شواء لحم الخنزير سريع مع المياه المعدنية - وصفة بسيطة ولذيذ 🥩

كيفية طبخ الكباب بسرعة على مياه معدنية من لحم الخنزير وفقًا وصفة بسيطة. من خلال وصف تفصيلي مفصّل ، ستتعرف على اللحم الأفضل لتناوله في الشواء ، وما حجم شرائح لحم الخنزير ، وما الذي يجب إضافته إلى ماء مالح للنكهة. باستخدام نصيحة طاهٍ متمرس ، ستتبل بسرعة اللحوم وتقلي كباب النكهة العصير على الفحم. الوصفة مثالية للنزهات والرحلات غير المتوقعة إلى الريف ، عندما لا يكون هناك وقت للتخليل الطويل.

3 ساعات
350 سعرة حرارية
6 حصص
صعوبة متوسطة
شواء لحم الخنزير سريع مع المياه المعدنية - وصفة بسيطة ولذيذ 🥩

أدوات المطبخ والأواني: لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، وعاء عميق ، فيلم التشبث ، أسياخ (5-6 قطع).

المكونات

اسم عدد
لحم الخنزير الرقبة 1.8 كجم
بصل متوسط 3 قطع
ورقة الخليج 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
التوابل الجافة للحوم 1 قرصة
مزيج الفلفل المطحون لتذوق
المياه المعدنية عالية الكربون 250-450 مل

خطوة الطبخ

  1. لب مغسول جيدًا (رقبة لحم الخنزير) ، مقطّع إلى شرائح بحجم 4 سم × 5 سم ، ويعتبر شريط الرقبة مثاليًا لاستجواب الكباب - اللحم طري ، مع طبقات من الدهون. الشواء من الرقبة يتحول دائما العصير. اللحوم من أجزاء أخرى من الذبيحة لحم الخنزير مناسبة أيضا للشواء.
    كباب على وصفة لحم الخنزير المعدنية
  2. ملح قطع اللحم حسب الرغبة. تذكر لحم الخنزير بيديك حتى يمتص الملح. قم بإزالة القشور من 3 بصل ، وقطع البصل إلى حلقات نصف أو أرباع الحلقات (كما تريد). نضع البصل المفروم في وعاء عميق ، ملح (1 ملعقة صغيرة من الملح دون شريحة).
    تحضير المكونات للطهي.
  3. تذكر جيدا البصل مع الملح في يديك حتى يظهر العصير. المسيل للدموع 2-3 أوراق الخليج إلى قطع صغيرة ، ووضع قطع من الأوراق على البصل المسحوق.
    لطهي الطعام ، يقطع البصل
  4. نقل اللحوم في وعاء عميق مع البصل وأوراق الغار. يُضاف 1 قليل من التوابل للحم إلى المزيج ويُخلط الفلفل المطحون حسب الرغبة. يقلب جيدا لحم الخنزير مع البصل والتوابل والتوابل لمدة 2-3 دقائق. من الجيد تناول توابل اللحم التي تحتوي على الفلفل الأحمر الحار والزعتر والثوم والتوت العرعر والثوم الجاف. يعطي هذا التوابل اللحوم نكهة خاصة. يمكنك إضافة الطماطم المجففة والفلفل الحلو المطحون وبذور الكزبرة والأعشاب والتوابل الأخرى إلى اللحوم كما تشاء.
    تخلط المكونات للطهي.
  5. صب 150-250 مل من ماء المائدة الغازية للغاية في وعاء. يجب أن تغطي المياه تماما قطع اللحم. هز الوعاء حتى يتسرب الماء إلى الطبقة السفلى من اللحم. ميزة سكب الماء المعدني هي أن اللحم لا يغير مذاقه الطبيعي. تساعد فقاعات ثاني أكسيد الكربون التوابل في اختراق ألياف اللحم بشكل أعمق ، وتخفيفها ، ولكن ليس الإفراط في تناولها ، مع الحفاظ على ثراء لحم الخنزير.
    لطهي الطعام ، إضافة سمك السلمون مصغرة
  6. تشديد وعاء مع فيلم تتشبث. اترك اللحم لينقع لمدة 1.5-2 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
    للطبخ ، نقع اللحم
  7. لحم الخيط بدقة على أسياخ ، يتم الحصول على 5-6 كباب. عند التوتير ، يهز شرائح البصل ، يترك الخليج من قطع من لحم الخنزير.
    لطهي الطعام ، يقلى اللحم
  8. في عملية القلي ، صب اللحم مع كمية صغيرة من المياه المعدنية. مثل هذا الإجراء لن يترك الكباب يحترق ، واللحوم سوف تتحول إلى طرية وعصير. تقلى حتى تنضج على الفحم المحترق جيدًا على الشواية أو النار ، وتحول بشكل دوري إلى أسياخ لتقليب الكباب بالتساوي من جميع الجوانب. يقدم مع الخضار الطازجة والسلطات منها.
    شيش كباب على المياه المعدنية لحم الخنزير وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

وصفة الفيديو

انظر إعداد مفصل من كباب لحم الخنزير على استجواب في الفيديو أدناه. يوضح "الشواء" ذو الخبرة بالتفصيل ويوضح كل مرحلة من مراحل اللحوم المتبلة في المياه المعدنية.

أنت الآن تعرف أيضًا كيفية خلل كباب الخنزير بسرعة. نأمل أن تساعدك هذه الوصفة في المواقف التي لا يوجد فيها وقت لتناول اللحوم لفترة أطول. وما هي الوصفات المثيرة للاهتمام لمخللات شواء لحم الخنزير المعروفة لك؟ شارك مع جميع القراء في التعليقات!
هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (40 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

عجة بدون حليب - هل يمكنني استبداله بالماء ، وجعله في الفرن ، وطهي الطعام في مقلاة

فيليه السمك في الخليط: وصفة خطوة بخطوة مع 🐟 الصورة

إبرة الراعي على شكل توليب: الرعاية المنزلية ، وخاصة المزهرة والتكاثر

وصفات صلصة البيستو to كيفية طبخ صلصة البيستو ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

تحديث المادة: 10.06.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية