وصفات شارلوت دون البيض والتفاح: المعجنات العجاف والنباتي

النباتيون والصيام لا يأكلون المنتجات الحيوانية. لذلك ، في اختبار فطيرة لا ينبغي أن يكون البيض. ليس من السهل عمل فطيرة لذيذة بدونها. هناك العديد من الأسرار التي ستساعدك على التعامل مع الخبز الخفيف.

أسرار الخبز بدون بيض

• الشحوم للفطائر. قبل الذهاب إلى الفرن ، يتم تشحيم الكعك عادة مع البيض لتشكيل لونًا ذهبيًا. الشاي الحلو سيكون على ما يرام مع هذه الميزة. إذا قمت بصنع فطائر غير محلاة ، فاستخدم عصير الطماطم للتزييت.
• اختر الوصفة الصحيحة. لا يمكن استبدال أكثر من بيضتين دون فقدان الذوق أو غيرها من الصفات.
• استبدال البيض المناسب. في حالات مختلفة ، سوف يفعل المنتج الخاص بك.

شارلوت خالية من الفرن وصفات

كعكة الاسفنج بدون البيض لن تنجح في التورق. لذلك ، يجب أن تستند وصفة charlotte بدون بيض مع التفاح على مكونات أساسية أخرى. منتجات الألبان أو الحليب المخمر مثالية.

على الكفير مع التوت

يمكن أن تتنوع هذه الوصفة بحرية تامة حسب ذوقك ، عجينة الشيرلوت بدون بيض عالمية ويمتاز بشكل جيد مع التوت الحلو أو حشوة الفاكهة. شارلوت على الكفير بدون بيض طري ومثير ، انظر بنفسك.

ستحتاج:

• سميد - 1 كوب ؛
• التفاح - 3 المتوسطة ؛
• الكشمش ، التوت البري أو العنب البري - حفنة.
• دقيق - 1 كوب ؛
• الكفير - 1 كوب ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• مسحوق الخبز - 10 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - نصف كوب.

إعداد

1. يُسكب الدقيق مع السميد ومسحوق الخبز والسكر في وعاء واحد ويُخلط المزيج.
2. صب في الزبدة والكفير ، وتحقيق التوحيد.
3. قطع منتصف التفاح ، مقطعة إلى شرائح وتخلط مع التوت.
4. صب مكون الفاكهة في شكل مدهون.
5. صب العجين على القمة.
6. يُخبز الشارل أولاً لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية ، ثم يُخفف الحرارة في الفرن إلى 180 درجة مئوية ويطهى لمدة 25 دقيقة أخرى.

تقطع إلى أجزاء ، ويمكن تقديمها مع صلصة الفاكهة أو المربى إذا كان الطبق لا يبدو حلوًا بدرجة كافية.

في الحليب مع الموز والمكسرات

العجين في هذه الفطيرة كثيفة للغاية بسبب كمية الدقيق الكبيرة في التكوين. ومع ذلك ، charlotte دون البيض في الحليب رائعة. يضيف الموز والجوز مجموعة متنوعة إلى الوصفة المألوفة.

ستحتاج:

• التفاح - 3 قطع ؛
• موز - 1 وسط ؛
• الجوز المفروم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 كوب ؛
• الحليب - 1 كوب.
• دقيق - 2.5 كوب.
• مسحوق الخبز - 10 غرام ؛
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.

إعداد

1. قشر التفاح من الوسط وختمه.
2. يُمزج الموز مع السكر ، ويُضاف الحليب والزبدة.
3. يُسكب مسحوق الخبز في الدقيق ويُخلط مع الحليب والزبدة.
4. ضعي التفاح على الجزء السفلي من شكل مزيت.
5. يرش المكسرات على الوجه ويصب العجين.
6. يهز الكعكة لنشر العجين إلى أسفل.
7. أخبز لمدة 40 دقيقة في 180 درجة مئوية.

في وصفة charlotte بدون بيض ، لا يمكنك تضمين المكسرات فحسب ، بل التوت والفواكه المجففة. عندما تخدم كعكة الفاكهة ، يرش بمزيج من القرفة والمسحوق.

مع الكمثرى والعسل في طباخ بطيء كما في الصورة

هل من الممكن صنع كعكة رائعة في طباخ بطيء؟ أنت تعرف بالفعل كيفية جعل تفاحة التفاح دون بيض في الفرن ، مع طباخ بطيء وشواية ساخنة ، فإن الوضع أكثر بساطة. من أجل التغيير ، يمكن خبز تشارلوت العجاف في طباخ بطيء مع التفاح والكمثرى.

ستحتاج:

• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 2 المتوسطة ؛
• الماء المغلي - 1 كوب ؛
• سكر - نصف كوب ؛
• نكهة 1 الليمون.
• الزيوت النباتية - نصف كوب.
• فانيلين ، القرفة - قرصة.
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.

إعداد

1. ضع السكر والتوابل في وعاء عميق ، وارسل العسل والماء المغلي هناك.
2. يُسكب الزبدة في مزيج السكر ويُضاف الحماس.
3. ينخل الدقيق ويخلط مع مسحوق الخبز. يُمزج المكوّن السائل مع العجينة.
4. قشر وختم الفاكهة.
5. يُسكب العجينة في وعاء مدهون ، ويُوضع الكمثرى والتفاح.
6. حدد برنامج الخبز وخبز لمدة 65 دقيقة.

وصفة تشارلوت العجاف مع التفاح الأصلي وغير عادية. سيضيف الكمثرى نكهة ، ويضيف مزيج من العسل مع الحماس بهارات إلى المخبوزات الجاهزة. جميع الأسر سوف يهربون إلى الرائحة. تبين أن شارلوت بدون بيض في طباخ بطيء غير مبلل ولن يرتفع كثيرًا ، لكن الطعم سيكون في أفضل حالاته.

شارلوت من المنتجات النباتية

وصفة نباتية

إذا تم استبدال جميع المكونات ذات الأصل الحيواني بمكونات نباتية ، فسوف نحصل على وصفة ممتازة لنبات نباتي مع التفاح. ليس الأمر بالغ الصعوبة ، فمعظم المكونات النباتية متوفرة وتباع في كل مكان.

ستحتاج:

• التفاح - 3 قطع ؛
• سعف النخيل أو جوز الهند - نصف كوب ؛
• طحين الحبوب الكاملة - كوب ونصف.
• السميد - كوب ونصف.
• الزنجبيل المطحون - ربع ملعقة صغيرة ؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• حليب جوز الهند - نصف كوب.
• الماء - 1 كوب.
• الصودا ، المخلل بالخل - نصف ملعقة صغيرة.

إعداد

1. قشر التفاح وقصه.
2. يُمزج الدقيق والسميد والسكر والتوابل.
3. صب الماء وحليب جوز الهند في المزيج الجاف في أجزاء.
4. وضعت في الماضي الصودا العجين ، المخلل مع الخل. ضجة جيدة.
5. في الجزء السفلي من قالب السيليكون ، صب القليل من السميد حتى لا تلتصق الكعكة بالعفن ولا تحترق.
6. صب جزء من العجين في القالب ، ثم ضع التفاح وسكب العجينة المتبقية في الأعلى.
7. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ويُخبز الخبز في نفس درجة الحرارة لمدة 40 دقيقة.

للنباتيين

على عكس النباتيين ، في وصفة نباتية شارلوت هناك منتج حيواني مثل الزبدة. يرجى ملاحظة أنه يجب أن يكون مبردا. يختلف الطهي إلى حد ما عن شارلوت الكلاسيكي مع تفاح بدون بيض - هنا يتم سحق الثمار على مبشرة. ولكن هذا هو تسليط الضوء على وصفة.

ستحتاج:

• سميد - 1 كوب ؛
• دقيق - 1 كوب ؛
• سكر بني - 1 كوب.
• التفاح - 5 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 10 غرام ؛
• سكر الفانيليا - قرصة.
• زبدة - 150 غرام.

إعداد

1. قشر التفاح من الوسط وافركه على مبشرة.
2. تحضير خليط من الطحين والسكر والسميد وإضافة مسحوق الخبز والفانيلين لذلك.
3. في شكل قابل للفصل ، ضع ربع خليط الطحين ، ثم ثلث التفاح المبشور ، ثم الخليط مرة أخرى. يجب أن يكون هناك أربع طبقات جافة ، بما في ذلك الجزء العلوي.
4. صر الزبدة ويرش على القمة.
5. اختيار درجة حرارة 180 درجة مئوية ويخبز شارلوت لمدة 45 دقيقة.
6. دع الكعكة تبرد في الفرن وتقدم مع الشاي أو القهوة.

من بين العديد من الوصفات ، ستكون هناك دائمًا وصفة تلبي معتقدات أو مبادئ التغذية ، سواء كان رفض جزء أو كل المنتجات الحيوانية ، أو الرغبة في توسيع نظامك الغذائي المعتاد. في هذه الحالة ، يكون خبز الفاكهة عالميًا ، لأنه حتى بالنسبة للبيض هناك بديل مناسب. لذلك ، فإن الكعكة العطرة ستجلب مرة أخرى أحبائهم إلى الشاي.

وصفات كعكة أخرى