سلطة "عاشق": 10 وصفات وأفكار مثيرة للاهتمام للتصميم

لماذا هذا الطبق اسمه ، لا توجد إجابة محددة. يمكنك بناء تخميناتك من خلال تجربة بضع ملاعق. ربما يرتبط مزيج من الأذواق الحلوة والنكهة بعلاقات حب صعبة. لكن لا تنحاز للسلطة بسبب الاسم. سيكون الطبق مفيدًا لجميع أفراد الأسرة ، وسوف يترك انطباعًا رائعًا.

تكوين والسعرات الحرارية المحتوى

تشمل وصفة السلطة الكلاسيكية "Mistress" الخضروات والمكسرات والفواكه المجففة. الطعم خفيف وعصير وتصميم غير عادي ومشرق. سوف تصف الوصفة الكلاسيكية الذواقة الذين يحسبون السعرات الحرارية ويتبعون نظامًا صحيًا. يتم وصف الخصائص المفيدة والقيمة الغذائية للسلطة في الجدول.

الجدول - تكوين والسعرات الحرارية من سلطة "العشاق"

وصفات سلطة العشيقة: اختيار وتجربة

تختلف أذواق الجميع ، وتحاول العديد من الذواقة تقديم الأطباق إلى الكمال من خلال إضافة لمساتها المميزة. "Mistress" هي سلطة خضار متعددة الطبقات ، ولكن مع أيدي خبراء الطهي بسهولة ، يمكن أن تتحول إلى وجبة خفيفة مرضية أو غريبة أو لذيذة.

الكلاسيكية: الطبقات

الميزات. يتم وضع وصفة خطوة بخطوة لسلطة Mistress في التصميم الكلاسيكي في طبقات ملطخة بالصلصة. قد تتكرر المكونات. عادة ما تكون الطبقات السفلى والعلوية هي الشمندر ، ويقع الجبن بين طبقات الجزرة.

ما هو مطلوب:

• البنجر (كبير) - قطعة واحدة.
• حبات الجوز - 100 غرام ؛
• الجبن - 150 غرام ؛
• جزر - قطعة أو قطعتين ؛
• فص ثوم - ثلاث قطع
• الزبيب - 50 غرام ؛
• الخوخ - 100 غرام ؛
• مايونيز - 200 جم.

كيف نفعل

1. بخار الفواكه المجففة بشكل فردي في الماء الساخن.
2. صر الجزر الطازج.
3. تغلي البنجر ، قشر وصر.
4. اضغط على الثوم واخلطه مع الصلصة.
5. صر الجبن.
6. تجاهل الفواكه المجففة في مصفاة ، وقطع الخوخ.
7. طحن المكسرات بسكين (يمكنك استخدام خلاط).
8. وضع طبقة من الجزر على الجزء السفلي من وعاء عميق ، على نحو سلس مع ملعقة.
9. نقع الصلصة.
10. يرش مع الزبيب.
11. يُوزّع الجبن ومعطف المايونيز.
12. يرش مع الخوخ.
13. يُوزّع البنجر المفروم وينقع في الصلصة.
14. يرش مع الجوز.

مع الفواكه المجففة

الميزات. إليك وصفة أخرى مماثلة لكيفية إعداد سلطة Lover بالزبيب والفواكه المجففة الأخرى. يمكن لخبراء الطهي إضافة التين والمشمش المجفف والمكسرات وغيرها من المكونات حسب الرغبة ، وتغيير التركيبة حسب الذوق.

ما هو مطلوب:

• الخوخ - 100 غرام ؛
• التين - 50 غرام ؛
• المشمش المجفف - 100 غرام ؛
• الزبيب - 50 غرام ؛
• حبات الجوز - 50 غرام ؛
• البنجر - قطعتين.
• الجزر الطازج - قطعتين.
• فص ثوم - قطعتين.
• صلصة المايونيز حسب الرغبة.

كيف نفعل

1. صر المغلي مقشر والبنجر.
2. نقع الفواكه المجففة ، وشطف بالماء المغلي البارد وختم ناعما.
3. يقطع الألباب.
4. ناعق الجبنة والجزر بشكل منفصل.
5. ضغط فصوص الثوم.
6. يُمزج قطع الخوخ مع البنجر ، ويُضاف الجوز.
7. امزج الجزر مع المشمش المجفف والزبيب ومعجون الثوم.
8. يُمزج الجبن مع التين.
9. تلطيخ الصلصة ، ووضع طبقات من الجزر والجبن والشمندر على طبق مسطح.

فاكهة

الميزات. مدعوون عشاق الوجبات الخفيفة الحساسة لطهي سلطة "العشاق" مع المكسرات والفواكه الناضجة. اتضح "شريحة" الهواء ، مزينة شرائح ملونة. سوف يتمتع الطبق بطعم حامض لطيف مع ملاحظات من الحمضيات والثوم.

ما هو مطلوب:

• البنجر المسلوق - قطعتين.
• الجزر - قطعتين.
• الجبن - 100 غرام ؛
• اليوسفي - ثلاث قطع.
• التفاح الحامض - شيء واحد.
• الخوخ - 100 غرام ؛
• حبات الجوز - 50 غرام ؛
• الزبيب - 50 غرام ؛
• فص ثوم - ثلاث قطع
• صلصة - 200 غرام.

كيف نفعل

1. صر البنجر المقشر على مبشرة بخير.
2. بخار الفواكه المجففة لمدة 15 دقيقة ، وشطف وجافة.
3. صر الجبن والجزر بشكل منفصل.
4. الزهر الفاكهة.
5. طحن المكسرات ، وقطع الخوخ إلى قطع بسكين.
6. ضغط فصوص الثوم في المايونيز.
7. ضعي الجزر والزبيب والتفاح في وعاء السلطة ، وانقعي في الصلصة.
8. يرش بالجبن والفرشاة مع الصلصة.
9. رتب شرائح اليوسفي والبنجر والخوخ ونقع في الصلصة.
10. يرش بالمكسرات ويترك لينقع.

مع الدجاج

الميزات. تشير وصفة سلطة "العشاق" مع الدجاج إلى وجبات اللحوم الخفيفة. يضاف إليها Piquancy بواسطة حلقات البصل المخلل.

ما هو مطلوب:

• فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
• الزبيب - 50 غرام ؛
• الجزر الطازج - قطعتين.
• الجبن - 50 غرام ؛
• البرتقال شيء واحد ؛
• البصل - قطعتين.
• حبات الجوز - 50 غرام ؛
• الخل - ملعقتان كبيرتان ؛
• المايونيز - حسب الرغبة.
• التوابل والسكر والملح - اختياري.

كيف نفعل

1. تغلي فيليه وختم ناعما.
2. يقطع البصل في حلقات نصف
3. يرش البصل مع السكر والملح ويضاف الخل والمخلل لمدة ساعة تقريبا.
4. صر الجبن والجزر بشكل منفصل.
5. بخار الزبيب ، شطف.
6. طحن المكسرات يدويا أو في خلاط.
7. توضع على بعضها البعض ومعطف مع لحم المايونيز ، حلقات نصف البصل والزبيب والجزر والجبن والمكسرات.
8. ضع الطبقة العليا في شرائح برتقالية في دائرة.

حار

الميزات. السلطة لذيذة وعالية السعرات الحرارية ، لذلك سوف تحل بسهولة محل الطبق الثاني. يوصى بالفطر الطازج ، لكن الفطر المخلل أو المجمد مناسب أيضًا.

ما هو مطلوب:

• فطر البط - 300 غرام ؛
• ساق الدجاج - 300 غرام ؛
• البصل - شيء واحد ؛
• خيار طازج - قطعتان أو ثلاث قطع ؛
• بيضة مسلوقة - ثلاث قطع ؛
• الجزر الكوري - 200 غرام ؛
• مايونيز - ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة ؛
• الخضروات أو الزبدة - للقلي.
• التوابل والبهارات - حسب الرغبة.

كيف نفعل

1. اسلقي لحم الخنزير وافصل لحم الدجاج عن العظام.
2. قطع اللب إلى قطع صغيرة.
3. قطع الفطر إلى شرائح والبصل إلى حلقات.
4. سوتيه الفطر مع حلقات البصل ، الموسم.
5. قطع الجزر والخيار.
6. طحن البيض بسكين أو مبشرة.
7. تلطيخ مع المايونيز ، وضع طبقات: الشمبانيا واللحوم والجزر والبيض والخيار.
8. اتركه في البرد لبضع ساعات.

مع الملفوف

الميزات. تختلف وصفة السلطة الخفيفة مع الدجاج والكرنب من حيث أن المكونات لا توضع في طبقات ، ولكن يتم خلطها مع المايونيز.

ما هو مطلوب:

• فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
• عنب بدون بذور - 150 جم؛
• بكين الملفوف - رأس واحد من الملفوف.
• الثوم - اثنين من القرنفل.
• الفستق - 100 غرام ؛
• المايونيز - حسب الرغبة.
• زيت - للقلي ؛
• التوابل ، والتوابل - اختياري.

كيف نفعل

1. قطع اللحم النيئ ، ثم قلى جيدا في مقلاة توابل.
2. يقطع الملفوف.
3. شريحة عنب كبير.
4. يقطع المكسرات بسكين.
5. ضغط فصوص الثوم في الصلصة.
6. حرك المكونات في وعاء السلطة.
7. الموسم قبل التقديم.

غريب

الميزات. في بعض الأحيان في "عشيقة" لا يضر لإضافة ثمرة غريبة. بالإضافة إلى شرائح الأناناس ، تشمل الوصفة الدجاج والتفاح الأخضر والذرة.

ما هو مطلوب:

• فيليه الدجاج المسلوق - 300 غرام؛
• الأناناس المعلب - واحد يمكن ؛
• الذرة في جرة - قطعة واحدة ؛
• الجبن - 200 غرام ؛
• التفاح الأخضر - قطعة واحدة.
• الصنوبر والجوز - حفنة واحدة.
• ليمون - نصف الثمرة ؛
• مايونيز - 200 جم.

كيف نفعل

1. يقطع الدجاج جيدا (يمكن تقسيمه إلى ألياف).
2. طحن الجبن على مبشرة الخشنة.
3. يُصفّى الشراب من العلبة وطحن دوائر الأناناس إذا لزم الأمر (لا يمكن قطع القطع المعلبة).
4. تقطع قلب التفاحة ، مقطّعة إلى شرائح ، ثم تُرشّ بعصير الليمون.
5. قم بطي الذرة من العلبة إلى مصفاة ، واتركها تصريف السائل.
6. شواء المكسرات إذا رغبت في ذلك.
7. تخلط المكونات المعدة ، تنقع في الصلصة.
8. مقبلات الطبق مع الأعشاب.

سمك

الميزات. بالنسبة لأولئك الذين يحبون التجريب في المطبخ ، فإننا نقترح صنع سمك طبقة واحدة. سمك السلمون الوردي أو سمك التونة أو السردين في مرطبان مناسب للطبخ. يمكنك أيضًا استخدام سمك الرنجة المملح قليلاً ، ولكن في هذه الحالة ، ستشبه السلطة "معطف الفرو".

ما هو مطلوب:

• الأسماك المعلبة - علبة واحدة ؛
• البطاطس - أربع قطع.
• البصل - شيء واحد ؛
• الجبن - 100 غرام ؛
• الجزر - شيء واحد.
• البنجر - واحد أو قطعتين.
• بيض مسلوق - قطعتين
• مايونيز - 150 جم ؛
• التوابل والبهارات والملح حسب الرغبة.

كيف نفعل

1. اسلقي البطاطا والجزر والبنجر بشكل منفصل.
2. صر الجبنة الخشنة.
3. استنزاف النفط الزائد من علبة من المواد الغذائية المعلبة ، والهريس المحتويات مع شوكة.
4. يقطع البصل.
5. قشر الخضار المطبوخة ، اقطعها على مبشرة خشنة.
6. فرك البيض بشكل منفصل.
7. تلطيخ الصلصة ، ضع المكونات في طبقات: البطاطس ، الأطعمة المعلبة ، البصل ، الجزر ، البيض ، البنجر.

vitaminic

الميزات. الفجل والتفاح مزيج رائع من فيتامين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الفجل مع الفجل.

ما هو مطلوب:

• بنجر مسلوق (متوسط) - قطعتين ؛
• الجزر المسلوق - قطعتين أو ثلاث قطع ؛
• الفجل - قطعة واحدة.
• تفاحة - قطعتين.
• بيض مسلوق - أربع قطع ؛
• البصل - شيء واحد ؛
• المايونيز - بضع ملاعق.
• التوابل والبهارات - حسب الرغبة.

كيف نفعل

1. قشر الخضروات ، صر.
2. يقطع البصل.
3. طحن بشكل فردي البيض والتفاح والفجل.
4. أحيانًا تنتشر الطبقات ، توضع فوق كل البنجر الأخرى والبصل والبيض والتفاح والفجل والجزر.
5. اتركيه للشرب في الثلاجة.

"الحبيب اللطيف"

الميزات. سوف تروق الوصفة لـ "العشاق" ، أي الجزء الذكوري من السكان. على عكس "العشيقات" ، يتم إضافة اللحم والجبن إلى التكوين ، لكنهما يعملان بدون الجزر والبنجر. اتضح سلطة بسيطة عالية السعرات الحرارية. على نفس الجدول قد يكون "Lover" و "Lover".

ما هو مطلوب:

• Suluguni - 300 غرام ؛
• لحم الخنزير (متشنج) - 200 غرام ؛
• الطماطم الحمراء - أربع قطع.
• الخضر - حسب الرغبة (البقدونس والريحان والشبت) ؛
• مايونيز - لخلع الملابس.

كيف نفعل

1. خشنة فرك أو جوليان الجبن.
2. اقطع اللحم إلى شرائح.
3. الزهر الطماطم.
4. اخلطي اللحم مع الجبنة ، ثم أضيفي الصلصة.
5. في دائرة ، دون ملء المركز ، ضع على لوحة الكتلة الناتجة.
6. ضع البندورة المفرومة في الوسط.
7. يقطع الخضر ويرش فوقها.

9 أسرار الطبخ

تنويع الوصفة للسلطة "العشاق" مع البنجر والجزر ممكن ليس فقط مع المكونات الإضافية والتوابل ، ولكن أيضًا بمساعدة تسعة أسرار الطهي البسيطة.

1. الخضار المخبوزة. ستحتفظ المحاصيل الجذرية المطبوخة في الفرن بطعمها وخصائصها الصحية بدرجة أكبر. تبقى الخضار في القشرة وتخبز لمدة ساعة (45-50 دقيقة) عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. بعد أن تبرد الخضار ، قم بإزالتها من الجلود ، وقم بصبها ، ثم ضعها في وعاء السلطة.
2. استبدال الجبن. يمكن استبدال الجبن الصلب بالجبن المعالج في قوالب. سوف يستغرق عبوتين أو ثلاث عبوات. للراحة ، يمكن تجميد الجبن المطبوخ مسبقًا ، ومن ثم مبشور
3. بدون المايونيز. لخلع الملابس ، يسمح باستخدام القشدة الحامضة. في هذه الحالة ، ستصبح الوصفة الكلاسيكية نباتية تمامًا. إذا كنت تستخدم كريما حامضة قليلة الدسم أو زبادي قليل الدسم ، فسوف ينخفض ​​محتوى السعرات الحرارية في السلطة عدة مرات.
4. الزينة. اسم السلطة يلزمك بتزيين الطبق النهائي. لهذا ، تعد بذور الرمان النضرة جيدة ، حيث يتم رش السلطة في الأعلى (يمكنك وضع نمط). من البنجر أو الجزر الحصول على الورود في منتصف الطبق. أيضا مناسبة للزينة هي فروع البقدونس والشبت والريحان والتوت البري أو التوت البري. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك بحيث "الديكور" لا يقطع الذوق العام.
5. المكسرات. الجوز سيحل محل الفول السوداني أو البندق. لتعزيز الرائحة ، يوصى بمعالجة المكسرات مسبقًا: تقلى في مقلاة ، أو تُخبز في الفرن أو تجف في الميكروويف. من المهم مراقبة الطبخ حتى لا يكون السطح مكربنًا.
6. القيمة الغذائية. يمكن تحويل السلطة الخفيفة إلى طبق مُرضٍ ، مع إضافة اللحم المسلوق ، ولحم الخنزير المدخن ، والبطاطا المطبوخة في سترة أو الأرز المطبوخ. يمكنك الجمع بين المكونات معا. الثوم ، الفلفل الحار أو البصل سيضيفان الطعم.
7. طبقات مريحة. حتى لا يتم تشحيم كل طبقة وعدم وضع المكونات بشكل منفصل ، يوصى بخلط المنتجات المكسرة مسبقًا. في الوصفة الكلاسيكية ، يمكن تقسيم الطبقات بشكل مشروط إلى ثلاثة - جذر الشمندر والجبن والجزر. يضاف المايونيز ببساطة إلى الجبن. يتم خلط الجزر مع الزبيب والبنجر - مع المكسرات والخوخ. يمكن تلطيخ كل طبقة من الأعلى لأنها وضعت أو توزع بشكل منفصل مع المايونيز ، ثم توضع في وعاء سلطة.
8. التقديم. يتم تقديم وجبة خفيفة جاهزة في طبق عميق شائع أو مفترق في صحن سلطة زجاجي. لإعطاء الطبق شكلًا غير عادي (على سبيل المثال ، القلوب) وتوزيع الطبقات بالتساوي ، يوصى باستخدام صانعي سلطة خاصين. أطباق الخبز للانفصال هي أيضا مناسبة.
9. مقتطفات. ننصح ربات البيوت من ذوي الخبرة بالانتظار لفترة من الوقت قبل تقديم "العشيقات" إلى الطاولة. يجب غرس الطبق في مكان بارد لمدة 40-60 دقيقة. تنقع المكونات في الصلصة ، ويصبح الطعم أكثر ثراءً.

سلطة "Lover" هي مقبلات صحية احتفالية تجذب الذواقة الذين يحسبون السعرات الحرارية. النسخة الكلاسيكية كطبق جانبي على ما يرام مع أطباق اللحوم. اعتمادًا على تفضيلات الذوق الشخصي ، من السهل الجمع بين المقبلات مع المنتجات الأخرى.

استعراض وتوصيات مضيفات

الجميع يحب السلطة. مزيج من المنتجات هو الفوز. قمت بتحميص المكسرات قليلاً في الميكروويف ورشّ كل طبقة بالمكسرات المفرومة. بالتأكيد سوف أطبخ أكثر. بسيط وسريع.

Gekata1982، http://www.povarenok.ru/recipes/show/5239/

سمعت عن سلطة بهذا الاسم ، فقط التكوين يختلف عن هذا. ولدي موقف إيجابي من مزيج من الحلو والمالح. حاولت المشمش المجفف في السلطة والأناناس والبرتقال والرمان.لم ألتقي بالعديد من المكونات الحلوة في طبق واحد ، فماذا ستكون مناسبة للمحاولة.

klepa36، http://forum.prokuhnyu.ru/viewtopic.php؟t=2103

سلطة لطيفة. ستحتاج الجزرة الخام 1_2 قطعة ، 200 غرام زبيب ، 2 قطعة. جبنة ذائبة ، 2 بنجر مسلوق ، مكسرات مبشورة 100 جم ، ضعي كل شيء في طبقات ، طبقة واحدة ثلاث فتات ، مبشرة للجزر الكورية ، مايونيز ، جبن طبقتان مبشوران واخلطهما مع الثوم والمايونيز ، 3 بنجر بثلاث طبقات ، ثلاثة على نفس المبشرة . الطبقة العليا من المكسرات المبشور. على الطاولة ، وتناول هذه السلطة أولا. ويمكن استبدال الاسم ...

polusca، http://forum.hlebopechka.net/index.php؟showtopic=3440

سلطة ببساطة لا تضاهى! لقد بدأت مؤخرًا في عدم غليها مع السلطة فيليه الدجاج ، ولكن أخبزها في طنجرة بطيئة في وضع الخبز لمدة 40 دقيقة ، تأكد من رشها بالتوابل - الكثير من الزعتر (هذا ضروري) ، وملعقة صغيرة من الزعتر والريحان المجفف قليلاً. تبين أن مذاق الفيليه مدخن قليلاً. لسلطة ، ما يرام. شكرا على الوصفة اللذيذة!

مارينا كاندي ، https://1000.menu/cooking/13326-salat-francuzskaya-lubovnica

وصفات سلطة الدجاج الأخرى