معكرونة معجون الطماطم والريكوتا - بسيطة ولذيذة 🍝

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، مقلاة سميكة الجدران ، مبشرة.

المكونات

الطماطم الناضجة	1 كجم
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	2 فصوص
ملح شائع	½ ملعقة صغيرة
ريحان طازج	زوج من المنشورات
معجون الطماطم	1 ملعقة كبيرة. ل.
معكرونة معكرونة	300 غرام
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة الريكوتا	250 غرام

خطوة الطبخ

إعداد الصلصة

1. تُفرك الطماطم الناضجة (1 كجم) على مبشرة خشنة: تقطع كل فاكهة إلى نصفين وتدلك حتى يظل الجلد في يديك (نرميه بعيدًا). نحن بحاجة فقط هريس الطماطم الطازجة. يمكنك أيضًا طحن الخضروات في الخلاط ، بعد تقشيرها من القشرة. في مثل هذا الطبق ، تؤكد الطماطم الطازجة المستخدمة في الصلصة على الذوق. ولكن يمكن استبدالها بسهولة بعصير الطماطم المعلبة أو العصير.
   
2. نقوم بتسخين مقلاة سميكة الجدران وسكب عليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يسكب عصير الطماطم الناتج في مقلاة مسخنة مسبقاً.
   
3. طحن اثنين من القرنفل متوسطة الحجم من الثوم. من الضروري أن تكون القطع صغيرة وموزعة بشكل جيد في جميع أنحاء الكتلة. أضف الثوم المفروم إلى الطماطم.
   
4. ملح ، ارم بعض أوراق الريحان الطازج ، بعد تقطيعه. نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى المقلاة.
   
5. حرك المكونات جيدًا واتركها على نار خفيفة. من الضروري تحريك الصلصة من وقت لآخر حتى يتم طبخها بالتساوي ، وجميع المكونات تعطي الطبق مذاقه ورائحته. يخنة لمدة 10 دقائق.
   

إعداد السباغيتي

1. يُرش 300 غرام من المكرونة النيئة في الماء المغلي والمملح. أعط الأفضلية للمنتجين الذين يستخدمون المعكرونة لطهي دقيق القمح القاسي. هو أكثر فائدة ويبدو لطيفا في مثل هذا الطبق.
   
2. في وعاء منفصل ، نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار خفيفة.
   
3. تُسكب الاسباجيتي المطبوخة حتى تنضج نصفها إلى الزبدة المذابة والملح والفلفل حسب الرغبة وتُمزج جيدًا مع ملعقة خشبية.
   

الجمعية صحن

1. صب في صلصة الطماطم مطهي ، يخلط مع المعكرونة بحيث يتم توزيع الصلصة بالتساوي.
   
2. واسمحوا الوقوف على الموقد لبضع دقائق. قبل تكوين التقديم ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من جبنة الريكوتا على السباغيتي.
   
3. يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة أو الأعشاب الإيطالية المجففة.
   

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، يمكنك طهي السباغيتي الإيطالية مع الريكوتا في دقائق ، سترى العملية الكاملة لإنشاء هذا الطبق.

خيارات الأعلاف

ويسمى هذا الطبق في إيطاليا المعكرونة. هذا الكنز الوطني تقريبا للبلاد موجود على الطاولة في كل عائلة. يطهوها الإيطاليون لعائلة كبيرة ، ويقدمونها في طبق شائع ضخم ، يستخرج منه كل شخص ما يحتاج إليه من السباغيتي. باستخدام خيار التقديم هذا لعائلتك ، يمكنك جعل العشاء ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا بالمعلومات.

من جبن الريكوتا ، يمكن تشكيل الكرات قبل التقديم ونشرها بالتساوي على السطح. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تضيف البارميزان المبشور وأوراق الريحان الطازجة مظهرًا فاتح للشهية إلى السباغيتي.

وصفات المعكرونة الأخرى