائق لتشكيل قشرة جبنة لذيذة.
   

وصفة الفيديو

يظهر لك الفيديو طريقتين بسيطتين يمكنك طهي حبوب الهليون اللذيذة في مقلاة وفي الفرن. اتضح أن الطبق طري وبني ذهبي. يتم إعداد كل شيء بسرعة وبساطة ، حيث يتم وصف العملية برمتها بالتفصيل.لتحضير مثل هذا الطبق الجانبي ، تحتاج إلى عدد صغير من المنتجات المسردة في بداية الفيديو.