لذلك ، ما لطهي الطعام من الفطر المملحة أو المملحة؟ يود المرء أن يجيب على هذا السؤال ، بالطبع ، سلطة! ومع ذلك ، لا نقلل من طعم هذا المنتج. يتم طهي الحساء والأطباق الرئيسية والصلصات معه. ويتم تقديمه كطاولة احتفالية ، جنبًا إلى جنب مع الهلام الحامض الكريمي الحامض أو اللازورد من سمك السلمون المرقط ، وكذلك كل يوم ، في تنوعه اللذيذ.
سلطات العسل
يمكن إعداد سلطة لذيذة مع الفطر المخلل من أبسط الأطعمة. من المهم أن يتم استخدام المنتجات ذات الذوق المحايد في تركيبة معها. والنتيجة هي طبق مرضية للغاية.
أنها جذابة أنه لا يلزم إعداد الفطر. من الضروري فقط إزالتها من العلبة ، ثم تشطف تحت الماء البارد الجاري ، ثم تجف (من الملائم القيام بذلك بمنشفة ورقية). بعد ذلك agarics العسل جاهزة للاستخدام.
سلطة مع الفطر والفطر المخلل والدجاج
ستحتاج:
- فطر مخلل - 100 غرام ؛
- دجاج مسلوق - 250 جم ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 100 غرام ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 50 غرام ؛
- الفجل وغيرها من التوابل والملح - حسب الذوق.
إعداد
- الزهر الدجاج.
- صر الجبن (استخدم أكبر جانب من المبشرة).
- ناعما يقطع الفطر.
- الجمع بين جميع المكونات ، إضافة البازلاء وتخلط.
- اصنعي الملابس لخلع الملابس: أضف الفجل المبشور ، والتوابل (على سبيل المثال ، الشبت ، المردقوش المجفف) ، الملح إلى القشدة الحامضة. خلط وتتبل السلطة.
- برده لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
حجم هذه السلطة صغير. بناءً على عدد الضيوف على الطاولة ، يمكنك زيادتها. إذا كنت تستخدم علبة واحدة من عيش الغراب (حوالي 500 جرام) ، خذ كيلوغرام من الدجاج ، وزد المكونات الأخرى مرتين.
سلطة النفخ مع الفطر المخلل ولحم الخنزير
ستحتاج:
- نباتات العسل - 1 جرة (حوالي 500 غرام) ؛
- لحم خنزير - 300 غرام ؛
- البصل الأخضر - 3-4 البصل.
- البيض والبطاطس المسلوقة - 3 قطع لكل منهما ؛
- المايونيز - مثالية إذا محلية الصنع.
إعداد
- يجب قطع جميع المكونات إلى مكعبات ، وترك عيش الغراب سليمة.
- نضع المكونات في طبقات: عيش الغراب في أسفل النموذج ، ومعطف المايونيز. ثم نضع البصل الأخضر ، مرة أخرى المايونيز. ستكون الطبقة التالية لحم الخنزير ، مع المايونيز أيضًا ، تليها البطاطس والمايونيز. سوف البيض المفروم إكمال الطبق.
- يجب إرسال الخس إلى الثلاجة لمدة ساعتين ، وقبل التقديم ، اقلب النموذج ووضعه على طبق.
هذه طريقة سهلة. خصوصية هذه وصفة السلطة مع الفطر المخلل هو بساطته وشبعه وجاذبيته. بعد كل شيء ، تشبه طبقتها العليا "تطهير الفطر" ، كما يسمى سلطة أو تفسير لها.
أنها مريحة لاستخدام ليس وعاء منتظم ، ولكن شكل للانفصال عند الطهي. بعد ذلك ، سيكون وضع الطبق على طبق أكثر ملاءمة ، ولن تتلف الطبقة العليا. يجب أن تكون مكدسة المكونات بإحكام ، صدم. ويتيح استخدام المايونيز لكل طبقة لامتصاص السلطة ، وجعلها مشبعة ولذيذة جدا. بالمناسبة ، إذا لاحظت ، فإن الوصفة لا تستخدم الملح. إذا لم تكن تلك الموجودة في الفطر ولحم الخنزير كافية لك ، فقم بملح طبقة البطاطا قبل تشحيمها بالمايونيز.
سلطة الفطر المخلل - وصفة مع الطماطم والفلفل الحلو
في معظم الأحيان ، لإعداد السلطات مع الفطر المخلل ، يتم استخدام المكونات الغذائية (اللحوم والبطاطا) والمايونيز ، مما يجعلها عالية السعرات الحرارية للغاية.نحن نقدم لك نسخة غذائية حقيقية من الطبق مع فطر العسل ، والتي هي أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق.
ستحتاج:
- عسل العسل - 300 غرام (أكثر بقليل من نصف جرة) ؛
- فلفل حلو - 500 غرام (استخدم الفلفل بألوان مختلفة ، وبالتالي سيكون الطبق جميلًا جدًا) ؛
- الطماطم - 2 قطعة. الطماطم الحمراء سمين.
- البصل الأخضر - 100 غرام من الريش.
- البصل - نصف البصل الأوسط.
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشبت - حفنة.
- الملح - قليل من الذوق.
إعداد
- شطف الخضار ، وقشر البذور من الفلفل ، مقطعة إلى شرائح والطماطم - في حلقات نصف.
- قشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، تحرق بالماء المغلي لتترك المرارة. بعد بضع دقائق ، تُصفّى وتُضاف إلى الخضراوات.
- يُشطف الخضروات ويُجفف ويُقطع الخليط ويُضاف إلى الخضراوات والبصل ويُضاف الفطر.
- تخلط المكونات وتضاف الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون. خدمة على الفور.
المقبلات الفطر المخلل
الأطباق من الفطر المخلل ليست فقط سلطات ، ولكن أيضًا وجبات خفيفة. نحن نقدم بضع وصفات بسيطة.
طماطم محشية
ستحتاج:
- فطر - 100 غرام ؛
- طماطم - 4 قطع ؛
- الخضر - البصل والشبت؛
- القشدة الحامضة (أو المايونيز) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
- قطع قمم الطماطم ، وإزالة اللب مع ملعقة والملح ، إضافة الفلفل حسب الذوق.
- يُطحن الفطر والأعشاب ويضاف القليل من الملح والقشدة الحامضة.
- ضعي الخليط في الطماطم ، غطيها بقبعات
معجون الفطر المتبل
ستحتاج:
- فطر - 250 غرام (أو نصف مرطبان) ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخضروات والفلفل الأسود.
إعداد
- يقطع البصل ناعما وبني في الزبدة.
- نقل إلى وعاء نظيف ، إضافة الفطر والتوابل والأعشاب.
- طحن مع خلاط. يُقدّم على شرائح الخبز أو في tartlets.
حساء الفطر مخلل
يستغرق حساء الطهي من الفطر المخلل كحد أدنى من الوقت ، ويذوق الطعم مع الجدة.
ستحتاج:
- ماء - 2.5 لتر ؛
- البطاطا - 300 غرام ؛
- فطر مخلل - 300 غرام ؛
- بصل - نصف الرأس ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- لؤلؤة الشعير - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشبت المجفف وورق الغار ؛
- الزيوت النباتية والملح.
إعداد
- شطف الحبوب وملء بالماء. بعد الغليان ، ضعي درنة البطاطا الكاملة المقشرة. قم بغليها حتى تنضج ، ثم ازلها وسحقها في البطاطا المهروسة ثم عد إلى المقلاة.
- سوتيه البصل ، أضيفي القشدة الحامضة ، واتركيها على النار
- يُوضع الفطر المفروم ، مزيج البصل في قدر ، ويُغلى المزيج.
- نضيف البهارات والثوم والملح.
جميع هذه الأطباق سوف تساعدك على جعل ليس فقط احتفالي ، ولكن أيضا طاولة اليومية أكثر تنوعا!
فيديو: صنع سلطة الفطر المخلل
تحميل ...