حلوى الشوكولاتة - أسهل وصفة للحلوى اللذيذة 🍫

أدوات المطبخ والأواني: stewpan ، خفقت ، موقد ، 4 قوالب ، ثلاجة.

المكونات

المكونات	عدد
الشوكولاته الداكنة	50 جم
حليب	500 مل
كريم ، محتوى الدهون 33 ٪ -35 ٪	50 مل
سكر	80-100 جم
مسحوق الكاكاو	30 جم
نشا الذرة	20 جم
دقيق القمح	10 جم
ملح	¼ ملعقة صغيرة
استخراج الفانيليا	½ ملعقة صغيرة

خطوة الطبخ

1. تقطيع الشوكولاتة الداكنة (50 جرام) إلى فتات صغيرة.
   
2. أضف السكر (80-100 جرام) إلى ستيوبان. أضف نشا الذرة (20 جرام) ودقيق القمح (10 جرام).
   
3. صب في الملح (1/4 ملعقة صغيرة) ومسحوق الكاكاو (30 غراما).
   
4. مع الخفاقة ، امزج المكونات الجافة تمامًا حتى لا يتبقى أي كتل. صب الحليب (500 مل) في المكونات الجافة. تحتاج إلى القيام بذلك في أجزاء صغيرة ، في كل مرة تفرك الكتلة حتى لا تتشكل الجلطات. يجب أن يكون الخليط متجانس.
   
5. ضعي ستيوب مع وجود محتويات على الموقد على نار متوسطة ، وقم بخلط المحتويات باستمرار مع الخفقان ، مما يمنع الكتلة من الالتصاق بالجزء السفلي.
   
6. عندما تظهر الفقاعات الأولى ، قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق حتى يصبح سميكًا مع التحريك الشديد مع التحريك. إذا كنت ترغب في الحصول على بودنغ من قوام خفيف فاتح ، قم بالطهي قليلًا ، وإذا كنت ترغب في الحصول على بودنغ أكثر كثافة ، فطبخه لفترة أطول قليلاً. في نهاية الوقت المحدد ، من دون توقف لتحريك الكتلة بخفق ، صب الشوكولاتة الداكنة المكسرة وتصب في كريمة الدهون (50 مل).
   
7. يُحرّك المكوّنات المضافة جيدًا ، ويُخفّض الحرارة إلى الحد الأدنى ويُطهى البودنج لمدة 1-2 دقائق مع التحريك المستمر. التحريك مهم للغاية ، وإلا ستحترق البودينغ. أزلت الموقد من الموقد واسكب مستخلص الفانيليا (نصف ملعقة صغيرة) في الكتلة. تخلط جيدا مع خفقت.
   
8. استمر في تحريك الخليط برفق حتى يبرد قليلاً. صب الخليط المبرد قليلاً في قوالب. هذا يمكن أن يكون وعاء ، نظارات قصيرة واسعة ، أكواب الشاي وأكثر من ذلك.
   
9. اترك البودينغ ليبرد في قوالب إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تبرد لمدة تتراوح من 1.5 إلى ساعتين
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

قبل التقديم ، تقدم بودنج الشوكولاتة المبردة مع الكريمة المخفوقة والمكسرات المحمصة: الجوز أو اللوز أو البندق أو أوراق النعناع أو جوز الهند. يمكنك أيضًا تزيين بودنغ الشوكولاتة بعيدان من بسكويت السافياردي وحلويات اللؤلؤ التي تتصدر شكل حبات. يقدم بودنغ الشوكولاتة المزين بشكل جميل كحلوى.

وصفة الفيديو

كيف تصنع حلوى الشوكولاته اللذيذة للحلوى ، انظر الفيديو.

لقد تعلمت وصفة لصنع الحلوى الشوكولاته. تستخدم الوصفة الشوكولاته المرّة الداكنة ، ولكن يمكنك استبدالها باللبن ، ثم تقلل من نسبة السكر ، وإلا ستصبح الحلوى حلوة جدًا. بالنسبة للخدمة ، يمكنك صب الحلوى في أكواب أو نظارات واسعة سميكة الجدران ، أو يمكنك خبز سلال جوز الهند وتعبئتها بالبودنج.