وصفة لأسياخ الضأن العصير والناعمة 🍢

أدوات المطبخ والأواني:

• موازين المطبخ
• مبشرة.
• سكين
• لوح تقطيع
• مقلاة عميقة
• ثلاجة
• أسياخ.
• الحطب.
• BBQ.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نقطع لحم الضأن إلى قطع صغيرة الحجم. الملح والفلفل لهم حسب الذوق.
   
2. نخلط اللحم ونضربه جيدًا بأيدينا ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يمتص التوابل. نحول قطع الخروف إلى مقلاة عميقة.
   
3. نأخذ رأسين من البصل ونفركه على مبشرة متوسطة ونضيفه إلى اللحم مع العصير المخصص. تخلط المكونات جيدا.
   
4. اترك الخروف في الثلاجة ليلاً. هذا ضروري حتى يتم مخلل جيدا.
   
5. نحن نشعل النار من أجل تدفئة المبخرة. نقوم بقطع 4-5 قطع من اللحم لكل سيخ ونرسلها إلى النار.
   
6. قلي الخروف على كلا الجانبين لمدة 20 دقيقة تقلب السيخ قدر الإمكان. الطبق جاهز!
   

الشواء المعد حسب الوصفة المقترحة طري للغاية ورائع. نظرًا لحقيقة استخدام الملح والفلفل فقط من التوابل ، يحتفظ اللحم بطعمه ورائحته الأصلية.

نصائح مفيدة

للتأكد من أن حفلة الشواء الخاصة بك ليست صعبة للغاية ، نقترح عليك الالتزام بالتوصيات التالية:

• تعتبر ساق الدجاج أو الخاصرة أكثر ملاءمة للكباب ، حيث أن هذه هي أنعم وأجزاء اللحم في اللحم.
• تأكد من إزالة الوريد الزائد والأفلام من اللحم.
• إذا كنت لا تريد صر البصل ، يمكن تقطيعه جيدًا. ومع ذلك ، سوف تحتاج إلى سحق الخضار باليد حتى يبدأ العصير.
• بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يمكنك استخدام التوابل الأخرى ، ولكن حاول ألا تضيفها بكميات كبيرة ، حتى لا يقطع طعم اللحم.
• يجب أن تبقى الخروف في ماء مالح لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو أفضل ، في اليوم.

وصفة الفيديو

نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو مع وصفة بسيطة إلى حد ما لصنع أسياخ لحم ضأن كثير العصير: