الصلصة الكلاسيكية الصحيحة على سلطة سيزر

سلطة سيزر الكلاسيكية

1. اغمر بيضة الدجاج في الغليان (ولكن ليس بعد غليها بالماء) واخرجها حرفيًا في دقيقة واحدة.
2. في وعاء صغير نضع 1 ملعقة كبيرة. ل. ديجون الخردل. في البويضة ، التي تمكنا بالفعل من الخروج من الماء في هذا الوقت ، نقوم بعمل ثقب صغير وتحديد جميع محتوياته في وعاء مع الخردل.
3. نضيف أيضًا كمية صغيرة من الفلفل الأسود إلى الوعاء.
4. نحن نمزج محتويات الوعاء بالكامل مع الخفق.
5. تأخذ واحدة كبيرة أو 2 فصوص من الثوم ، وطحنها مع مكابس الثوم وأيضا إرسالها إلى وعاء. مزيج مرة أخرى.
6. ثم أضف إلى مزيج لدينا 1.5 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ووستر وحوالي نفس كمية صلصة سمك الأنشوجة. إثارة.
7. قم بعصر العصير من 1/3 من الليمون في الوعاء.
8. نبدأ في سوط الصلصة بشكل مكثف مع الخفقان وإضافة 3 ملاعق كبيرة في هذا الوقت. ل. زيت عباد الشمس.
9. في النهاية ، أضف 3-4 ملاعق كبيرة إلى الصلصة. ل. جبنة البارميزان المبشورة ناعماً ونخلط الخليط الناتج جيداً.
10. في النهاية ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون وتخلط مرة أخرى معا.
11. صلصة سلطة سيزر جاهزة!

سلطة سيزر مع صلصة المايونيز

1. أضف في وعاء صغير 3 - 4 ملاعق كبيرة. ل. المايونيز (لإعداد الصلصة ، من الأفضل تناول المايونيز محلي الصنع).
2. ثم في نفس الوعاء نضع 1 ملعقة شاي. خردل ديجون ، 1-2 مفروم من ثوم القرنفل والثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة سمك الأنشوجة و 1.5 ملاعق كبيرة. ل. صلصة ووستر.
3. مزيج دقيق محتويات كاملة من وعاء. ثم تضاف إلى الصلصة 2-3 ملاعق كبيرة. ل. جبنة البارميزان المبشورة
4. بعد البارميزان - القليل من عصير الليمون (حوالي 1/3 من الليمون) و 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.
5. خفقت جيدا مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
6. خيار صلصة آخر جاهز! نملأهم سلطة سيزر أو نقدم على الطاولة مع اللحم والخبز المحمص والبطاطس المقلية ، إلخ.