kebabs لذيذ ورائحة في جرة على أسياخ في الفرن

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، الثلاجة ، ورقة الخبز ، جرة ثلاثة لتر ، رقائق معدنية ، سكين ، أسياخ طويلة ، موازين مطبخ ، وعاء عميق مع غطاء.

المكونات

خطوة الطبخ

1. شطف وتجفيف اللحوم جيدا. أزل أي شيء غير ضروري منه - العظام الصغيرة والأوتار والأفلام ، إلخ. يُسمح بوجود الدهون ، لكن لا تترك الكثير. قطع اللحم إلى قطع كبيرة. تذكر أنك في الجرة ستناسب إما ثلاثة أو أربعة أسياخ. سوف 4 قطع تناسب كل سيخ. من هنا ، وحساب كيفية تقطيع اللحم إلى أجزاء متطابقة ، وكان ذلك 12 أو 16 قطعة.
   
2. قشر وشطف البصل. 200 غرام من البصل - هذا هو تقريبا (اعتمادا على حجم المصابيح) 2-3 أجهزة الكمبيوتر. في أي حال ، لن يكون البصل لا لزوم له ، لذلك إذا لم يكن لديك أوزان ، فلا تتردد في تنظيف 3 بصل. قطع البصل إلى حلقات نصف. ضعي البصل المفروم في وعاء عميق وقم بهرسه جيدًا بيديك.
   
3. صب 1 ملعقة شاي. الملح ، 1 ملعقة شاي فلفل أسود ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون و 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل. يُحرَّك المزيج مع البصل ويُهرس جيدًا.
   
4. نضع اللحم في البصل ونخلط جيداً مرة أخرى.
   
5. يغطى الوعاء ويبرد لمدة ساعتين لينقع.
   
6. بعد ساعتين ، ابدأ في التحضير للخبز. إعداد أسياخ طويلة ، جرة ثلاثة لتر. لا تقم بتشغيل الفرن (على عكس أي معجنات ، هنا يمكنك أولاً وضع العلب في الفرن وتشغيلها فقط). صب 120 غرام من الأرز الخام في قعر الجرة - سوف يحمي الجرة من خطر الانفجار ، بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا طبق جانبي ممتاز للشواء.
   
7. قطع 100 غرام من لحم الخنزير المقدد المدخن إلى شرائح رفيعة - ستمنح اللحم نكهة مدخنة. يمكنك الآن خيط اللحوم على سيخ ، بالتناوب مع لحم الخنزير المقدد المدخن المفروم.
   
8. ضع البصل الذي بقي في قعر الجرة (على الصورة).
   
9. خفض الأسياخ في جرة ، وقطع الحواف التي تخرج.
   
10. قم بتغطية رقبة العلبة برقائق ، لفها بإحكام شديد.
    
11. يوضع في فرن بارد ويُشغل عند درجة حرارة 220 درجة مئوية. اخبز الكباب لمدة ساعة و 15 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، أغلق الفرن وافتحه لمدة 15 دقيقة أخرى ، وستنخفض درجة الحرارة ، وسيتم طهي اللحم.
    
12. الحصول على أسياخ (بعناية ، لأن البنوك لديها بخار حار جدا).
    
13. ضعي الكباب مع الخضار والخضار (طازجة أو مخللة). يمكن تقديم مقبلات الأرز من أسفل العلبة.
    

البديل من ماء مالح للشواء على القشدة الحامضة

يمكنك طهي نسخة أخرى من ماء مالح على القشدة الحامضة. يغير فقط ما تضيفه إلى البصل واللحوم ، وتبقى جميع مبادئ الطبخ الأخرى كما هي.

المكونات:

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام ؛
• 200 مل من 15 ٪ كريما حامضة.
• 20 مل من الفودكا ؛
• leaf ورقة الغار.

وصفة الفيديو

ابحث في الفيديو عن وصفة أسياخ الشواء في الفرن وتأكد من عدم وجود شيء معقد. المشاركة البشرية في العملية ضئيلة. بعد المشاهدة ، لن يكون هناك أسرار - كل شيء سيكون بسيطًا وواضحًا.