الطبق لديه العديد من الخيارات. في الإرادة ، يتم إضافة اللحوم والفواكه المجففة والأسماك (التونة المعلبة) والمأكولات البحرية إليها.
كلاسيكي
الوصف. وصفة سلطة النفخة الفرنسية التقليدية تتضمن طبقات مختلفة. الجزء السفلي هو البصل ، وأعلى الجبن. وفي المنتصف ، يمكن أن تتناوب المنتجات كما يريد الطاهي.
المكونات:
- جزرتين
- بصلة واحدة (حلوة) ؛
- اثنين من التفاح الحلو والحامض.
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- بيض الدجاج
- مايونيز - 150 مل ؛
- التوابل.
إعداد
- البيض المسلوق والجبن.
- فرم البصل ناعما.
- الجزر الخام ، ثلاثة تفاح ناعما. أولا ، قشر التفاح ، وإزالة النواة.
- نقوم بتشكيل طبق: بصل ، تفاح ، بيض ، جزر ، طبقات جبنة. نغطي كل واحد منهم مع المايونيز الصافي والملح.
مع البنجر والبطاطا
الوصف. مثل الأطباق الأخرى ، للسلطة الفرنسية مع البنجر العديد من التصميمات - مع مكونات اللحوم والفواكه الاستوائية والتوت. يمكن غليان البنجر ، ولكن في كثير من الأحيان يتم استخدامه نيئًا. الطبق لذيذ وصحي. بذور الرمان ، أغصان الخضر مناسبة لتزيين الوجبات الخفيفة.
المكونات:
- خمسة الجوز.
- جذر الشمندر
- ملفوف أبيض - 500 جم ؛
- جزرة واحدة
- بطاطس واحدة
- خياران طازجان
- المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
إعداد
- يتم قطع الخيار والجزر والبنجر إلى مكعبات رقيقة أو مقطعة في مبشرة جزرة كورية.
- طحن المكسرات.
- قطع البطاطا إلى شرائح رقيقة. إزالة النشا الزائد - يترك في الماء لمدة نصف ساعة. جاف وبني من جميع الجوانب بالزيت النباتي. يجب أن تترك الدهون الزائدة القشة النهائية ، لذا ضعها على منشفة ورقية.
- أجاد الملفوف.
- يمكنك صنع السلطة الفرنسية مع البطاطا المقلية عن طريق خلط جميع المكونات والتوابل مع المايونيز. ولكن للحصول على وجبة أكثر إثارة للاهتمام ، قمنا بنشر المنتجات المعدة على الطبق في شرائح منفصلة. تُسكب المايونيز في الوسط وترش بالمكسرات المفرومة.
مع الفطر
الوصف. لإعداد سلطة الفرنسية مع الجزر والفطر ، تحتاج إلى اختيار هذا الأخير بشكل صحيح. هي الأكثر ملاءمة الفطر. لديهم طعم دقيق ، العصير. لا يحتاج إلى غليان قبل القلي ، فمن السهل أن المخلل. يمكن استخدام البصل لهذه السلطة النيئة أو المقلية والمخللة.
المكونات:
- شامبانيا - 500 غرام ؛
- 2-3 طماطم
- جزرة واحدة
- بصلة واحدة
- ليمون واحد
- ملعقتان من الزيت النباتي ؛
- الخضر (البقدونس والشبت) ؛
- التوابل.
إعداد
- يقلى الفطر حتى ينضج.
- فرما ناعما أو ثلاث جزر.
- تمزيق البصل.
- قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- نخلط المكونات ، نضيف عصير الليمون والزيت النباتي.
- يرش بالأعشاب المفرومة.
لحمي
الوصف. هناك عدة خيارات لصنع السلطة الفرنسية مع الدجاج. على سبيل المثال ، يتم غلي اللحوم أو تقليها اختياريًا. يتم استبدال الأناناس بالجرجير أو الكرفس. وحتى الدجاج يمكن استبداله باللحم البقري أو الديك الرومي أو لحم الخنزير العجاف.ولكن وصفة الأكثر شيوعا للحوم "الفرنسية" سلطة هي على النحو التالي.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 250 غرام ؛
- الجبن (الأصناف الصلبة) - 150 غرام ؛
- علبة من الأناناس المعلب ؛
- الجوز - 150 غرام ؛
- مايونيز ، بهارات.
إعداد
- لقد قطعنا الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
- تُطحن الجبنة وتُفرم المكسرات جيدًا.
- إذا كان الأناناس في دوائر الجرة ، فقم بقطعه إلى مكعبات.
- نقوم بتشكيل المقبلات في طبقات: اللحم والأناناس والجبن. نحن نلقب كل منهم بشبكة المايونيز ، باستثناء الأناناس.
- يرش مع المكسرات المفرومة على القمة.
مع السجق
الوصف. الطبق رقيق جدا. قم بتزيين الطاولة الاحتفالية وتنافس الوجبات الخفيفة التقليدية. قبل التقديم ، يمكنك إضافة شرائح من الرقائق ورشها في الأعلى.
المكونات:
- النقانق المسلوقة - 200 غرام ؛
- فطر مخلل - 200 غرام ؛
- طماطم
- تفاحة واحدة
- نصف برتقالي
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
- ملعقة صغيرة من الخردل
- التوابل.
إعداد
- طماطم ، نقانق مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- قشر وختم التفاح والبرتقال.
- فرك الجبن.
- تقطع الفطر إلى شرائح صغيرة.
- صلصة الطهي: اخلطي الخردل مع الكريما الحامضة ، أضيفي الملح.
- نحن مزيج المنتجات ، إضافة خلع الملابس.
مع الروبيان
الوصف. وصفة خطوة بخطوة للسلطة الفرنسية مع الروبيان ينطوي على قليهم. قبل الاستخدام ، تذويب المنتج إذا لزم الأمر.
من الأفضل أن تأخذ الروبيان المتوسطة الحجم. يسمح تفسير ميزانية هذا المقبلات باستبدال الروبيان بعصي السلطعون (فهي غير مقليّة).
المكونات:
- فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
- مأكولات بحرية مسلوقة ، مقشرة - 200 جم؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- خياران طازجان
- عنب أبيض
- زبدة - 60 غرام ؛
- المايونيز - 200 غرام ؛
- الخضر والتوابل.
إعداد
- نقطع اللحم المسلوق إلى مكعبات.
- يقلى الجمبري في الزبد حتى يصبح لونه ذهبياً.
- خيار ، جبنة ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- تخلط المكونات وتضاف المايونيز والتوابل.
- يرش العنب كله والخضر.
يمكنك تجربة ليس فقط مع المنتجات الرئيسية. استبدل المايونيز أو الكريما الحامضة المعتادة بخلع الملابس الخاصة - ويحصل الطبق على مذاق مختلف تمامًا. على سبيل المثال ، بالنسبة لأي وصفة سلطة فرنسية ، فإن الصلصة التالية مناسبة. فاز ديجون الخردل وزيت الزيتون والخل البلسمي. أضف عصير الليمون والفلفل الأسود والأوريجانو أو الريحان ، إذا رغبت في ذلك ، إلى الخليط النهائي.
وصفات سلطة الدجاج الأخرى
سلطة الجمال الروسي
سلطة شوبسكي (البلغارية)
سلطة عباد الشمس
سلطة العطاء
تحميل ...