سلطة لذيذة مع الدجاج المدخن والفطر - وصفة الشتاء المثالية

أدوات المطبخ والأواني:

• سكين حاد
• موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
• لوح تقطيع
• لوحة مسطحة كبيرة
• عالية الشكل قطرها حوالي 20 سم ؛
• ملعقة كبيرة
• مقلاة
• مبشرة الخشنة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نأخذ صدر دجاج مدخن يزن حوالي 300 غرام ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
   
2. نضع شكل دائري بقطر 20 سم على طبق مسطح كبير ، وبعد ذلك نضع اللحم المفروم فيه. نقوم بتشكيل طبقة رقيقة من اللحم ، نضغط بعناية على الجزء السفلي من اللوحة.
   
3. على رأس الدجاج المفروم ، ضعي ملعقتين من المايونيز ووزعيهما على كامل سطح اللحم.
   
4. تقطع الفطر بكمية 200-220 جم إلى قطع من الشكل التعسفي. ننشر الفطر في مقلاة ساخنة ، حيث نسكب قبل ذلك 40 مل من الزيت النباتي. يقلى المكون لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. قشر البصل ، ثم اقطعه جيدًا وأرسله إلى المقلاة إلى الفطر.
   
5. يُقلى الفطر بالبصل لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم تُكوّن الطبقة الثانية للسلطة من الخليط الناتج.
   
6. على قمة طبقة الفطر ، نفرك مبشرة خشنة خمس بيضات دجاج مطبوخة مسبقًا.
   
7. اغمس طبقة البيض برفق مع ملعقة كبيرة منتظمة.
   
8. على رأس البيض ، ضعي ملعقتين أخريين من المايونيز ووزعه بالتساوي على السطح.
   
9. بعد ذلك ، قم بطحن ثلاثة خيار طازج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وبعدها نصنع الطبقة التالية منها.
   
10. خيار الشحوم المفروم مع المايونيز بمبلغ 40 غ.
    
11. تُقطّع قطعة من الشبت ناعماً ، ثم تُرشّ الخضر بسطح السلطة مع الخضار.
    
12. كديكور للطبق النهائي ، نستخدم 6 بيض السمان ، مسلوقًا مسبقًا. نقطع كل بيضة إلى النصف ونضعها فوق الخضر ، ونشكل أي نمط مرغوب.
    
13. نقطع الخيار المتبقي إلى حلقات رفيعة ونستخدمه أيضًا للزينة.
    
14. يتم إرسال السلطة المعدة إلى الثلاجات لمدة ساعة على الأقل. بعد ساعة ، نقوم بإزالة الطبق من الثلاجة وإزالة النموذج بعناية ، والحرص على عدم الإضرار بسلطة السلطة. يُفضل تقديم السلطة في وقت يكون فيه الضيوف بالفعل على الطاولة. سيكون الطبق هو أبرز حدث احتفالي أو متعة ملكية للتجمعات الودية.
    

وصفة الفيديو

لا يظهر وصفة أصلية لمثل هذه السلطة على الفيديو. قد تجدها أيضًا مثيرة للاهتمام.

وصفات سلطة الدجاج الأخرى