بلوم شارلوت: 6 وصفات أصلية

شارلوت من الخوخ هي فرحة أخرى لربات البيوت ، فهي سهلة التحضير ، ولا تحتاج إلى وقت ومال ، مثل البالغين والأطفال. حلم وليس فطيرة!

شارلوت مع الخوخ في طباخ بطيء

وصفة الكلاسيكية

عندما تجمع إحدى الوصفات بين الكلمتين "charlotte" و "crock-pot" ، فإن أي ربة منزل تتنهد بارتياح ، لأن الطهي في هذه الحالة هو متعة حقيقية. تتطلب شارلوت مع الخوخ في طباخ بطيء شيء واحد فقط - الناضجة ، حيث يتم فصل البذور دون أي مشاكل.

ستحتاج:

• بيض - 4 قطع ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• الفانيلين - قرصة.
• دقيق - 200 غرام ؛
• الخوخ - 500 غرام ؛
• مسحوق الصودا أو الخبز ؛
• النفط للعفن.

إعداد

1. فاز البيض لمضاعفة في الحجم.
2. يُضاف السكر تدريجياً ، ويُخفق خليط البيض.
3. عندما يذوب السكر ويظهر رغوة مقاومة ، نخل الدقيق.
4. أضف الصودا أو مسحوق الخبز والفانيليا ، خفقت.
5. قطع الخوخ غسلها في النصف وإزالة البذور.
6. يُمزج الخوخ مع العجين ويُخلط المزيج.
7. قم بتشحيم الوعاء إلى مركزه ، ثم اسكبه على العجينة.
8. في وضع "الخبز" ، اطبخ الكعكة لمدة ساعة.

لا تقلق ، في أي حال ، سوف يستقر الخوخ في الخليط ، لا يمكنك محاولة وضعها في وعاء متعدد الطاولات. حتى لا تفسد المشروب ، استخدم ملعقة سيليكون لفصل حواف الحلوى عن الوعاء. للراحة ، يمكنك تحويل الكعكة إلى رف السلك لطهي الأطباق على البخار.

في الثنائي مع التفاح

إذا أخذنا كلاسيكيات هذا النوع كقاعدة ونستخدم التفاح لشارلوت ، فإن الخوخ لا يمثل عائقًا مرة أخرى. يعتبر شارلوت مع التفاح والخوخ في طباخ بطيء خيارًا رائعًا للحلوى لحفل شاي في المساء مع عائلتك.

ستحتاج:

• بيض - 4 قطع ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة
• دقيق - 200 غرام ؛
• الخوخ - 6 قطع.
• تفاح - 5 فواكه ؛
• زبدة - 50 جم.

إعداد

1. أثناء إضافة السكر ، فاز البيض.
2. إدخال الدقيق في الرغوة ، المزيج.
3. سخني الزبد حتى يذوب ، اخلطي العجينة.
4. قطع التفاح النظيف إلى مكعبات ، وإزالة البذور من الخوخ.
5. اخلطي العجينة والفواكه.
6. قم بتشحيم وعاء الفخار بالكامل بالزيت ، مع رش الدقيق أو السميد.
7. تُسكب العجينة وتُطهى في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.
8. اقلبها ورشيها بمسحوق.

الإكمال المثالي لطبق العصير هو آيس كريم التوت مع الحامض ، الذي يذوب على الفور على كعكة ساخنة ، والشاي الساخن مع ملاحظات حار.

الاختلافات الفرن من شارلوت البرقوق

مع الخوخ

عندما لا يكون من الممكن استخدام الفواكه الطازجة والتوت في الخبز ، تأتي الفواكه المجففة والفواكه المسكرة والمكسرات. لمحبي تشارلوت البرقوق ، هناك بديل كبير - تشارلوت مع الخوخ.

ستحتاج:

• بيض - 5 قطع ؛
• سكر - 6 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
• دقيق - 250 غرام ؛
• الخوخ - 150 غرام ؛
• الملح - قرصة.
• زبدة - 100 غرام ؛
• مبشور تلذذ نصف ليمون.

إعداد

1. خفقت حبيبات السكر مع قليل من الملح والبيض.
2. نضيف نكهة الليمون ومسحوق الخبز والدقيق.
3. نذوب الزبدة ، نضيفها إلى الخوخ المطحون.
4. تحريك كتلة الفاكهة في العجين.
5. تحضير طبق الخبز ، والشحوم ، ويرش مع السميد.
6. تُسكب العجينة في قالب وتخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

في الفرن ، تبين أن الفطيرة وردية بشكل خاص وجاهزة على الفور لوصول الضيوف. يكفي لمدة 10 حصص. وإذا كنت ترغب في مد السرور وجعل كل قطعة أكثر قيمة ومغذية ، فقم بتقطيع الكارلوت أفقياً وتغلب على الكريما الحامضة بالسكر ونقع الحلوى مع الكريم. للأسنان الحلوة الحقيقية ، الزبدة المخفوقة مع الحليب المكثف مناسبة ، وأولئك الذين يفتقرون إلى الحموضة يمكنهم صب الفطيرة بالمربى الطبيعي.

على الكفير

لقضاء أمسية صيفية ، تعتبر كعكة الكفير البرقوق مثالية - خفيفة وحساسة وذات رائحة مغرية ، وستكون مفيدة للغاية.

ستحتاج:

• بيض - 3 قطع ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• الصودا - ملعقة صغيرة.
• دقيق - 250 غرام ؛
• الكفير - 200 غرام ؛
• سكر الفانيليا - 10 غرام ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• البرقوق - 400 غرام.

إعداد

1. تخلط السكريات مع البيض وتغلب عليها.
2. تذوب الزبدة ، تضاف إلى كتلة البيض.
3. الصودا والكفير ترسل معا للاختبار.
4. نخل الدقيق في الكتلة.
5. يعجن العجين كما الفطائر سميكة.
6. تقسم الخوخ إلى قسمين ، تزيل البذور ، توضع في العجينة.
7. اخبز الكيك في 175 درجة 45 دقيقة.

مع المكسرات والمشمش المجفف

تصبح وصفة شارلوت مع الخوخ أكثر إثارة للاهتمام فقط إذا تم إضافة المكسرات والمشمش المجفف إلى المكونات. لن تترك قنبلة الفيتامينات على طاولتك غير مبالية حتى الضيف الأكثر نزاهة.

ستحتاج:

• تفاح - 5 فواكه ؛
• الجوز المقشر - 50 غرام ؛
• الزبيب - 50 غرام ؛
• المشمش المجفف - 50 غرام ؛
• الخوخ - 100 غرام ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• دقيق - 200 غرام ؛
• سكر بني - 50 جم.

إعداد

1. يُقطّع التفاح إلى شرائح ، ويُوضع في قالب ، ويُرش بالسكر البني.
2. فرم الخوخ جيدًا والمشمش المجفف وضعيه على التفاح والمكسرات.
3. فاز الطحين والسكر والبيض بشكل منفصل ، صب على الفاكهة.
4. خبز شارلوت لمدة نصف ساعة على 190 درجة.

ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة على تحقيق نجاح لا يصدق ، ولكن تأكد من تبريد الكعكة ، بصرف النظر عن الطريقة التي ترغب في تناولها في الثانية الأولى. للجمال ، يمكنك صبها بالشوكولاتة البيضاء المذابة ورشها بالمكسرات المفرومة.

مع القشدة الحامضة والروم

تم الحصول على وصفة احتفالية وأنيقة لزهر البرقوق مع إضافة القشدة الحامضة والروم. في هذا السياق ، سوف يحل هذا الطهي محل أي كعكة ، وسيعجب البالغين بشكل خاص بالذوق المشرق وغير العادي.

ستحتاج:

• الروم أو الكونياك - 2 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.
• كريما حامضة للدهون - 200 مل ؛
• الخوخ الداكن - 1 كيلوغرام.
• بيض كبير - 4 قطع ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• دقيق - 200 غرام ؛
• زبدة للقالب.

إعداد

1. خذ خلاط وضرب البيض لمدة 10 دقائق ، مضيفا السكر.
2. يُخلط الدقيق مع مسحوق الخبيز ، ويُنخل في خليط البيض.
3. قطع الخوخ نظيفة ، واخراج البذور ، مع رش الروم.
4. يُغطّى بالزيت ويرشّ برقوق الخبز.
5. فاز الكريما الحامضة حتى رائعة.
6. يُمزج العجين بلطف مع الكريما الحامضة ، مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى. اسكبه على الخوخ.
7. لمدة 50 دقيقة على 200 درجة يتم خبز الكعكة.

يُزيّن الكارلوت النهائي بأوراق الليمون أو أوراق النعناع وبتلات البرقوق وجوز الهند. أضف قطرة من سائل البرقوق أو الروم إلى القهوة وتقدم مع الحلوى. يتم إنشاء تشارلوت البرقوق لمفاجأة!

وصفات كعكة أخرى