معطر لحوم البقر شوربا - وصفة شرقية

يقدم المقال وصفة بسيطة لشوربا لحوم البقر النكهة. يمكنك طهي هذه الدورة التدريبية الغنية بنفسك ، وستكتشف الخضروات التي تُستخدم فيها وفي أي تسلسل تحتاج إلى إضافته أثناء الطهي. نتيجة لذلك ، يمكنك تنويع غدائك المعتاد بنجاح مع حساء شهي ولذيذ من المطبخ الشرقي.

2 ساعة
98 سعر حراري
6 حصص
صعوبة متوسطة
معطر لحوم البقر شوربا - وصفة شرقية

أدوات المطبخ والأواني:

  • موقد المطبخ
  • سكين
  • مجلس المطبخ
  • عموم.
  • ملعقة
  • طبق للحساء
  • مغرفة.
  • المصفاة.

المكونات

لحم بقر 700 غرام
جزر 1 جهاز كمبيوتر
بصل 1 جهاز كمبيوتر
جرس الفلفل 3 قطع
طماطم 5 قطع
ماء 2 لتر
البطاطا 5 قطع
ملح ، فلفل حار لتذوق
ثوم 2 فصوص
الكزبرة المطحونة 1 ملعقة صغيرة
البقدونس ، الريحان الأخضر لتذوق

خطوة الطبخ

  1. لإعداد المرق ، ونحن نستخدم 700 غرام من الأضلاع لحوم البقر. سوف تعطي العظام مذاقًا خاصًا ، وسوف تتحول المرق إلى قوة وتشبع. بالنسبة لشوربا أكثر ثراءً وشمولاً ، يمكن استبدال لحم البقر باللحم الضأن ، ولكن لا يحب الجميع الطعم والرائحة المعينين لهذا اللحم.
    شطف جيدا ومقطعة إلى قطع من لحم الضلوع لحوم البقر.
  2. شطف الأضلاع جيدا ، مقطعة إلى قطع كبيرة. يجب استخدام المقلاة بأسفل سميكة. نضع اللحم في مقلاة ونسكب 2 لتر من الماء البارد ونغلق الغطاء ونضعه على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا ، حوالي 60 دقيقة.
    ضع الضلوع في مقلاة. صب الماء ويطهى حتى يصبح طريا.
  3. أثناء الطهي ، قم بإزالة الرغوة بشكل دوري باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة حتى تظل المرق نظيفة وشفافة.
    بعد غلي المرق ، من الضروري إزالة الرغوة منه.
  4. بعد ذلك ، تحضير الخضروات. الشيء الرئيسي هو تقطيع الخضروات بشكل خشن بحيث تظل في شرائح اللحم شرائح كاملة بدلاً من الغليان. نقوم بتنظيف بصلة واحدة ومقطعة إلى مكعب متوسط ​​الحجم.
    يقطع البصل.
  5. قشر الجزر ومقطعة إلى مكعبات كبيرة من الشكل التعسفي.
    قطع الجزر إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
  6. عندما تصبح المرق جاهزة ، أرسل البصل والجزر إلى المقلاة واستمر في النار لمدة 30 دقيقة.
    ننشر الخضروات في مقلاة مع المرق.
  7. في غضون ذلك ، قم بإعداد بقية المكونات. بطاطا ، 5 قطع من الحجم المتوسط ​​، قشر وختم.
    نقطع البطاطا المقشرة على شكل قطع كبيرة.
  8. سيتم تقشير الفلفل وتقطيعه إلى قطع كبيرة. لصنع الشوربا بالدخان ، يمكن تحميص الفلفل في الفرن أو تحميصه في مقلاة.
    قطع الفلفل الجرس إلى قطع.
  9. يجب تقشير الطماطم (البندورة) ، لذلك ، صبها بالماء المغلي لعدة دقائق ، ثم تقشر بسهولة.
    صب الطماطم بالماء المغلي ، ثم أخرج الجلد منها.
  10. قطع أيضا إلى قطع كبيرة من الشكل التعسفي ، كما تريد. يجب أن يكون حساء الشوربا سميكًا ، لكن يمكن أن يتنوع حسب رغبتك. في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام الخضروات المجمدة ، وسيكون الحساء لذيذًا تمامًا.
    قطع الطماطم المقشرة إلى قطع.
  11. نرسل جميع المكونات المعدة لشوربا.
    يتم إرسال جميع الخضروات المفرومة إلى المرق.
  12. يُغلى الحساء في الغليان ، يُضاف 1 ملعقة صغيرة. الكزبرة المطحونة ، قليل من الفلفل الحار. نغطي المقلاة بغطاء ونطهو الحساء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح جميع الخضروات جاهزة. التوابل والتوابل يمكنك اختيار وإضافة إلى ذوقك.
    يضاف الفلفل والتوابل حسب الرغبة.
  13. في نهاية الطهي ، يملح الشوربا حسب الرغبة. يُضاف الثوم المفروم جيدًا ويُطفئ النار على الفور. دع الحساء يخمر لمدة 10 - 15 دقيقة ويقدم.
    في نهاية الطهي ، يُضاف الثوم إلى الشوربا.
  14. تُسكب الشوربة مع مغرفة الشوربة في الأطباق ، وتُرش بالريحان المفروم والبقدونس. شهية طيبة!
    لحم البقر شوربا ، أعدت وفقا لهذه الوصفة ، لذيذ جدا.

وصفة الفيديو

يمكنك مشاهدة وصفة فيديو حيث سترى المكونات التي ستحتاج إليها ، وكيفية طبخ مرق العطر المشبع من أضلاع اللحم البقري ، وكيفية تقطيع الخضروات ، وكيفية تقديم الطبق. استمتع بمشاهدتك!

إذا كنت تحب وصفة شوربا اللحم البقري البسيطة واللذيذة ، فأنت تريد وصف خيارات الطبخ الخاصة بك ، وإجراء أي إضافات أو تغييرات ، ثم تأكد من ترك رأيك في التعليقات أدناه. نأمل أن يكمل هذا الحساء كتابك عن وصفات الطهي المفضلة لديك للدورات الأولى!

وصفات لحوم البقر الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (38 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

بطة مع البطاطا في الفرن: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

كيفية إزالة أسفل البطن كامرأة للتخلص من الدهون في أسفل البطن

كيفية طبخ البروكلي خطوة بخطوة وصفة 🥦 مع الصورة

قناع الوجه الخميرة: وصفات لجميع أنواع البشرة

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية