سلطة البابونج: حقل "زهرة" لتجارب الطهي للمبتدئين وذوي الخبرة

اليوم ليس من المستغرب أن تفاجئ أي شخص بسلطة Olivier أو Fur Coat أو Stolichniy. تحاول العشيقات تقديم وجبات خفيفة أصلية وغير عادية. لذلك كان هناك وصفة لسلطة البابونج. الطبق لديه تصميم مثير للاهتمام. سوف تصبح فاتح الشهية "الذكية" زخرفة طاولة حقيقية. علاوة على ذلك ، يمكنك عمل "زهرة" واحدة وكل "الحقل".

35 دقيقة
179
6 حصص
سهل الطهي
سلطة البابونج: حقل زهرة لتجارب الطهي للمبتدئين وذوي الخبرة

"البابونج" هو اسم جماعي للوجبات الخفيفة ، والتي تختلف في تكوينها وطريقة تقديمها ، ولكن لها ميزات مشتركة. تقرر المضيفة بنفسها أي المنتجات تستخدم في الطهي. المكونات الرئيسية هي الخضار المسلوقة والبيض. تكملها أنواع مختلفة من اللحوم والفطر والأسماك وحتى المأكولات البحرية.

نشرنا وجبة خفيفة في شكل زهرة. نصنع طبقات أو شرائح أو نخلط جميع المنتجات ببساطة ونرتب بتلات بالفعل في أعلى الطبق ، على سبيل المثال ، باستخدام الخضر والبطاطا وصفار البيض. للسلطة ، يجب عليك اختيار لوحة كبيرة مسطحة. إذا كان هذا خيارًا ذو طبقات ، فعندئذٍ حاوية شفافة عميقة وأوعية مجزأة مناسبة.

وكما هو معروف الطبق تحت أسماء مثل "حقل البابونج" ، "البابونج الفسحة". في الطبقة العليا ، تم تزيين كل من الزهور الكبيرة والصغيرة.

وصفة سلطة البابونج: تجريب المكونات

لا تحتوي المقبلات على وصفة صارمة ، لذلك نختار الحشوة لذلك مع مراعاة تفضيلات الذوق الشخصي من تلك المنتجات الموجودة في الثلاجة وعلى أرفف المطبخ. يمكنك طهي نظام "البابونج" أو أكثر مغذية. في الحالة الأولى ، نختار أنواعًا قليلة السعرات الحرارية من اللحوم ، ونستخدم السمك قليل الدسم. نقوم بمعالجة الحرارة: خبز ، يقلى أو يغلي.

مع الدجاج

وصف. خيار مرضية وغير مكلفة. يتم تفسير وصفة سلطة البابونج مع الدجاج كما نريد. نحن نأخذ مجموعة متنوعة من الخضروات والأعشاب للزينة. نحن نصنع وجبة خفيفة أقل من السعرات الحرارية - بدلاً من واجهة المتجر ، أضيفي المايونيز محلي الصنع والكريمة الحامضة قليلة الدسم.

المكونات:

  • لحم الدجاج - 200 غرام ؛
  • خيار واحد أو اثنين مخلل ؛
  • ثلاث بيضات
  • نصف بصل
  • واحد أو اثنين من درنات البطاطا ؛
  • المايونيز أو الكريما الحامضة - 200 مل ؛
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • التوابل،
  • الخضر.

إعداد

  1. اسلقي البيض والبطاطس.
  2. تغلي أو تخبز اللحم.
  3. إذا كان البصل مريرًا ، فعليه المخلل. تمزيقه مع حلقات رقيقة ، صب على المغلي ، ثم الماء البارد. أضف الخل والتوابل إلى ماء مالح. نحن نصر لمدة خمس دقائق.
  4. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، والخيار - إلى شرائح ، ثلاث بيضات (نترك جزءًا للزينة).
  5. تخلط الأطعمة وتتبل بالصلصة وتُرش بالبهارات. سابقا ، نحن التفاف جدران وأسفل السلطانية مع فيلم تتشبث.
  6. نحول الوعاء مع الخليط إلى طبق كبير مسطح حتى يصبح كعكة.
  7. من بقايا بياض البيض وصفار البيض ، نصنع زهرة على القمة. نحن نصنعها على شكل بابونج: نقطع بعناية بتلات البروتينات ونضعها في دائرة ، ونضيف صفار البيض المفروم في المنتصف. يمكنك ببساطة سحقها بشوكة. نصنع جذع البصل من أوراق البقدونس.
قبل التقديم ، احفظ الطبق في البرد للإصرار والنقع.

مع كبد الدجاج

وصف. سلطة البابونج مع كبد الدجاج هي مزيج فاتح للشهية من المنتجات. سارت الامور بشكل جيد مع الأطباق الجانبية مثل البطاطا المسلوقة أو الأرز. سوف تجعل منافسة جديرة على طاولة السنة الجديدة للأطباق المملة بالفعل.

المكونات:

  • كبد الدجاج - 350 غرام ؛
  • فطر - 350 غرام ؛
  • بصلان
  • ثلاث بيضات
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛
  • الجبن - 150 غرام ؛
  • خمس ملاعق من المايونيز
  • الخضر.
  • التوابل.

إعداد

  1. بادئ ذي بدء ، غلي الكبد. ألقيه في ماء مملح واطهيه لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ، وإلا فسيصبح قاسيًا وجافًا.بارد وختم مع القش.
  2. لتقصير عملية الطهي ، يمكنك أخذ فناجين من أجل الطبق ، لأنها لا تحتاج إلى الغليان. تُقطع شرائح صغيرة وتُقلى بالبصل المفروم حتى تنضج. يجب أن لا يكون هناك سائل في المقلاة.
  3. نترك بيضة واحدة للزينة ، والباقي الثلاثة.
  4. التسلسل: كبدي ، فطر بصل ، بيض ، طبقة جبنة. نقع كل واحد منهم مع صافي المايونيز ، مع رش التوابل.
  5. تزيين الجزء العلوي مع البابونج من بياض البيض وصفار البيض. نصنع السيقان والأوراق من الخضرة.

مع السجق والبطاطا

وصف. تبدو هذه "Chamomile glade" ، بفضل التصميم الأصلي للبتلات من الرقائق ، جميلة للغاية ومهرجلة على الطاولة. رقائق كبيرة من نفس الشكل في شكل بتلات هي أفضل للزينة.

المكونات:

  • النقانق - 250 غرام ؛
  • الجبن - 150 غرام ؛
  • فصوص ثوم
  • طماطم
  • ثلاث بيضات
  • خمس ملاعق من المايونيز
  • الخضر ، رقائق للزينة.
  • التوابل.

إعداد

  1. تحضير المنتجات خطوة بخطوة. بادئ ذي بدء ، لا تقصها جيدًا للغاية ، حيث يجب أن يكون طعم كل مكون محسوسًا بشكل واضح.
  2. نفرك الجبنة بشكل خشن ونضغط على الثوم ونضيفه إلى المايونيز ونقطع البيض المسلوق والطماطم إلى شرائح أو مكعبات ونقطع السجق إلى مربعات.
  3. نمزج المكونات ونتبل بالثوم وصلصة المايونيز ونرشها بالبهارات.
  4. نحن تزيين الجزء العلوي في شكل زهرة واحدة كبيرة. مركز القمة مغطى بالبروتين المبشور أو صفار البيض ، وعلى الحواف ننشر بتلات الرقائق.
  5. يترك في البرد حتى التقديم.
وصفة سلطة البابونج مع رقائق تشير إلى تسلسل معين في الديكور. ننشر الرقائق على حواف الطبق قبل التقديم مباشرة. خلاف ذلك ، سوف يخسرون أزمة.

مع سلطعون العصي

وصف. ومن المعروف ملء الوجبات الخفيفة لكثير من ربات البيوت. مزيج من بكين الملفوف وعصي السلطعون هو شائع جدا. جنبا إلى جنب هو جديد ، العطاء ولذيذ.

المكونات:

  • "بكين" - 250 غرام ؛
  • سلطعون العصي - 150 غرام ؛
  • أربع بيضات
  • الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون ؛
  • التوابل.

إعداد

  1. تمزيق الملفوف ، قم بتجعده بيديك ، بحيث يصبح أكثر ليونة ويخرج القليل من العصير.
  2. تقطع عصي السلطعون وبيضان إلى مكعبات ، زيتون إلى أرباع أو نصفين.
  3. تخلط المكونات وتتبل بالكريمة الحامضة وصلصة الليمون.
  4. نشرناها على طبق للحصول على شريحة متساوية.
  5. يعجن صفار البيض بشوكة وضعه في منتصف القمة. من حوله "بتلات" البروتين.
سوف تساعد الخضراوات والخضار الزائدة في جعل البابونج أكثر لوناً. للديكور ، نأخذ أوراق الريحان ، حميض ، أغصان من البقدونس والشبت ، وشرائح من الفلفل الحلو والزيتون الأخضر.

مع الأسماك المعلبة

وصف. نحن نأخذ أي طعام معلب في الزيت. يمكن أن يكون السردين ، أسراب. السمك غني بالعناصر النزرة ، لذلك فإن المقبلات ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا صحية. وضعت في طبقات وتشبه إلى حد ما الميموزا الشهيرة.

المكونات:

  • أرز مسلوق - 300 جم ؛
  • سمك السلمون الوردي من العلبة - 150 غرام ؛
  • ثلاثة خياريات
  • بصلان
  • جزرة واحدة
  • ثلاث بيضات
  • المايونيز.
  • التوابل،
  • الخضر.

إعداد

  1. نفرك الجزر المسلوقة بخشونة ونقطع الخيار في نصف حلقات وبصل في مكعبات.
  2. التسلسل: أرز مسلوق ، سمك ، بصل ، جزر ، خيار. نحن نلقب جميع الطبقات باستثناء آخر مع شبكة المايونيز.
  3. نقسم الصفار المسلوقة إلى نصفين ، والبروتينات إلى شرائح. تزيين الجزء العلوي.
في المقبلات ، يمكنك استخدام الخضروات الطازجة ، وليس المغلي. لكن هذا الطبق ليس للجميع. ليس الجميع يحب الجزر الخام.

الجزر النمط الكوري

وصف. نحن نخدم المقبلات على الطاولة لوحدنا أو مع الأطباق الساخنة. من الخصائص المميزة للخيار أنه من الممكن تشكيل سلطة البابونج ليس فقط في الطبقات ، ولكن أيضًا في أكوام. فقط تحتاج إلى وضع المنتجات بشكل فردي في شكل زهرة.

المكونات:

  • بطاطا
  • لحم الخنزير (كربونات) ؛
  • جبنة (صلبة متنوعة) - 200 غرام ؛
  • الجزر الكوري - 300 غرام ؛
  • أربع بيضات
  • مايونيز - 300 غرام ؛
  • بصلان
  • الخضروات ، أوراق الخس.
  • التوابل،
  • الزيوت النباتية.

إعداد

  1. غلي اللحم (بارد في المرق) والبيض والبطاطس.
  2. مرت البصل المفروم.
  3. الجبن والبطاطا فرك بشكل خشن ، وقطع اللحم إلى مكعبات.
  4. على طبق مسطح ، ضع أوراق الخس. يأتي بعد ذلك اللحم والبصل والبطاطا والجبن وطبقة الجزر. نحن نلقب كل واحد منهم مع شبكة المايونيز.
  5. في البيض المسلوق ، نقطع السناجب إلى شرائح كبيرة ، ونعجن صفار البيض بالشوكة. من المكونات الأولى نجعل "بتلات" ، من الثانية - وسط الزهرة.
إذا تم عمل سلطة البابونج مع الجزر الكوري على شرائح ، فإننا لا نضيف البطاطا المقلية ، بل البطاطا المقلية.

مع جذر الشمندر

وصف. يمكننا تغيير قائمة المنتجات ، مع الأخذ بعين الاعتبار الأذواق الطهي الخاصة بنا. الفطر يسير على ما يرام مع اللحوم والبنجر. هي الأنسب فطر المخلل أو الطازجة. نحن لا نغليهم ، لكن قليهم على الفور.

المكونات:

  • جذر الشمندر
  • جزرة واحدة
  • اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر) - 300 غرام ؛
  • بصلة واحدة
  • بطاطا مقلية - 150 جم؛
  • نصف علبة من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
  • المايونيز.
  • التوابل.

إعداد

  1. نستخدم البنجر والجزر الطازج. مع اللحم نطحنهم إلى مكعبات.
  2. نقطع البطاطس إلى شرائح ونشمرها.
  3. استنزاف السائل من البازلاء.
  4. على طبق مسطح ، انشر الطعام مع الشرائح ، مع رش التوابل. في الوسط ، يُسكب البصل في مكعبات. يُسكب المايونيز.
نظهر الخيال في التصميم. بدلاً من صفار البيض ، نأخذ الذرة المعلبة والجزر المسلوق. "بتلات" مصنوعة من رقائق وشرائح الليمون وقطع الفجل.

نحن لسنا خائفين من التجربة. أضف إلى الوجبة الخفيفة ليس فقط أنواع مختلفة من اللحوم. يمكنك تجربة الجوز والأناناس واللفت. نقوم بإعداد طبق الذواقة بالطريقة الفرنسية ، حيث نجمع بين التفاح والجبن والبيض والبصل الأحمر. تُعد سلطة البابونج حلاً ممتازًا للمبتدئين الذين يمكنهم بدء رحلة الطهي مع إعداد طبق بسيط. لتفسد الأمر يكاد يكون مستحيلاً

وصفات سلطة الدجاج الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (33 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

يخنة الفاصوليا مع الفطر حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصور

سعيد سانت نيكولاس آيات ✍ 50 قصائد لعيد العامل معجزة ، مع التهاني

فطائر الفطر: وصفة خطوة بخطوة مع 🥐 الصورة

خبز الشعير خطوة بخطوة مع صورة

تحديث المادة: 06.05.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية