سلطة الماكريل مع الخضار لفصل الشتاء: على الطريق ، لتناول العشاء ، وفي المكتب لتناول طعام الغداء

يدور لفصل الشتاء - تقليد عمره قرون ساعد حرفيا عدة أجيال من الناس على البقاء. في الوقت الحاضر ، لا يزال الحفاظ على المنزل محبوبًا من قِبل الكثيرين - لأنه أيضًا لذيذ للغاية.

كيفية اختيار الأسماك الطازجة

حتى لا تخيب النتيجة النهائية ، يجب عليك أولاً اختيار الأسماك المناسبة لقطعة الشغل. إذا كنت محظوظًا للعيش بجوار البحر - فلا ينبغي أن تكون هناك أي مشاكل. ولكن إذا كانوا يبيعون السمك المبرد في متاجر مدينتك ، فعليك أن تتذكر بعض المعايير المدرجة في الجدول لشراء منتج عالي الجودة.

الجدول - معايير اختيار سمك الماكريل المبرد

سلطة الماكريل لفصل الشتاء: 7 وصفات

يُقدّر الماكريل ليس فقط لذوقه الفريد ، ولكن أيضًا لفوائده التي لا يمكن إنكارها: إنه بروتين سهل الهضم وزيت السمك الضروري لجسم الإنسان. كل هذا "الفرح" يمكن طيه في الجرار والاحتفال في أي لحظة. سجل وصفات لصنع سلطة الماكريل لفصل الشتاء مع الخضروات والحبوب.

مع الطماطم

ملامح. سلطة لفصل الشتاء من الماكريل مع الطماطم هي النسخة الأكثر شيوعا من هذا الحصاد. من الممكن استخدام الطماطم "المتدنية" هنا: التالفة ، المفرطة ، كبيرة الحجم أو غير القياسية.

قائمة المنتجات:

• فيليه - 1 كجم ؛
• الطماطم - 1.5 كجم ؛
• فلفل حلو - 0.5 كجم ؛
• الجزر - 1 كجم ؛
• بصل - 0.5 كجم ؛
• سكر - 50 جم ؛
• زيت عباد الشمس - نصف كوب.
• الخل الجدول - نصف كوب.
• التوابل (التي تحبها) - حسب الرغبة ؛
• ملح - ملعقة كبيرة.

إعداد

1. اقلب الطماطم في مطحنة اللحم.
2. اقطع الجزر إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان. الأفضل من ذلك ، تخطي مبشرة الجزرة الكورية.
3. نقطع البصل إلى حلقات ربع.
4. الفلفل - القش.
5. تغلي الخضار في الطماطم لمدة نصف ساعة تقريبا.
6. تراجع فيليه السمك والمكونات المتبقية.
7. تغلي لمدة نصف ساعة أخرى.
8. ضع سلطة الغليان في مرطبانات معقمة ولفها.

مع جذر الشمندر

ملامح. يمكنك إعطاء السلطة طعم مشرق وغير عادي عن طريق إضافة البنجر إلى التكوين. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يكتسب الطبق ظلًا جميلًا باللون الأحمر.

قائمة المنتجات:

• فيليه - 1 كجم ؛
• الطماطم - 1.2-1.4 كجم ؛
• الجزر - 0.8 كجم ؛
• البنجر - قطعتين متوسطة الحجم أو كبيرة واحدة ؛
• الزيوت النباتية - نصف كوب.
• الخل الجدول - نصف كوب.
• ملح - ملعقة كبيرة.
• التوابل (التي تحبها) - حسب الرغبة.

إعداد

1. يقطع البصل كما تريد وتقلي.
2. اقلب الطماطم في مطحنة اللحم.
3. أضف شرائح ومكونات أخرى ، باستثناء الخل ، إلى كتلة الطماطم الناتجة.
4. ينضج لمدة 60 دقيقة.
5. صب في الخل.
6. اضطرب لمدة ست إلى سبع دقائق.
7. أغلق سلطة الغليان في وعاء معقم.
8. بدوره رأسا على عقب والتفاف.

في عصير الطماطم

ملامح. في هذه الوصفة للحصول على سلطة مع سمك الماكريل لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام عصير الطماطم ، أو يمكنك الطهي باستخدام معجون الطماطم. للقيام بذلك ، بدلاً من العصير ، أضف 70 غ من المعكرونة و 150 مل من الماء.

قائمة المنتجات:

• فيليه - 1 كجم ؛
• الطماطم - ثلاث قطع كبيرة.
• الجزر - 200-250 غرام ؛
• البصل - شيء واحد ؛
• عصير طماطم - كوب واحد
• زيت عباد الشمس - نصف كوب.
• سكر - 50 جم ؛
• ملح - ملعقة كبيرة.
• الخل الجدول - 50 مل.
• التوابل حسب الرغبة.

إعداد

1. قطع الطماطم في لوحات رقيقة.
2. إرسال فيليه وعصير الطماطم والملح والسكر والتوابل والطماطم المفرومة إلى وعاء الطبخ.
3. ضعيف ببطء لمدة نصف ساعة بعد الغليان.
4. مقلي الجزر والبصل المبشور.
5. ضجة في السلطة.
6. تغلي لمدة نصف ساعة أخرى.
7. يُسكب الخل ويُطهى لمدة ست إلى سبع دقائق.
8. صب السلطة الساخنة في وعاء معقم وختم.

مع الباذنجان

ملامح. جميع الثمار الأرجواني لها سمة مشتركة - فهي غنية بالفلافونويدات ، والتي تقوي جدران الأوعية الدموية وتحارب الجذور الحرة. لذلك ، للحفاظ على الصحة ، حاول إعداد سلطة مع الماكريل والباذنجان لفصل الشتاء.

قائمة المنتجات:

• فيليه - 1 كجم ؛
• الباذنجان - 1 كجم ؛
• الجزر - 1 كجم ؛
• بصل - 0.5 كجم ؛
• سكر - 75 جم ؛
• الزيوت النباتية - كوب واحد.
• عصير طماطم - كوب واحد
• سكر - 80-100 جم ؛
• ملح - ملعقة كبيرة.
• الخل الجدول - نصف كوب.
• التوابل حسب الرغبة.

إعداد

1. خالية من الباذنجان من قشر ، مقطعة إلى مكعبات مع جانب حوالي 1 سم.
2. نقع في الماء المملح (نصف ساعة يكفي).
3. استنزاف الماء.
4. يقلى البصل والجزر المبشور.
5. إرسال كل ما عدا الخل إلى وعاء الطبخ.
6. ضعيف ببطء لمدة ساعة تقريبًا.
7. أدخل الخل ويترك على نار خفيفة لمدة ست إلى سبع دقائق.
8. تصب في حاوية معقمة وختم.

مع الأرز

ملامح. يمكن أن تقدم هذه السلطة كوجبة كاملة ، ومن المريح أن تأخذها "صيدًا" للعمل أو مجرد تسخينها لتناول العشاء. الطبق مرضي للغاية.

قائمة المنتجات:

• فيليه - 1 كجم ؛
• الأرز (المسلوق حتى نصف المطبوخ) - 250-300 غرام ؛
• طماطم - 1 كجم ؛
• الجزر - 200 غرام ؛
• بصل - 300 غرام ؛
• فلفل حلو - 0.5 كجم ؛
• الخل - ربع كوب.
• زيت عباد الشمس - كوب واحد ؛
• ملح - ملعقة كبيرة.
• التوابل (التي تحبها) - حسب الرغبة.

إعداد

1. تحويل الطماطم من خلال مفرمة اللحم.
2. يقطع الفلفل والبصل والجزر.
3. جميع المكونات ، باستثناء الأرز والخل ، تتحد في وعاء مطلي بالمينا.
4. يخنة لمدة 50 دقيقة.
5. يُسكب الأرز ويُطهى لمدة ربع ساعة أخرى.
6. أدخل الخل وطبخ لبضع دقائق.
7. لفة سلطة ساخنة في وعاء معقم.

مع الشعير

ملامح. إليكم وصفة أخرى لذيذة للسلطة مع الماكريل لفصل الشتاء: مع الخضار والشعير. مثل الخيار السابق ، هذا الطبق هو المنقذ على الطريق ، وعلى ارتفاع ، وكذلك عندما يكون هناك وقت كاف للغاية للطبخ.

قائمة المنتجات:

• فيليه - 1 كجم ؛
• الطماطم - 700 غرام ؛
• الجزر والبصل - 200 غرام لكل منهما ؛
• لؤلؤة الشعير - 100-150 غرام ؛
• الخل - 50 مل ؛
• سكر - 50 جم ؛
• ملح - 20 جم ؛
• زيت عباد الشمس - نصف كوب.

إعداد

1. صب الحبوب بالماء المغلي واتركها بين عشية وضحاها.
2. اقلب الطماطم في مطحنة اللحم.
3. يقطع ويقلى البصل والجزر.
4. الجمع بين جميع المكونات باستثناء الخل في وعاء مطلي بالمينا.
5. اطبخ حتى تنضج الحبوب.
6. أدخل الخل وطبخ لمدة ست إلى سبع دقائق.
7. تُسكب السلطة الساخنة في وعاء معقم وتلفه.

في الفرن

ملامح. يمكنك تعقيم سلطة مع سمك الماكريل مع الخضار لفصل الشتاء مباشرة في البنوك ، في عصير الخاص بك. سيزيد وقت الطهي ، ولكن العمر الافتراضي لمثل هذه الدورات يدوم لفترة أطول. بالنسبة لهذه الوصفة ، يجب ألا تكون قطع فيليه أكثر سمكًا من 3 سم.

قائمة المنتجات:

• فيليه (الخام) - 1 كجم ؛
• البصل والجزر - واحد لكل منهما ؛
• الزيوت النباتية - ملعقة واحدة في كل جرة ؛
• Lavrushka - واحد أو اثنين من الأوراق في كل جرة.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

إعداد

1. يقطع الخضار.
2. فرك الحاوية مع صودا الخبز ، شطف جيدا وتعقيمها.
3. وضع أوراق الغار على الجزء السفلي من كل جرة.
4. ضعي شرائح اللحم في الأعلى ، ثم الخضار والملح والبهارات.
5. اسكب "الكتفين" بالماء المغلي المبرد.
6. صب في ملعقة كبيرة من الزيت.
7. أخرج المطاط من الأغطية وقم بتغطية العلب في الأعلى.
8. ضع كل الحاويات في فرن بارد.
9. نقع في درجة حرارة 160-170 ℃ لمدة ساعة ونصف.
10. تعقيم الأغطية الجديدة.
11. نشمر السلطة.

جميع وصفات سلطة الماكريل أعلاه لفصل الشتاء سهلة التحضير. حتى لو كنت بدأت للتو في إتقان فن العمل المنزلي ، خذ فرصة. والنتيجة مفاجأة سارة لك.

وصفات سلطة أخرى