"عباد الشمس" هو "نتاج" دهاء الطهي الشعبي. ليس معروفًا بالتحديد من هو مؤلف الوصفة بالضبط. لكن 100 ٪ من هذا الطباخ لديه خيال كبير. انتشرت وصفة سلطة "دوار الشمس" مع الفطر واللحوم والبطاطا بسرعة كبيرة عبر الإنترنت ، واكتسبت شعبية واسعة. جاءت شعبية له بسبب تصميم غير عادي ومثيرة للاهتمام. من هنا حصل الطبق على اسمه.
الكلاسيكية سلطة عباد الشمس وصفة مع رقائق
وصف. وصفة خطوة بخطوة لسلطة عباد الشمس مع صدور الدجاج والفطر والبطاطا عالمية. يمكن استبدال بيض الدجاج بالسمان و مشروم مخلل - طازج ، مايونيز - كريما حامضة. أنواع مختلفة من اللحوم هي أيضا مناسبة: لحم البقر والديك الرومي ولحم الخنزير. يتم اختيار الملح والفلفل والتوابل الأخرى وفقا لتفضيلات الذوق.
المكونات:
- لحم الدجاج - 200 غرام ؛
- عيش الغراب من العلبة (الببغاوات أو القناطر) - 350 غرام ؛
- أربع بيض دجاج
- الجبن (أي الثابت) - 100 غرام ؛
- الزيتون (بدون بذور) - 70 غرام ؛
- رقائق (مع أي ذوق) - 100 غرام ؛
- مايونيز - 150-200 جم ؛
- التوابل.
إعداد
- لحم مفروم ناعم على شكل مربعات
- قطع الفطر المخلل إلى شرائح صغيرة. إذا كانت طازجة ، تقلى لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
- السناجب وصفار البيض المسلوق بشكل فردي ثلاثة على مبشرة الخشنة ، مثل الجبن.
- ننشر المنتجات بالتسلسل التالي: اللحوم ، الفطر ، بياض البيض ، الجبن ، صفار البيض. نغطي كل طبقة بالمايونيز ونرشها بالبهارات.
- تزيين: وضع نصفي أو أرباع الزيتون على صفار البيض. تبرد الطبق لعدة ساعات.
- قبل التقديم ، حدد رقائق كبيرة الحجم ونشرها على حافة السلطة لعمل بتلات.
الترجمات الشعبية
الشرط الرئيسي للطهي هو وجود أي لحم أو سمك. يجب وضع المنتجات في طبقات. في جميع النواحي الأخرى - الخيال ليس له حدود. لا تخجل من الخروج بطرق تصميم مختلفة. قبل صنع سلطة "عباد الشمس" في المنزل ، نقوم بتخزين بذور الخشخاش أو الكافيار الأسود أو الأعشاب أو الطماطم أو الأناناس أو البذور.
مع لحم الخنزير
وصف. وصفة "سلطة عباد الشمس" مع لحم الخنزير هي المنقذ لربة منزل الذي يريد ليس فقط مفاجأة ، ولكن أيضا إطعام الأسر والضيوف لذيذ. على عكس النسخة التقليدية ، فإن إعداد هذه الوجبة الخفيفة يستغرق وقتًا أقل. بدلا من الزيتون ، وتستخدم البازلاء هنا. من الأفضل تناول الفاصوليا البيضاء. من أجل التألق ، أضف القليل من الثوم المفروم إلى المايونيز.
المكونات:
- لحم خنزير - 300 غرام ؛
- الفطر من العلبة - 200 غرام ؛
- البازلاء الخضراء من العلبة - 100 غرام ؛
- حبوب من العلبة - 100 غرام ؛
- جبن (غير معالج ، بدون توابل) - 200 جم ؛
- المايونيز - 250-300 مل ؛
- رقائق - 100 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
- المنتجات ، باستثناء الجبن (ثلاثة) ، مقطعة إلى مربعات أو القش.
- نحن نشكل سلطة: لحم الخنزير والفاصوليا والبيض والفطر والجبن. قم بتغطية الطبقات بشبكة المايونيز ، مع رش التوابل.
- تزيين مع البازلاء الخضراء. دعونا نشرب في البرد.
- قبل التقديم ، انشر الرقائق على طول الحافة.
مع سلطعون العصي
وصف. تترك الوصفة الخاصة بسلطة "دوار الشمس" مع رقائق الذرة وعصي السلطعون مجالًا للتجربة: اختياريًا ، بالإضافة إلى المكونات المطلوبة ، يمكنك إضافة فطر أو أناناس أو دجاج أو جبنة كريمة أو بطاطس أو تفاح أو خيار.
المكونات:
- سلطعون العصي - 250 غرام ؛
- بيض الدجاج
- علبة من الذرة
- بصلة واحدة
- جزرين
- رقائق - 100 غرام ؛
- المايونيز.
- التوابل.
إعداد
- مرر الجزر (المبشور) بالبصل حتى يصبح طرياً.
- طحن سلطعون العصي ، والبيض المسلوق على مبشرة أو ختم مع المربعات.
- نحن نشكل مقبلات: جزء من مزيج الجزر والبصل ، وجزء من البيض ، وعصي السلطعون ، والبيض المتبقي ، وبقية الجزر ومزيج البصل. قم بتغطية الطبقات بشبكة المايونيز ، مع رش التوابل.
- نشر الذرة على القمة. تبرد الطبق لعدة ساعات.
- قبل التقديم ، تزيين مع رقائق.
مع sprats
وصف. أي الأسماك في النفط ، وكذلك كبد سمك القد ، وسوف تفعل. يجب استخدام التوابل بعناية حتى لا تفسد الطبق.
المكونات:
- sprats - 250 جم ؛
- جبن (غير معالج) - 150 جم ؛
- الذرة المعلبة - 100 غرام ؛
- أربع بيض دجاج
- ثلاث بطاطا
- بصلة واحدة
- الزيتون.
- رقائق.
- تغليف المايونيز
- التوابل.
إعداد
- نفرك البطاطا المسلوقة وصفار البيض والبروتينات والجبن بشكل منفصل.
- تمزيق البصل. إذا لزم الأمر ، قبل نقع.
- يعجن الطعام المعلب بالشوكة أو الملعقة.
- نلاحظ الدور: البروتين ، البطاطا ، السمك ، البصل ، طبقات الجبن. قمة مع المايونيز صافي ، الموسم مع التوابل.
- الطبقة الأخيرة مصنوعة من صفار الذرة.
- انتشر شرائح صغيرة من الزيتون في النهاية.
- نحن جعل رقائق خارج قبل الاستخدام.
مع الكافيار
وصف. طبق رائع من 100 ٪ سيكون "تسليط الضوء" على العيد الاحتفالي. ولكن ليس من الضروري استخدام منتج أساسي مكلف. يتم إعداد الطبق مع الكافيار المحاكاة. يمكن أن يكون تمثيلا للطحالب أو الكافيار لأنواع الأسماك الأقل قيمة.
المكونات:
- علبة واحدة من الكافيار الأسود ؛
- مجموعة من البصل الأخضر
- أربع بيض دجاج
- ثلاث بطاطا
- حزمة واحدة من رقائق (100 غرام) ؛
- المايونيز.
- الزيتون.
- التوابل.
إعداد
- البطاطا المسلوقة وصفار البيض وثلاثة بروتين بشكل منفصل.
- الثوم المعمر فرما ناعما.
- نقع كل طبقة مع المايونيز ، إضافة التوابل: البطاطس والبصل والكافيار والبروتين وصفار البيض.
- تغطية الطبقة العليا مع شبكة المايونيز. ضع الزيتون (نصفين أو أرباع) في الخلايا.
- تزيين مع رقائق قبل التقديم.
مع البذور
وصف. في الطبق ، تستخدم البذور كواحدة من الطبقات أو كزينة. في الحالة الأولى ، يمكن خلطها مع الدجاج أو ببساطة مع المايونيز.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 250-300 غرام ؛
- ثلاث بطاطا
- خمس بيض دجاج
- فطر مخلل - 350 جم؛
- مايونيز - 250 غرام ؛
- حزمة واحدة من البذور المقشرة.
- رقائق.
- التوابل.
إعداد
- طحن البطاطا المسلوقة ، بياض البيض وصفار بشكل منفصل على مبشرة.
- يُقطع اللحم المسلوق جيدًا أو يُمزق بيديك بألياف صغيرة.
- الفطر مقطعة إلى شرائح أو لوحات.
- تنتشر في طبقات: اللحوم والبطاطا والبروتينات والفطر والبذور وصفار البيض. نقع كل واحد منهم مع المايونيز ، مع رش التوابل.
- نحن نشكل عباد الشمس من البذور والبطاطا.
نصائح الماضي
لضمان نجاح الطبق ، تذكر بعض الحيل الأخرى:
- ماء مالح - من الذرة المعلبة والسمك والفاصوليا والأناناس والفطر ، تأكد من تصريف المياه ؛
- الجبن - إعطاء الأفضلية لبارميزان ، شيدر ، جروير ؛
- عش الغراب - تناول البطيخ أو الشانتيريل ، التي لا تحتاج إلى الغليان قبل القلي ؛
- رقائق - يجب أن تكون مستديرة أو بيضاوية ، كبيرة ومتينة ، من نفس الحجم.
- محطة وقود - يمكن لأولئك الذين يريدون طهي سلطة عباد الشمس مع رقائق دون المايونيز استبداله مع القشدة الحامضة (ولكن فقط لوصفات اللحوم ، والطعام المعلب - من الأفضل عدم الجمع بين ذلك).
ستكون وصفة "سلطة عباد الشمس" مفيدة بشكل خاص إذا كان الاحتفال يتم إعداده للأطفال. في هذه الحالة ، يمكن جعل التصميم أكثر إشراقًا. على سبيل المثال ، ضع الخنفساء من نجارة الطماطم والزيتون على "زهرة" لذيذة. أو لحم الخنزير والنقانق الفراشة. خيار آخر هو الجندب المصنوع من البصل الأخضر والخس. ويمكنك كل ذلك معا.
تحميل ...