أدوات المطبخ والأواني: الفرن أو الفرن ، دبوس المتداول ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، شوكة ، سكين ، صينية الخبز ، فرشاة الشحوم ، ورقة الخبز ، لوحة لتقديم الأطباق.
المكونات
| نفخة الخميرة العجين | 500 غرام |
| حليب مكثف | 1 يمكن |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| الزيت النباتي (لتشحيم ورقة الخبز) | 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| دقيق القمح (للإضافة) | حفنة |
| مسحوق السكر | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- يمكنك شراء حليب مكثف مسلوق جاهز. ولكن يمكنك أيضًا طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، ضعي علبة من الحليب المكثف في مقلاة وقم بملئها بالماء بحيث تغطي العلبة بقطر 2 سم ، ثم أغلي لمدة ساعتين. بعد غلي الحليب المكثف ، يجب تبريد الجرة بإضافة الماء البارد. لا تفتح الساخنة! أخرج العجينة من عبوتها واتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة دقائق. ثم قلبه وانتظر حوالي ساعة ونصف حتى يذوب بالكامل.
- نقطع العجينة إلى نصفين. غبار سطح العمل باستخفاف بالدقيق ونقل نصف العجينة هناك. الغبار عليه مع الدقيق أيضا. لفة العجين طفيفة. القيام بذلك أفضل في اتجاه واحد.
- يتم قطع المستطيل الناتج إلى 8 أجزاء. من أجل قطع العجين بشكل أفضل ، يجب غمس سكين مجعد أو منتظم في الدقيق.
- كل قطعة ناتجة تنقسم بصريًا إلى نصفين. ننشر ملعقة صغيرة من الحليب المكثف على واحد.
- في النصف الثاني من العجين نصنع ثلاث قطع صغيرة. فهي ضرورية حتى لا تنفخ عند الخبز. يُغطّى الحليب المكثف بنصف العجين المجّاني ونقرص الحواف بعناية. على حافة النفخة ، يمكنك المشي بخفة مع شوكة لضغط العجين بشكل أفضل. وسوف تزيين أيضا المنتج النهائي قليلا.
- ادهني المقلاة بالزيت النباتي. وضع نفث عليه.
- فاز صفار البيض وشحم الكتلة الناتجة مع نفث بحيث تتحول إلى اللون البني الذهبي. اترك نفث لمدة 30 دقيقة لتناسب بشكل جيد.
- بعد 15 دقيقة من بداية التدقيق ، قم بتشغيل الفرن. يجب أن الاحماء تصل إلى 200 درجة. عندما ترتفع النفخات ، قم بخفض درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة ثم أرسل نفثنا إلى هناك. لا ينصح بفتح باب الفرن لأول 10 دقائق. اخبز النفخات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يستغرق 15 إلى 20 دقيقة. دع الخثام يبرد على ورقة الخبز ، ثم يمكنك تقديمه. قبل ذلك ، يمكنك تزيينها بالسكر المجفف.
شهية طيبة!
خيارات الطبخ
لإعداد هذه النفخات مع الحليب المكثف ، يمكنك إضافة الجوز المحمص إلى الحشوة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تجربة إضافة التوابل المدمجة مع الحليب المكثف.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، يشرح Oksana Valeryevna خطوة بخطوة ويوضح كيفية تحميص نفخة المعجنات مع الحليب المكثف. ستكون مقتنعًا أنه ليس من الصعب على الإطلاق القيام بذلك ، وسوف ترى النتيجة.
أعزائي القراء ، هل تستخدم معجنات نفخة جاهزة للحلويات الحلوة؟ نأمل أن تستخدم الوصفة لطهي نفث الحليب المكثف ، الذي تم وصفه في هذه المقالة. يرجى كتابة ما تضيفه إلى مكونات المكونات.نحن في انتظار الخيارات والتعليقات والتوصيات.
وصفات أخرى لأطباق المعجنات النفخة
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...