سلطة مع الملفوف الطازج: 5 وصفات لأولئك الذين يتبعون الشكل

يتم إعداد سلطات الملفوف في الصيف وفي الصقيع الشديد. في تركيبة مع الجزر أو الخيار ، يصبح الطبق خفيفًا وجديدًا ، وعند إضافة الدجاج والقشدة الحامضة ، فإنه يشبع الجسم لمدة يوم كامل. ولكن الشيء الرئيسي هو أن أي وصفة سلطة الملفوف الطازجة بسيطة للغاية ولذيذ.

15 دقيقة
50
6 حصص
سهل الطهي
سلطة مع الملفوف الطازج: 5 وصفات لأولئك الذين يتبعون الشكل

من الأفضل تناول الملفوف الطازج في شكل تمزيقه. إنه مفيد بسبب محتوى المواد التالية:

  • فيتامين ك- مهم لحالة الدم الطبيعية ؛
  • فيتامين ج - يجب استهلاكها في فترة الخريف - الربيع ، حيث يحتاج الجسم إلى الحماية ضد نزلات البرد والإرهاق الشديد ونقص العناصر الغذائية ؛
  • فيتامينات ب - تطبيع الأيض ، ويساهم في حرق جنيه اضافية ؛
  • حمض الفوليك - يمنع فقر الدم والاكتئاب والمزاج السيئ.

بالإضافة إلى ذلك ، الملفوف غني بالألياف والحديد والكالسيوم والفوسفور والزنك والبوتاسيوم.

أسهل خيار مع الجزر

نحن نأخذ:

  • ملفوف أبيض - 350 جم ؛
  • الجزر - ثلاث قطع.
  • البصل - قطعة واحدة.
  • التفاح نصف.
  • الزيوت النباتية - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
  • الملح والسكر وعصير الليمون والأعشاب.

فعل

  1. قم بقطع رأس الملفوف برفق ، واضغط قليلاً بأصابعك حتى تصبح أكثر نعومة وعصارة.
  2. يُقطّع البصل إلى حلقات ربع رقيقة ، ثم يُسكّر الجزر والتفاح على مبشرة طويلة.
  3. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة ، وتضاف ماء مالح.
  4. لمخلل ماء مالح ، اخلطي الزيت النباتي والسكر والملح والعصير من نصف ليمون.
  5. يرش الأعشاب المفرومة على القمة.

مع الخيار والطماطم والبازلاء

نحن نأخذ:

  • ملفوف أبيض - 300 جم ؛
  • الطماطم - ثلاث قطع.
  • البازلاء المعلبة - واحدة يمكن ؛
  • خيار - ثلاث قطع.
  • حامض الستريك - قرصة.
  • الزيوت النباتية والأعشاب والملح والفلفل.

فعل

  1. ختم جميل الملفوف.
  2. استنزاف البازلاء في مصفاة.
  3. قطع الخضروات المتبقية إلى أرباع.
  4. يضاف الملح والتوابل والأعشاب المفرومة وحمض الستريك (عصير الليمون).
  5. قبل التقديم ، يُتبّل الطبق بالزيت النباتي.
على المستوى الشعبي ، يُطلق على سلطة صغيرة من الملفوف الطازج والخيار والطماطم اسم "فيتامين". وليس عبثا. هذا الطبق هو مركز المغذيات. علاوة على ذلك ، لا يضر هذا الرقم.

كولسلو طازج

مع الأناناس والدجاج

نحن نأخذ:

  • ملفوف أبيض - رأس (300 جم) ؛
  • الأناناس المعلب - واحد يمكن ؛
  • الفلفل الحلو - قطعة واحدة.
  • دجاج مسلوق - 300 جم ؛
  • الذرة المعلبة - العلبة
  • المفرقعات - 100 غرام ؛
  • الخضر والملح والسكر والفلفل.
  • الثوم - واحد أو اثنين من الأسنان ؛
  • مايونيز - 200 جم.

فعل

  1. يقطع الملفوف ، ويهرس به بأصابعك ، الملح.
  2. تُقطع الأناناس والدجاج ناعماً في مكعب.
  3. استنزاف ماء مالح من الذرة.
  4. نقطع الفلفل إلى شرائح.
  5. اخلطي المايونيز بالثوم والأعشاب والسكر الذي يمر عبر مكبس.
  6. الجمع بين جميع المكونات ، ولكن إضافة المفرقعات قبل التقديم مباشرة حتى لا تبلل.
المفرقعات للوجبات الخفيفة يمكن استخدامها المشتراة. ولكن سيكون من الذوق إذا قمت بصنعها بنفسك عن طريق رش الخبز مع ماء مالح وأعشاب. يمكن استبدال المايونيز بكريمة حامضة.

مع سلطعون العصي

نحن نأخذ:

  • ملفوف أبيض - 300 جم ؛
  • البصل - قطعة واحدة.
  • الخيار الطازج - ثلاث قطع.
  • سلطعون العصي - 200 غرام ؛
  • الخضر والفلفل والملح.
  • القشدة الحامضة - ثلاث ملاعق كبيرة.
  • مايونيز - ملعقتان كبيرتان.

فعل

  1. سحق الخيار والملفوف إلى شرائح.
  2. سلطعون النرد العصي.
  3. يقطع البصل بحلقات ربع.
  4. تخلط جيدا جميع المكونات في وعاء السلطة.
  5. الجمع بين الأعشاب المفرومة ، والقشدة الحامضة والتوابل والمايونيز. نضيف الطبق مع هذا الخليط.
بدلاً من العصي السلطعون ، تستخدم هذه الوصفة النقانق المدخنة أو صدور الدجاج.

مع الفلفل الملون

نحن نأخذ:

  • ملفوف أبيض - 300 جم ؛
  • الفلفل الحلو - ثلاث قطع (الأحمر والأصفر والأخضر) ؛
  • الخيار الطازج - ثلاث قطع.
  • الخل - ½ ملعقة كبيرة.
  • توت بري - 40 جم ؛
  • الخضر والفلفل والملح والسكر وصلصة الصويا.
  • الزيت النباتي - ثلاث ملاعق كبيرة.

فعل

  1. يُفرم الملفوف جيدًا ، ويُهرس قليلاً ، ويضاف الملح.
  2. سحق الفلفل إلى شرائح ، والخيار في حلقات نصف.
  3. سحق الخضر.
  4. صب جميع الخضروات في حاوية واحدة.
  5. لخلط ماء مالح ، مزيج من الزيت وصلصة الصويا والخل والتوابل.
  6. تُتبّل المقبلات مع ماء مالح وترشها التوت البري في الأعلى.
بدلا من التوت البري ، يمكنك استخدام الرمان أو lingonberry.

كوليسلاو في طبق

5 قواعد لجعله ألذ

من المهم تقديم سلطات الخضروات الطازجة إلى الطاولة مباشرة بعد الطهي. ثم يتركز الحد الأقصى لتركيز الفيتامينات والمعادن في الطبق. لتناول الوجبات الخفيفة اللذيذة ، خذ خمس نصائح أخرى.

  1. ثوم. إذا كنت خائفًا من الذهاب بعيدًا ، فعليك فقط صر سلطانية ستحصل خلالها على وجبة خفيفة قبل التقديم مع القرنفل.
  2. عصير ليمون لا تهملها. في الطبق ، لا يكمل الماء المتبل فقط ، ولكنه يزيد أيضًا من تركيز فيتامين C.
  3. آنية فخارية. توقف على وعاء زجاجي أو خزفي - في وعاء معدني ، تتأكسد الخضروات الطازجة بسرعة كبيرة.
  4. البصل. سوف يصبح ألذ وأكثر عطرة إذا صب الماء المغلي عليه بعد الطحن.
  5. الخضروات. تبريد الخضروات الطازجة جيدا قبل قطع ، وبالتالي إبطاء تطور الكائنات الحية الدقيقة.

يرجى ملاحظة أن إضافة الزيت النباتي ضروري فقط بعد الملح ، لأنه لا يذوب فيه. أيضا ، لا تملح الخضار النيئة مقدما (باستثناء الملفوف نفسه) ، وإلا فإنها ستضع الكثير من العصير وتفقد طازجة.

وصفات سلطة الملفوف الأخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (31 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

الهندباء: الخواص الطبية وموانع الاستعمال وقواعد الاستخدام والوصفات الطبية للأدوية من الجذور والزهور والأعشاب والعصائر (الهندباء المخزنية)

القرنبيط في فتات الخبز وفقا لخطوة خطوة وصفة مع الصورة

كيف يؤثر التدخين على الحمل: ما تحتاج إلى معرفته للأم الحامل

سلطة البابونج: وصفات مع رقائق ، كبد الدجاج ، وكيفية ترتيب

تحديث المادة: 06.05.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية